(Luận văn tốt nghiệp) công tác quản trị bộ phận chế biến trong nhà hàng nhà hàng sao vàng công ty hồng hải

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 46 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: (Luận văn tốt nghiệp) công tác quản trị bộ phận chế biến trong nhà hàng nhà hàng sao vàng công ty hồng hải

(Luận văn tốt nghiệp) công tác quản trị bộ phận chế biến trong nhà hàng nhà hàng sao vàng công ty hồng hải

Khoa Ọuán trị chế biến món ủnBáo cáo thực rập ỉốỉ nghiệpLỜI MỞ ĐẦUÍO Cũ GSViệt Nam- một đất nước tuy nhô bé nhưng được thiên nhiên ban tặng rất nhiều

(Luận văn tốt nghiệp) công tác quản trị bộ phận chế biến trong nhà hàng nhà hàng sao vàng công ty hồng hải cành quan hùng vĩ như:Vịnh Hạ Long. Động Phong Nha -Ké Bang, các bài biến đẹp: sầm Sơn. Bài Cháy.............làm mè hồn lòngngười mồi khi đến thăm. N

goài nhừng cái mà thiên nhiên ban tặng, Việt Nam côn là một nước có nền văn hoá rất “bí hiểm”: mồi một vùng, một dân tộc đều có một phong tục tập quán (Luận văn tốt nghiệp) công tác quản trị bộ phận chế biến trong nhà hàng nhà hàng sao vàng công ty hồng hải

riêng đặc biệt của vùng, đàn tộc mình mà không ít người muốn tìm hiên, khám phá. trong đó có ca người trong nước và người nước ngoài. Đó cùng là lý d

(Luận văn tốt nghiệp) công tác quản trị bộ phận chế biến trong nhà hàng nhà hàng sao vàng công ty hồng hải

o mà các nước trên thế giới muốn sang Việt Nam tìm hiểu đất nước, con người Việt Nam. Và đày cùng là lý do góp phần để du lịch Việt nam ngày càng phát

(Luận văn tốt nghiệp) công tác quản trị bộ phận chế biến trong nhà hàng nhà hàng sao vàng công ty hồng hải ãng và Nhà Nước ta đã xác định du lịch là một trong nhừng ngành kinh tể mũi nhọn.Cùng với tốc độ phát triển cua du lịch thi ngành kinh tế dịch vụ ăn u

ống cùng đang rất phát triển. Bời ăn uống là một trong những nhu cầu thiết yếu của con người. Mà ngày nay,việc ăn uống cùa con người không chi ăn để đ (Luận văn tốt nghiệp) công tác quản trị bộ phận chế biến trong nhà hàng nhà hàng sao vàng công ty hồng hải

ũ no mà ăn là đè thương thức, hướng thụ, giao lưu. đê thê hiện minh...nên rắt nhiều nhà hàng, khách sạn đầ đua nhau mọc lên không chi ơ các điếm, các

(Luận văn tốt nghiệp) công tác quản trị bộ phận chế biến trong nhà hàng nhà hàng sao vàng công ty hồng hải

khu du lịch, mà nó mọc lên ở bất cứ nơi đâu mà nó có thề sẵn sàng phục vụ được tất cã các đổi tượng khách,mà khách có thẻ đến ăn bất cử lúc nào mà họ

(Luận văn tốt nghiệp) công tác quản trị bộ phận chế biến trong nhà hàng nhà hàng sao vàng công ty hồng hải g và hoàn thiện hơn. Bới mỗi nhà hàng khách sạn đều có vị trí kinh doanh, thị trường kinh doanh, sảnThân Thị Ngân LiềuLớp C3 D21Báo cảo thực tập tốt n

ghiệp Khoa Ọuán trị chế biển món ủnMỤC LỤCLòi mở đầuChương I,- Giới thiệu mục đích yêu cầu của đựt thực tập, giớithiệuđơn vi đen thực tập và các nhiệm (Luận văn tốt nghiệp) công tác quản trị bộ phận chế biến trong nhà hàng nhà hàng sao vàng công ty hồng hải

vụ cùa hân thânđượcphân công thực tậpChương II: Báo cáo nội dung thực tậpPhần 1 : Thực tập công tác (Ịnàn trị (Ịná trình che biển và phục VII ân Hồng

(Luận văn tốt nghiệp) công tác quản trị bộ phận chế biến trong nhà hàng nhà hàng sao vàng công ty hồng hải

tại nhà hàng khách sạn gom :I: Định vị doanh nghiệp về vị trí dịa lý. thị trườngII: Công tác lập kế hoạch kinh doanhIII: Thực đơn và cách xây dựng th

(Luận văn tốt nghiệp) công tác quản trị bộ phận chế biến trong nhà hàng nhà hàng sao vàng công ty hồng hải tri mặt băng nhà bếp và kliai thác cơ sở vật chất kỳ' thuật cho chế biến món ănVI: Tim hiếu chi phí. đánh giá hiệu quà hoạt động của đơn vịPhần 2: Qu

á trình che biến các món (ìnI: Nhập dự trừ bào quàn nguyên vật liệu, gia vị. Quan điểm của đơn vị vềchất lượng vệ sinh an toàn với giá càThân Thị Ngân (Luận văn tốt nghiệp) công tác quản trị bộ phận chế biến trong nhà hàng nhà hàng sao vàng công ty hồng hải

LiềuLớp C3 D23Bão cáo thực tập ỉồỉ nghiệp_________Khoa Quân trị chế biến món ủnII: Tên các món ăn được phục vụ nhiều, tên và còng thức quỵ trinh chế

(Luận văn tốt nghiệp) công tác quản trị bộ phận chế biến trong nhà hàng nhà hàng sao vàng công ty hồng hải

biến món ăn đặc trưng riêngIII: Cách phối hợp nguyên liệu, cách chế biến vả sử dụng gia vị cùa đơn vịIV: Cách trình bày, trang tri món ăn, bừa ăn và t