PECTIN và ỨNG DỤNG TRONG LĨNH vực THỰC PHẨM
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: PECTIN và ỨNG DỤNG TRONG LĨNH vực THỰC PHẨM
PECTIN và ỨNG DỤNG TRONG LĨNH vực THỰC PHẨM
TIẾU LUẬN MÔN: HOẠT CHÁT BỀ MẶTĐề tài: PECTIN VÀ ỨNG DỤNG TRONG LĨNH Vực THỰC PHẤMGVHD: TS. PHAN NGUYÊN QUỲNH ANHSVTH: TÀO QUANG TUYỀN18139221NHÓM THỨ PECTIN và ỨNG DỤNG TRONG LĨNH vực THỰC PHẨM Ứ 6 - TIẾT 7 - LỚP DH18HTTP.HCM. tháng 1 năm 2022MỤC LỤCMỤC Lực.........................................................................IDANH MỤC HÌNH VÈ..............................................................IIIDANH MỤC BẢNG BIẺU.............................................................IVL PECTIN và ỨNG DỤNG TRONG LĨNH vực THỰC PHẨM ỜI MỜ ĐÀU......................................................................VCHƯƠNG 1: GIÓI THIỆU VẺ PECTIN........................................PECTIN và ỨNG DỤNG TRONG LĨNH vực THỰC PHẨM
..........11Lịch sử nghiên cửu Pectin ...................................................12Tình hình nghiên cửu về pectin.............................TIẾU LUẬN MÔN: HOẠT CHÁT BỀ MẶTĐề tài: PECTIN VÀ ỨNG DỤNG TRONG LĨNH Vực THỰC PHẤMGVHD: TS. PHAN NGUYÊN QUỲNH ANHSVTH: TÀO QUANG TUYỀN18139221NHÓM THỨ PECTIN và ỨNG DỤNG TRONG LĨNH vực THỰC PHẨM .........................33.1.Nguồn gốc cua Pectin.......................................................43.2.Cấu tạo cũa pectin 131 f4].................................................43.3.Phân loại..................................................................74Phương pháp xác định pectin ..... PECTIN và ỨNG DỤNG TRONG LĨNH vực THỰC PHẨM ...........................................74.1.Định tính:.................................................................74.2.Định lượng:...........PECTIN và ỨNG DỤNG TRONG LĨNH vực THỰC PHẨM
.....................................................85Các chi số đặc trưng........................................................86Tính chất cùa pecTIẾU LUẬN MÔN: HOẠT CHÁT BỀ MẶTĐề tài: PECTIN VÀ ỨNG DỤNG TRONG LĨNH Vực THỰC PHẤMGVHD: TS. PHAN NGUYÊN QUỲNH ANHSVTH: TÀO QUANG TUYỀN18139221NHÓM THỨ PECTIN và ỨNG DỤNG TRONG LĨNH vực THỰC PHẨM tính chắt khác.....................................................137Úng dụng cúa pectin........................................................148Nguồn nguyên liệu chứa pectin..............................................149Một sổ đặc điểm tinh chất cùa Pectin...................................... PECTIN và ỨNG DỤNG TRONG LĨNH vực THỰC PHẨM .1610Lợi ích cùa Pectin đối với sức khỏe [7ìts] [9]í101 Í“1 íl2ỉ l*31 [U1.......1710.1.Nguồn chất xơ cao..............................................PECTIN và ỨNG DỤNG TRONG LĨNH vực THỰC PHẨM
..........1710.2.Giâm cholesterol.........................................................1710.3.Kiếm soát tiêu chây..................................TIẾU LUẬN MÔN: HOẠT CHÁT BỀ MẶTĐề tài: PECTIN VÀ ỨNG DỤNG TRONG LĨNH Vực THỰC PHẤMGVHD: TS. PHAN NGUYÊN QUỲNH ANHSVTH: TÀO QUANG TUYỀN18139221NHÓM THỨ PECTIN và ỨNG DỤNG TRONG LĨNH vực THỰC PHẨM ..............................19TIẾU LUẬN MÔN: HOẠT CHÁT BỀ MẶTĐề tài: PECTIN VÀ ỨNG DỤNG TRONG LĨNH Vực THỰC PHẤMGVHD: TS. PHAN NGUYÊN QUỲNH ANHSVTH: TÀO QUANG TUYỀN18139221NHÓM THỨGọi ngay
Chat zalo
Facebook