GA THUC HANH CBMA theo c trình 2017
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: GA THUC HANH CBMA theo c trình 2017
GA THUC HANH CBMA theo c trình 2017
GIÁO ÁN sõ: 01Thời gian thực hiện: lOhBài giàng trước:Thực hiện từ ngày.......đến ngày...........TÊN BÀI: Bài 1: sơ CHẼ THỰC PHÃMMỤC TIÊU CỦA BÀI:Sau GA THUC HANH CBMA theo c trình 2017 khi học xong bài này người học có khà năng:-Trình bày dược khái niệm, vị trí, yêu cầu cùa công lác sơ chế.-Mô tà dược quy (rình sơ chế các loại nguyên liệu thực phãm trong chê biên.-Vận dụng nhùng kiẽn (hức trên đẽ sơ chê các loại nguyên liệu thực phãrn (heo dũng yêu câu.-Cân thận, chính xác, un to GA THUC HANH CBMA theo c trình 2017àn, vệ sinh và tiết kiệm nguyên liệu trong quá trinh sơ chế.ĐÔ DÙNG VÀ PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC-Đồ dùng: Phân, Thước kẻ, Bảng, Giáo án, bài giáng.-Phương tGA THUC HANH CBMA theo c trình 2017
iện: Máy tính, Máy chiếu ProjecterHÌNH THỨC TÒ chức dạy HỌC:Tập trung cà lớp dạy tại phòng học lý thuyết, giáo viên giáng bài, học sinh ghi chép và trGIÁO ÁN sõ: 01Thời gian thực hiện: lOhBài giàng trước:Thực hiện từ ngày.......đến ngày...........TÊN BÀI: Bài 1: sơ CHẼ THỰC PHÃMMỤC TIÊU CỦA BÀI:Sau GA THUC HANH CBMA theo c trình 2017NH1Dàn nhâp5‘Mô đun thực hành chẽ biến món ăn giúp cho học sinh hình thành kỳ năng chế biến món ăn. Sơ chế món ăn là kiến thức cân thiết cho người học bât đâu luyện tập các kỳ năng.HĐ 1: Thuyết trình HĐ 2: Trinh chiêuHĐ 1: Lâng nghe HĐ 2: Trực quan25‘1. Khái niệm, mục đích, ý nghiâ công tác sơ chêHĐ GA THUC HANH CBMA theo c trình 2017 1: Thuyết trìnhH Đ 1: lắng nghe, ghi chép2Yêu câu 3.Sơ chế nguyên liệu thực vật tươi 4.Sơ chẽ thực phẩm động vật tươi sống 5.Sơ chẽ thực phẩm động vậGA THUC HANH CBMA theo c trình 2017
t, thực vật khô 6.Sơ chẽ thực phârn động vật đông lạnh, ướp muốiHĐ2: Tháo luậnHĐ 1: tham gia thảo luận3Giãi quyêt vãn đê4h41‘1Khái niệm, mục đích, ý nGIÁO ÁN sõ: 01Thời gian thực hiện: lOhBài giàng trước:Thực hiện từ ngày.......đến ngày...........TÊN BÀI: Bài 1: sơ CHẼ THỰC PHÃMMỤC TIÊU CỦA BÀI:Sau GA THUC HANH CBMA theo c trình 2017âu kỹ thuật chẽ biên món ănHĐ1: Thuyết trình HĐ 2: Trình chiếu HĐ 3: Trình chiếu, giàng giải HĐ4: Thuyết trình HĐ5: Thuyết trìnhHĐ 1: Lâng nghe, ghi chép HĐ2: trực quan HĐ 3: trực quan, ghi chép HĐ 4: Lâng nghe, ghi chép HĐ 5: Lâng nghe, ghi chép4Kẽt thúc vân đề5 ph- Đặc diêm chung tống quanHĐ 1: Th GA THUC HANH CBMA theo c trình 2017uyết trìnhHĐ 1: Lâng nghe, ghi chép5Hường dăn tư học2 ph-Hướng dản các tài liệu liên quan đến nội dung cùa bài học đẽ học sinh tham khảo. -Hướng dân tGA THUC HANH CBMA theo c trình 2017
ự rèn luyện (giao bài -!ẳEì'_Giáo trình chê biến món ănIII. RÚT KINH NGHIỆM TÕ CHỨC THỰC HIỆN:TRƯỜNG KHOA/ TRƯỜNG TÕ MÔNNgày.tháng..năm...GIÁO VIÊNGIÁGIÁO ÁN sõ: 01Thời gian thực hiện: lOhBài giàng trước:Thực hiện từ ngày.......đến ngày...........TÊN BÀI: Bài 1: sơ CHẼ THỰC PHÃMMỤC TIÊU CỦA BÀI:Sau GA THUC HANH CBMA theo c trình 2017MỤC TIÊU CỦA BÀI:Sau khi học xong bài này người học có khà năng:Học xong bài này, người học có khá nâng nhận biẽt, thông hiểu và vận dụng được tnộỉ số kiến thức cơ bàn về vị trí, yêu cầu công tác sơ chẽ; cung cãp cho người học nhũng kiên thức vẽ sơ chê các loại nguyên liệu trong chê biên. GA THUC HANH CBMA theo c trình 2017GIÁO ÁN sõ: 01Thời gian thực hiện: lOhBài giàng trước:Thực hiện từ ngày.......đến ngày...........TÊN BÀI: Bài 1: sơ CHẼ THỰC PHÃMMỤC TIÊU CỦA BÀI:SauGọi ngay
Chat zalo
Facebook