Luận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Luận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS
Luận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS
------DẠĨĨĨỌC QUỐC GT \H \ XOI---TRCQỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNMAI THỊ NGỌC ANHXÁC ĐỊNH HÀM LƠỊỢNG PHTHALATES TRONG DÀU ĂN BẰNG PHƠỊƠNG PHÁP SẮC KÝ Luận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS Ý KHÍ GHÉP NÕI HAI LÀN KHỐI PHÕ GC - MS/MSLUẬN VĂN THẠC sĩ KHOA HỌCHà Nội-2018MỞ ĐÂUPhthalates (PAEs) là các este của axit phthalic, được sử dụng phô biến trong ngành công nghiệp polyme. Phthalates được đưa vào sàn xuất công nghiệp tù’ những năm 1920 với tư cách là chất làm dẻo nhựa PVC và sán lượng Luận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS DEHP - một phthalate phõ biến nhất - đà bùng nõ trong năm 1931. Kẽ từ đó, PAEs tồn tại trong nhiêu vật dụng hằng ngày như đô vật bằng nhựa, nylon, đồLuận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS
choi trẻ em, hỏa mỹ phẩm, thiết bị y tẽ [7]. Trong năm 2010, sàn lượng PAEs toàn cầu ước tính 4,9 triệu tân. PAEs không bên và bị thôi nhiêm trong qu------DẠĨĨĨỌC QUỐC GT \H \ XOI---TRCQỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNMAI THỊ NGỌC ANHXÁC ĐỊNH HÀM LƠỊỢNG PHTHALATES TRONG DÀU ĂN BẰNG PHƠỊƠNG PHÁP SẮC KÝ Luận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS hải và qua đường tiêu hóa do ăn uống. PAEs hiện diện ờ khâp nơi: nước mưa, nước mặt, đất, trầm tích, không khí, bụi trong nhà, thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm béo [15]. Mortensen và cộng sự (2005) tìm thầy sự có mặt cùa PAEs trong sừa mẹ và nước tiểu cùa trè sơ sinh [2Q]. Theo dừ liệu từ Scopus, ch Luận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS i với từ khóa -phthalate đà cho ra kẽt quả hơn 8000 tài liệu liên quan từ năm 2010 đến 2018, điều này cho thấy tầm quan trọng và sự quan tâm cùa các nLuận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS
hà khoa học đến nhóm chất đặc biệt này.PAEs không tích lũy sinh học, nhưng sản phẩm oxy hóa của chúng là mono este phthalate gây ra nhiều tác hại đối ------DẠĨĨĨỌC QUỐC GT \H \ XOI---TRCQỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNMAI THỊ NGỌC ANHXÁC ĐỊNH HÀM LƠỊỢNG PHTHALATES TRONG DÀU ĂN BẰNG PHƠỊƠNG PHÁP SẮC KÝ Luận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS thẽ, ...[32,34]. Mức độ phơi nhiẻm phthalate ở tré sơ sinh cao hơn đáng kẽ so với ngưòl trưởng thành khi so sánh tương quan theo trọng lượng cơ thẽ. Nghiên cứu nước tiêu cùa tré sơ sinh dưới 3 tháng cuối cho thấy 80% mảu phân tích chứa 7/9 monophthalate (thường có mặt trong các loại kem dường da, b Luận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS ột talc dùng cho trê sơ sinh) [26]. Năm 2009, Cơ quan bảo vệ môi trường Hoa Kỳ ƯSEPA 2009 [3] đã thêm 8 loại phthalate vào danh sách hóa chất đáng loLuận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS
ngại, riêng DEHP ở nhóm các chẩt có khả năng gây ung thư mức độ 2 [47]. Ngày càng nhiều các quốc gia trẽn thế giới đà ban hành luật cãm Ill’ll hành vậ------DẠĨĨĨỌC QUỐC GT \H \ XOI---TRCQỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNMAI THỊ NGỌC ANHXÁC ĐỊNH HÀM LƠỊỢNG PHTHALATES TRONG DÀU ĂN BẰNG PHƠỊƠNG PHÁP SẮC KÝ Luận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS từ năm 20072nhằm hạn chế sàn xuất, buôn bán và sử dụng chúng. Danh sách các phthalate bị cãm không ngừng tăng lên theo các năm. Chi thị RoHS 2 EU/65/2011 ban hành năm 2016 đã nhâc lại luật hạn chế về hàm lượng cùa DEHP, BzBP, DBP và DiBP < 0,1% (công bõ từ 2011) và sè bị cãm trong tất cả các thiẽt Luận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS bị điện và điện tứ tính từ ngày 22/7/2019.Theo dự báo cùa Tõ chức Y tẽ Thế giới, Việt Nam có mức tiêu thụ dầu thực vật tính đến năm 2020 là 18,5 - 20Luận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS
kg/người/nãm và sè tăng theo các năm do xu thẽ phát triẽn nhanh cùa kinh tẽ và nhu cầu xã hội. Nhập khẩu dầu thô và dâu tinh luyện tính đến 2011 là gâ------DẠĨĨĨỌC QUỐC GT \H \ XOI---TRCQỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNMAI THỊ NGỌC ANHXÁC ĐỊNH HÀM LƠỊỢNG PHTHALATES TRONG DÀU ĂN BẰNG PHƠỊƠNG PHÁP SẮC KÝ Luận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS ' chưa có, các nghiên cứu hầu hẽt chi tập trung vào một số phthalate điẽn hình như DEHP. DEP, DBP. Nhận thấy sự cấp thiết cùa việc tìm hiếu PAEs, các nghiên cứu đã được phát triẽn và ứng dụng trên nhiêu nên màu khác nhau [1, 1L 22,32].Phương pháp phân tích sâc kí khí ghép nối hai lần khôi phổ GC - M Luận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS S/MS cho phép xác định trực tiếp các phthalate dựa trên sự khác biệt vè cấu trúc và tính ốn định nhiệt của từng phthalate, được coi là phương pháp phâLuận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS
n tích có độ nhạy và độ chọn lọc rất cao. Độ chọn lọc cao của detector MS/MS cho phép giâm nhẹ việc chuẩn bị mẫu, phép tích phân peak dè dàng và nhanh------DẠĨĨĨỌC QUỐC GT \H \ XOI---TRCQỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNMAI THỊ NGỌC ANHXÁC ĐỊNH HÀM LƠỊỢNG PHTHALATES TRONG DÀU ĂN BẰNG PHƠỊƠNG PHÁP SẮC KÝ Luận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS nhạy cao khiên MS/MS có thẽ phân tích được những mằu mà GC - MS không làm được, nền mâu phức tạp càng thẽ hiện tính năng vượt trội so với GC - MS, đông thời cho phép phân tích lượng mầu bơm ít hơn vào cột, chu kỳ phân tích nhanh hơn.Xuât phát từ tính cãp thiết của xà hội và tính ưu việt của phương Luận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS pháp phân tích này, chúng tôi thực hiện đè tài: -Xác định hàm lượng phthalates trong dầu ăn bằng phương pháp sắc kí khí ghép nối hai lần khôi phô GC -Luận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS
MS/MSII.CliOỊơng l.TÕNG QUAN1.1.Giới thiệu vẽ các phthalate1.1.1.Càu trúc, phân loại các phthalatePhthalates (este axit phthalic - PAEs) là các este ------DẠĨĨĨỌC QUỐC GT \H \ XOI---TRCQỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNMAI THỊ NGỌC ANHXÁC ĐỊNH HÀM LƠỊỢNG PHTHALATES TRONG DÀU ĂN BẰNG PHƠỊƠNG PHÁP SẮC KÝ Luận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS dề dàng thông qua phán ứng giừa phthalic anhydrit và ancol mạch thăng hoặc mạch nhánh (từ metanol, ancol chứa một đến hai cacbon cho đẽn ancol chứa nhiêu cacbon như tridexy ancol). Hai nhóm R và R’ có thẽ giông hoặc khác nhau tùy thuộc ancol tham gia phàn ứng, từ đó dản đến tính chất vật lý, hóa học Luận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS , hoạt tính sinh học của các phthalate có sự khác biệt 133. 49].PAEs được chia thành thấp và cao tùy thuộc khối lượng phân tử. Phthalate cao bao gồm nLuận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS
hừng phân tử có tù’ 7-13 nguyên tử cacbon ở R và R’, có độ bên cao, phổ biến là diisononyl phthalate (DiNP), diisodecyl phthalate (DiDP), dipropylhept------DẠĨĨĨỌC QUỐC GT \H \ XOI---TRCQỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNMAI THỊ NGỌC ANHXÁC ĐỊNH HÀM LƠỊỢNG PHTHALATES TRONG DÀU ĂN BẰNG PHƠỊƠNG PHÁP SẮC KÝ Luận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS dibutyl phthalate (DBP).1.1.2.Tính chát lý hóa của các phthalatePAEs là nhừng chãt lỏng dạng dâu, thường không màu, không mùi, dè bay hoi, ít tan trong nước và CCL nhưng tan tốt trong các dung môi: metanol, acetonitrin, hexan, dâu thực vật, chãt béo. Chúng cùng có thẽ tan trong máu và những dịch cơ Luận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS thế có chứa lipoprotein.Khi tham gia vào thành phân của vật liệu polyme, phthalate cho phép các phân tử polyvinyl dài có thế trượt trên mặt cùa các phLuận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS
ân từ polyvinyl khác, làm thay đôi tính chất của vật liệu: tăng độ bẽn, độ linh động, chịu được một số tác động môitrường. Bàng 1 chỉ ra một số PAEs đ------DẠĨĨĨỌC QUỐC GT \H \ XOI---TRCQỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNMAI THỊ NGỌC ANHXÁC ĐỊNH HÀM LƠỊỢNG PHTHALATES TRONG DÀU ĂN BẰNG PHƠỊƠNG PHÁP SẮC KÝ Luận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS TCTNhiệt hóa hoi (°C)ĐỘ tan trong IÌOỊỚCSô hiệu CASDimetyl phthalateDMP194,18oộ °'CH,284°c4 mg-L (25*0131-11-3Dietyl phthalateDEP222,24{)295°c1080 mg/L (25°C)84-66-2Di - n -propyl phthalateDPP250,29318°c-131-16-8Di - n -butyl phthalateDBP278,34o340°C11,2 mg/L (20°C)84-74-2Di - iso-butyl phthalateDiB Luận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS P278,34o320’C6,2 mg/L (24°C)84-69-5Dicyclo hexyl phthalateDCHP330,42o o222°c4,0 (24°C)84-61-7Butyl benzyl phthalateBzBP312,36370’C2,69 mg/L (25°C)85-6Luận văn thạc sĩ xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS
8-7------DẠĨĨĨỌC QUỐC GT \H \ XOI---TRCQỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNMAI THỊ NGỌC ANHXÁC ĐỊNH HÀM LƠỊỢNG PHTHALATES TRONG DÀU ĂN BẰNG PHƠỊƠNG PHÁP SẮC KÝ------DẠĨĨĨỌC QUỐC GT \H \ XOI---TRCQỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNMAI THỊ NGỌC ANHXÁC ĐỊNH HÀM LƠỊỢNG PHTHALATES TRONG DÀU ĂN BẰNG PHƠỊƠNG PHÁP SẮC KÝGọi ngay
Chat zalo
Facebook