(Đề tài NCKH) nghiên cứu chế biến các loại bột làm bánh truyền thống có bổ sung chất màu tự nhiên
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: (Đề tài NCKH) nghiên cứu chế biến các loại bột làm bánh truyền thống có bổ sung chất màu tự nhiên
(Đề tài NCKH) nghiên cứu chế biến các loại bột làm bánh truyền thống có bổ sung chất màu tự nhiên
4BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HÒ CHÍ MINHCÕNG TRÌNH NGHIÊN cứu KHOA HỌC SINH VIÊNNGHIÊN CỨU CHẼ BIẾN CÁC LOẠI BỘT (Đề tài NCKH) nghiên cứu chế biến các loại bột làm bánh truyền thống có bổ sung chất màu tự nhiên LÀM BÁNH TRUYỀN THÕNG CÓ BÕ SUNG CHẤT MÀU Tự NHIÊN.4 -ĩ ĩ 5 714 Ị -1 i -ỊTp. Hồ Chí Minh, tháng 08/2018MÃ SÕ: SV2018-40_2LL.r-ITụ.J.ỊE. rrL-___________ ______________ ______ ___ ______ ______________ ______ ___ ________________________________________ T-II~II-L JL|J-| á=i ~ - I<=t i-t| Ểa |JỊ||-U S (Đề tài NCKH) nghiên cứu chế biến các loại bột làm bánh truyền thống có bổ sung chất màu tự nhiên -n-n-ii CỈLđ_||jMỤC LỤCDANH MUC Kí HIÊU VÀ NHỮNG TỪ VIẾT TĂT........................................................................7THỐNG TIN KẾT ỢUÂ(Đề tài NCKH) nghiên cứu chế biến các loại bột làm bánh truyền thống có bổ sung chất màu tự nhiên
NGHIỀN cứu CÚAĐÈ TÀI.........................................9QiưaNGl^MÕĐẦ^..........................................................................4BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HÒ CHÍ MINHCÕNG TRÌNH NGHIÊN cứu KHOA HỌC SINH VIÊNNGHIÊN CỨU CHẼ BIẾN CÁC LOẠI BỘT (Đề tài NCKH) nghiên cứu chế biến các loại bột làm bánh truyền thống có bổ sung chất màu tự nhiên ....................................................................................122Muc tiêu nghiên cứu:...........................................................................................123Phương pháp nghiên cứii:..........................................................................1 (Đề tài NCKH) nghiên cứu chế biến các loại bột làm bánh truyền thống có bổ sung chất màu tự nhiên 3< DỘLttỉơỉig nghiên £Ífm...............................................................................14CHƯƠNG 2: cơ SỜ LÝ THUYẾT...................(Đề tài NCKH) nghiên cứu chế biến các loại bột làm bánh truyền thống có bổ sung chất màu tự nhiên
................................................................16I.XfLLQDg:..........................................................................4BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HÒ CHÍ MINHCÕNG TRÌNH NGHIÊN cứu KHOA HỌC SINH VIÊNNGHIÊN CỨU CHẼ BIẾN CÁC LOẠI BỘT (Đề tài NCKH) nghiên cứu chế biến các loại bột làm bánh truyền thống có bổ sung chất màu tự nhiên c.ụ.Q..ch.â.t..xơ:...........................................................................................1Z3Phương pháp xác đinh xơ tỏng:.....................................................................18II.Anthocyanin;......................................................................... (Đề tài NCKH) nghiên cứu chế biến các loại bột làm bánh truyền thống có bổ sung chất màu tự nhiên .............IS4BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HÒ CHÍ MINHCÕNG TRÌNH NGHIÊN cứu KHOA HỌC SINH VIÊNNGHIÊN CỨU CHẼ BIẾN CÁC LOẠI BỘT 4BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HÒ CHÍ MINHCÕNG TRÌNH NGHIÊN cứu KHOA HỌC SINH VIÊNNGHIÊN CỨU CHẼ BIẾN CÁC LOẠI BỘTGọi ngay
Chat zalo
Facebook