An toàn thực phẩm và sức khỏe bền vững: Phần 2

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 250 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: An toàn thực phẩm và sức khỏe bền vững: Phần 2

An toàn thực phẩm và sức khỏe bền vững: Phần 2

5. DINH DƯỠNG VÀ LUYỆN TẬP THỂ THAOSự liên quan giữa dinh dường và khẩu phần ăn tói các hoạt động thể lực và tinh thần trong rèn luyện và thi đâu thể

An toàn thực phẩm và sức khỏe bền vững: Phần 2 thao tuy không có gì mới đặc trưng, nhưng bảo đảm đúng và kịp thời nhu cầu năng lượng, các thành phần gluxit, protein, chất béo, yếu tố vi lượng: vit

amin, khoáng và cân bằng nhu cầu nưỏc, các chát điện ly trong đảm bảo sức khỏe và sức bật của vận động viên nhằm đáp ứng khả năng luyện tập và thi đấu An toàn thực phẩm và sức khỏe bền vững: Phần 2

vẫn rất cần được đặc biệt quan tâm.A. NHU CẨU CÁN ĐÓI NHIỆT LƯỢNG KHẨU phẩnNhu cầu nhiệt lượng theo Passmore, Durnin và FA0/WH0 đối với nam và nữ có

An toàn thực phẩm và sức khỏe bền vững: Phần 2

dộ tuổi từ 20 - 39 và trọng lượng cơ thể từ 55 - 6õkg ỏ trạng thái nghỉ ngơi (rest) trong hoạt động thể lực, lao động và tập luyện được giới thiệu tại

5. DINH DƯỠNG VÀ LUYỆN TẬP THỂ THAOSự liên quan giữa dinh dường và khẩu phần ăn tói các hoạt động thể lực và tinh thần trong rèn luyện và thi đâu thể

An toàn thực phẩm và sức khỏe bền vững: Phần 2 57Vừa(b>192167Năng'b)225194Đặc biệt năng

. Energy and protein requirements. WHO Tech. Rep. Se. 1973: 52: 1-118(e) 1 Kcal = 4,184 KjNếu ở độ tuổi cao hơn, từ 40 đến 49 chỉ cần 95% nhu cầu nhiệ An toàn thực phẩm và sức khỏe bền vững: Phần 2

t lượng theo bảng 4.7 và 50-59 tuổi cần 90% và 60-69 tuổi cần 80% và trên 70 tuổi chỉ cần 70%. Trong thời gian tập luyện và thi đấu tùy thuộc vào môn

An toàn thực phẩm và sức khỏe bền vững: Phần 2

thể thao, nhu cầu nhiột lượng cũng không giống nhau. Nhu cầu năng lượng cao là bóng đá, khúc côn cầu trên băng, bóng rổ, quần vợt, đâu kiếm, chạy tốc

5. DINH DƯỠNG VÀ LUYỆN TẬP THỂ THAOSự liên quan giữa dinh dường và khẩu phần ăn tói các hoạt động thể lực và tinh thần trong rèn luyện và thi đâu thể

An toàn thực phẩm và sức khỏe bền vững: Phần 2 i gian, nhu cầu nhiệt lượng có thể tăng từ 5-40% (1). Theo tác giả Burkirk ER và cs Hoa Kỳ dự kiến xậy dựng nhu cầu năng lượng cho các vận động viên n

am chỉ cần đáp ứng 75% nhu cầu cần thiết và nữ yêu cầu thấp hơn 10% so với nhu cầu cho mỗi môn thể thao (1).1. Hydrat carbon (Gluxit) là nguồn cung cấ An toàn thực phẩm và sức khỏe bền vững: Phần 2

p chính và tốt nhất vể nhu cầu nhiệt lượng cho hoạt động thể lực thể thao. Cơ thể chỉ sử dụng protein hoặc axit amin tự do là nguồn nhiệt lượng trong

An toàn thực phẩm và sức khỏe bền vững: Phần 2

trường hợp cạn kiệt nguồn gluxjt. Tuy nhiên nhiệt245

5. DINH DƯỠNG VÀ LUYỆN TẬP THỂ THAOSự liên quan giữa dinh dường và khẩu phần ăn tói các hoạt động thể lực và tinh thần trong rèn luyện và thi đâu thể