Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á
Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á
GIÁO TRÌNHPHỤC VỤ BỮA ĂN KIÊU ÁLỜI NỚI ĐÀUHiện nay ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống ngày càng phát triển và trớ thành ngành kinh tế mủi nhọn của nhiều Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á u quốc gia. địa phương, góp phần không nhó vào sự tăng trương kinh kế. giãi quyết nhu cầu việc làm cho một số lượng lớn người lao động. Mặt khác, ngành kinh doanh này còn thể hiện được đặc điếm về văn hóa ấm thực của mồi vùng miền, quốc gia và là một trong những tiêu chí hấp dẫn du khách khi đi du l Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á ịch.Phục vụ bừa ăn theo kiểu Á là loại hình phục vụ phố biến trong các quốc gia châu Á nói chung và ở Việt Nam nói riêng. Đây là loại hình phục vụ manGiáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á
g tính truyền thống, là hình thức phục vụ theo kiểu gia đinh thề hiện được tính cộng đồng, tính mực thước và nét đẹp trong văn hóa âm thực cua người cGIÁO TRÌNHPHỤC VỤ BỮA ĂN KIÊU ÁLỜI NỚI ĐÀUHiện nay ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống ngày càng phát triển và trớ thành ngành kinh tế mủi nhọn của nhiều Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á khách đến với nhà hàng với mong muốn được thường thức món ãn ngon, đirợc phục vụ bới đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, được đón tiếp tận tinh, chu đáo. Nắm bắt được nhu cầu đó, các nha hang khách sạn tại Việt Nam ngày càng chú trọng hơn về chất lượng món ăn, đồ uống, phong cách, kỳ thuật phục vụ và Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á trang thiết bị cơ sớ vật chất.Môn học Phục vụ bừa ăn kiều Á là một môn học trong chương trinh khung đào tạo nghề quân trị nhà hàng. Thông qua môn học,Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á
người học có khả năng nhận biết đặc điềm, tập quán ăn uổng của một số quốc gia châu Á, các nguyên tắc phục vụ ăn uống, được trang bị nhừng kiến thức,GIÁO TRÌNHPHỤC VỤ BỮA ĂN KIÊU ÁLỜI NỚI ĐÀUHiện nay ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống ngày càng phát triển và trớ thành ngành kinh tế mủi nhọn của nhiều Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á Qui trình phục vụ khách ăn Á theo thực đơn đặt trướcChương 3: Qui trình phục vụ khách ủn Á chọn mónGIÁO TRÌNHPHỤC VỤ BỮA ĂN KIÊU ÁVới nhừng kiến (hức được học kết hợp với kinh nghiệm thực tiền, chúng tôi biên soạn cuốn giáo trình Phục vụ bừa ãn kièu Á nằm trong kế hoạch biên soạn giáo trình cùa Trườ Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á ng Cao đẳng Nghề Du lịch Vùng Tàu nhẩm đáp ứng nhu cẩu dạy và học cũa các trường và học sinh, sinh viên. Trong quá trình biên soạn, chủng tôi đà thamGiáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á
kháo nhiều tài liệu lien quan và các chuyên gia trong ngành nhàm đưa ra được những kiến thức tốt nhất cho người học, tuy nhiên cùng chưa thê tránh hếtGIÁO TRÌNHPHỤC VỤ BỮA ĂN KIÊU ÁLỜI NỚI ĐÀUHiện nay ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống ngày càng phát triển và trớ thành ngành kinh tế mủi nhọn của nhiều Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á g ngành du lịch...đế giáo trình ngày càng hoàn thiện hơn.Nhóm giang viên Trường Cao đãng Du lịch Vũng Tàu.2GIÁO TRÌNHPHỤC VỤ BỮA ĂN KIÊU ÁMỤC LỤCCHƯƠNG -1: Glỡl THIỆU CHUNG VẼ BỪA ÀN Á..............................................................41Dặc điẽm V à lặp quán tin uống kiêu Á llico lliực đơ Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á n.........................................4/. / Đặc diêm...................................................................................4ỉ.2 Tập quGiáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á
án....................................................................................62Các ngu veil lac phục vụ món ãn:..............................GIÁO TRÌNHPHỤC VỤ BỮA ĂN KIÊU ÁLỜI NỚI ĐÀUHiện nay ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống ngày càng phát triển và trớ thành ngành kinh tế mủi nhọn của nhiều Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á a thức Hỏng với món ăn....................................................113.2Các nguyên ĩãc phục vụ thức uông........................................................II4Nhiệt độ phục vụ các loại thức uống:.........................................................12CHƯƠNG 11: PHỤC vụ KHÁCH ÀN Ấ THEO Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á mực DƠN DẠ I TRƯỚC...............................................131. Sơ dồ bày bàn ăn................................................................Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á
..............13/. / Sơ dỏ bày bàn ăn sáng.....................................................................131.2Nguyên tắc bày bân ăn sáng A......GIÁO TRÌNHPHỤC VỤ BỮA ĂN KIÊU ÁLỜI NỚI ĐÀUHiện nay ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống ngày càng phát triển và trớ thành ngành kinh tế mủi nhọn của nhiều Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á 1.4Sơ dồ bày bàn ăn trưa tối Á.............................................................161.5Nguyên rắc bày bàn ủn n ưa rối Á........................................................191.6Sơ đồ bày bàn ăn n ưa toi Ả.............................................................20 Giáo trình Phục vụ bữa ăn kiểu Á GIÁO TRÌNHPHỤC VỤ BỮA ĂN KIÊU ÁLỜI NỚI ĐÀUHiện nay ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống ngày càng phát triển và trớ thành ngành kinh tế mủi nhọn của nhiềuGọi ngay
Chat zalo
Facebook