PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN TRONG NGHIÊN CỨU THỊ HIẾU NGƯỜI TIÊU DÙNG VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN TRONG NGHIÊN CỨU THỊ HIẾU NGƯỜI TIÊU DÙNG VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI
PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN TRONG NGHIÊN CỨU THỊ HIẾU NGƯỜI TIÊU DÙNG VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI
sở KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TP.HCMTRUNG TÂM THÔNG TIN VÀ THÕNG KÊ KH & CND ậ ũBÁO CÁO PHÀN TÍCH xu HƯỚNG CÒNG NGHỆChuyên dê:PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÀ CẢM QUAN PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN TRONG NGHIÊN CỨU THỊ HIẾU NGƯỜI TIÊU DÙNG VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI N TRONG NGHIÊN cứu THỊ HIÊU NGƯỜI TIÊU DÙNG VÀ PHÁT TRIEN SẢN PHẨMZZ MỘIBiên soạn: Trung tâm Thông tin và Thông kê Khoa học và Công nghệVới sự cộng tác của:-GS.TSKH. Lưu Duẩn_Trưởng khoa CN Thực phẩm, Trường ĐH Công Nghệ Sài Gòn-TS. Nguyễn Bá Thanh_Phó Viện trưởng Viện CN Sinh Học & Thực phẩm, Trườn PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN TRONG NGHIÊN CỨU THỊ HIẾU NGƯỜI TIÊU DÙNG VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI g ĐH Công Nghiệp TP.HCM-TS. Lê Minh Tâm_Giảng viên trường Đại học Trà VinhTP.HÔ Chí Minh, 06/2016MỤC LỤC1TONG QƯAN VÊ PHƯƠNG PHÁP VÀ HỆ THOiNG Tl£ V CPHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN TRONG NGHIÊN CỨU THỊ HIẾU NGƯỜI TIÊU DÙNG VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI
-HVĂN DÁNH GIÁ CÁMQUAN........................................................................................41-Giời thiêu về đánh giá câm quan......sở KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TP.HCMTRUNG TÂM THÔNG TIN VÀ THÕNG KÊ KH & CND ậ ũBÁO CÁO PHÀN TÍCH xu HƯỚNG CÒNG NGHỆChuyên dê:PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÀ CẢM QUAN PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN TRONG NGHIÊN CỨU THỊ HIẾU NGƯỜI TIÊU DÙNG VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI ^jrên.tĩie.giỢiyà\Ịẹt..Nani.v.-....-...-.-.......-..v..Lv.-v.-vAVA^v^v.vv.v.v.vA.vv.-vAVAVAv-vAv.v.v^.vvzv.-v.-..-.-.-z z21L Phương pháp phân biệtri,..,..,z2.2.Phương phán mô tà................................................................. 811 Phép thư chấp nhân và phép thư ưu tiên............... PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN TRONG NGHIÊN CỨU THỊ HIẾU NGƯỜI TIÊU DÙNG VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI ............................... 23Các phương pháp đánh giá cám quan trong kiẽnì soát chất lương sán phãm................ 103.1.Quv phdiu thưc nghiêm vPHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN TRONG NGHIÊN CỨU THỊ HIẾU NGƯỜI TIÊU DÙNG VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI
ào .'ra hay dat, không dat................................ 1111 Kiệm soát châưươnglângyủLduiìg-dánh giá trên thang diêm dê xác dinh mực dộ khácbiệt lõsở KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TP.HCMTRUNG TÂM THÔNG TIN VÀ THÕNG KÊ KH & CND ậ ũBÁO CÁO PHÀN TÍCH xu HƯỚNG CÒNG NGHỆChuyên dê:PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÀ CẢM QUAN PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN TRONG NGHIÊN CỨU THỊ HIẾU NGƯỜI TIÊU DÙNG VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI t lương bâng phương pháp mô tà...................................... 1211 Phương pháp kết hơp giữa cho điếm chất lương với các thang thuôc tinh.............. 123.6. Phương pháp tiẽp cán đa tiêu chuãn............................................... 1211 Phương pháp kiêm ưa chãi lương sàn phãm thực phã PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN TRONG NGHIÊN CỨU THỊ HIẾU NGƯỜI TIÊU DÙNG VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI m tòng càm quan chơ diẽm TCVN3215-79............................ ................................... 131 Hệ thong đánh giá càm.cịuan theo tPHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN TRONG NGHIÊN CỨU THỊ HIẾU NGƯỜI TIÊU DÙNG VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI
iêu chuan:..................... ................... 144.1.Theo tiêu chuãn ISO.............................................................. 144.2.Thesở KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TP.HCMTRUNG TÂM THÔNG TIN VÀ THÕNG KÊ KH & CND ậ ũBÁO CÁO PHÀN TÍCH xu HƯỚNG CÒNG NGHỆChuyên dê:PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÀ CẢM QUAN PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN TRONG NGHIÊN CỨU THỊ HIẾU NGƯỜI TIÊU DÙNG VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI Sơ SQ LIÊV SÁNG CHÉ QVƠG TẼ....................................................... 151Tìnhhìnhnộp dơndăng ký sáng chẽ vê phương phápđánh giá càm quan (heo (hời gian.... 15 PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN TRONG NGHIÊN CỨU THỊ HIẾU NGƯỜI TIÊU DÙNG VÀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MỚI sở KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ TP.HCMTRUNG TÂM THÔNG TIN VÀ THÕNG KÊ KH & CND ậ ũBÁO CÁO PHÀN TÍCH xu HƯỚNG CÒNG NGHỆChuyên dê:PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÀ CẢM QUANGọi ngay
Chat zalo
Facebook