Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
BỌ LAO ĐỘNG- THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘITRƯƠNG CAO ĐÁNG NGHÉ KỶ THƯẬT CÔNG NGHỆGIÁO TRÌNHMÔN HỌC : TÓ CHỨC KINH DOANH NHÃ HẢNGNGHÉ : NGHIỆP vụ NHÀ HÀNG KHÁC Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ CH SẠNTRÍNH đọ : TRƯNG CÁP(Ban hành kèm theo Quyết định số 212/QĐ - CĐNKTCN ngày 7 tháng 10 năm 2020 của Hiệu trường Trường Cao đấng nghề Kỳ Thuật Công nghệ)Hà Nội - Năm 20202TUYÊN Bó BẢN QƯYÈNTài liệu này Ihuộc loại sách giáo (rình nèn các nguồn (hông till có ihè được phép đúng nguyên ban hoặc tríc Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ h dùng cho các mục dich về dào tạo vả tham khaoMọi mục dích khác mang tinh lệch lạc hoặc sữ dụng với mục dích kinh doanh thiếu lành mạnh sè bị nghiêmGiáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
cam.3LỜI GIỚI THIẸƯĐời sống kinh tế càng phát triền, sự phân công lao động xã hội câng sâu sắc thì sự phát triền cùa ngành kinh doanh nhà hàng ngày càBỌ LAO ĐỘNG- THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘITRƯƠNG CAO ĐÁNG NGHÉ KỶ THƯẬT CÔNG NGHỆGIÁO TRÌNHMÔN HỌC : TÓ CHỨC KINH DOANH NHÃ HẢNGNGHÉ : NGHIỆP vụ NHÀ HÀNG KHÁC Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ uan lý tham gia vào quá trinh đó không nhùng cằn có tay nghề cao. có phẩm chất cằn thiết đặc thù của nghề, mà còn cần nắm vững vai trò cùa các yếu tố tham gia vào quá trình đó, đề sao cho mọi sự hoạt động cua mình tạo nên sự thống nhất của một chinh thê hoàn thiện. Làm được như vậy sẽ quyết định trự Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ c tiếp đến hiệu quả kinh tế và hiệu quã xà hội cùa mồi cơ sờ kinh doanh các sân phẩm ăn uống.Môn học Tố chức kinh doanh nhà nhẩm trang bị những kiến tGiáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
hức cơ bân cho học sinh các trường trung cấp nghề NVNHKS biết khái niệm về dịch vụ ăn uống, phát triền hình ãnh nhà hàng, xác định địa thế của nhà hànBỌ LAO ĐỘNG- THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘITRƯƠNG CAO ĐÁNG NGHÉ KỶ THƯẬT CÔNG NGHỆGIÁO TRÌNHMÔN HỌC : TÓ CHỨC KINH DOANH NHÃ HẢNGNGHÉ : NGHIỆP vụ NHÀ HÀNG KHÁC Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ ồ chức nhà hàng. Đế từ đó có thề dễ dâng hoà nhập vào thực tiễn một cách dề dàng hoặc có thề tiến tới có thế tham gia diều hành được quá trinh sân xuất và kinh doanh đó một cách hiệu quã.Nội dung: Toàn bộ giáo trình chia thành 8 chương:Chương 1. Khái niệm về dịch vụ ăn uống,Chương 2: Phát triền hình Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ ánh nhà hàng,Chương 3: Xác định địa thế cua nhã hàng,Chương 4: Thực đơn cua nhà hàng,4Chương 5: Dự toán doanh thu và chi phí,Chương 6: nguồn tài chinGiáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ
h đế kinh doanh.Chương7. Những vấn đề về về pháp luật và thuế,Xin chân thành cảm ơn BGH Trường CĐN KTCN, đội ngũ CBGV Khoa Kinh tế và CTXH, giáo viên BỌ LAO ĐỘNG- THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘITRƯƠNG CAO ĐÁNG NGHÉ KỶ THƯẬT CÔNG NGHỆGIÁO TRÌNHMÔN HỌC : TÓ CHỨC KINH DOANH NHÃ HẢNGNGHÉ : NGHIỆP vụ NHÀ HÀNG KHÁC Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ HÀNG KHÁCH SẠNTRƯỜNG CAO ĐÃNG NGHÈ KỸ THUẬT CÔNG NGHÊ5.MỤC LỤCCHƯƠNG 1. KHÁI NIỆM VÊ DỊCH vụ PHỤC vụ ĂN UONG NHÀ HÀNG.........101Xuất xứ cùa dịch vụ phục vụ ăn uống........................10 Giáo trình Tổ chức kinh doanh nhà hàng (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ BỌ LAO ĐỘNG- THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘITRƯƠNG CAO ĐÁNG NGHÉ KỶ THƯẬT CÔNG NGHỆGIÁO TRÌNHMÔN HỌC : TÓ CHỨC KINH DOANH NHÃ HẢNGNGHÉ : NGHIỆP vụ NHÀ HÀNG KHÁCGọi ngay
Chat zalo
Facebook