Sử dụng phương pháp nảy mầm làm giảm tính dinh dưỡng trong đậu đen để sản xuất bột đậu đen bổ sung vào bánh cookies
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Sử dụng phương pháp nảy mầm làm giảm tính dinh dưỡng trong đậu đen để sản xuất bột đậu đen bổ sung vào bánh cookies
Sử dụng phương pháp nảy mầm làm giảm tính dinh dưỡng trong đậu đen để sản xuất bột đậu đen bổ sung vào bánh cookies
44BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KY THUẠT THÀNH PHÕ HỒ CHÍ MINHí4ĐÒ Ẩ llẵđlỆPNGÀNH CÒNG NGHỆ THỰC PHÂMSỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP NẢY MÀM LÀM G Sử dụng phương pháp nảy mầm làm giảm tính dinh dưỡng trong đậu đen để sản xuất bột đậu đen bổ sung vào bánh cookies GIẢM TÍNH KHÁNG DINH DƯỠNG TRONG ĐẬU ĐEN (VIGNẠ MUNGO L) ĐỄ SẢN XUẤT Bột ĐẬU ĐÈN BÔ SUNG VÀO BÁNH COOKIESGVHD: Vu Trân Khánh Lỉnh GVHD: Nguyễn Thị Minh Nguyệt SVTH: Nguyễn Thị Hiếu Thào MSSV: 141161464Tp. Hồ Chí Minh, tháng 01/2019^11=TROỊỜNG ĐẠI HỌC SƠỊ PHẠM KỸ THUẬT TP HCMKHOA CÒNG NGHỆ HÓA HỌC VÀ Sử dụng phương pháp nảy mầm làm giảm tính dinh dưỡng trong đậu đen để sản xuất bột đậu đen bổ sung vào bánh cookies THỰC PHÃMHCMUTEĐê tài:sứ DỤNG PHOỊƠNG PHÁP NẢY MĂM LÀM GIẢM TÍNH KHÁNG DINH DOỊỠNG TRONG ĐẬU ĐEN (Vigna mungo L.) ĐẼ SẢN XUẤT BỘT ĐẬU ĐEN BỐ SUNG VÀOSử dụng phương pháp nảy mầm làm giảm tính dinh dưỡng trong đậu đen để sản xuất bột đậu đen bổ sung vào bánh cookies
BÁNH COOKIESSinh viên: Nguyên Thị Hiên TlìáoMSSV: 14116146GVHD: TS. Vũ Trân Khánh LinhKS: Nguyễn Thị Minh NguyệtTHÀNH PHÕ HÔ CHÍ MINH - 01/2019ỉNHIỆM44BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KY THUẠT THÀNH PHÕ HỒ CHÍ MINHí4ĐÒ Ẩ llẵđlỆPNGÀNH CÒNG NGHỆ THỰC PHÂMSỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP NẢY MÀM LÀM G Sử dụng phương pháp nảy mầm làm giảm tính dinh dưỡng trong đậu đen để sản xuất bột đậu đen bổ sung vào bánh cookies giâm tính kháng đường trong đậu đen (I ỉgtta mungo I) đê sản xu.it bột đậu đen bố sung váo bành cookies.2Ma sổ đồ an 2019. 141161463Nhiệm vụ cũn đồ ãnSư dụng phương pháp náy nũm đẽ lủm giâm hãm lượng chít kháng dường ỉannin và saponin nong bột đáu đen.Xãc định hitn lưựng một sổ thanh phán hóa học có Sử dụng phương pháp nảy mầm làm giảm tính dinh dưỡng trong đậu đen để sản xuất bột đậu đen bổ sung vào bánh cookies trong bột diu đen sau kh) xư lý bang phương phấp nay mâm.• Khảo sát chát lưựng cockles khi thay thê 10%. 25%. 50% 75% bột mi băng bột đậu đen44BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KY THUẠT THÀNH PHÕ HỒ CHÍ MINHí4ĐÒ Ẩ llẵđlỆPNGÀNH CÒNG NGHỆ THỰC PHÂMSỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP NẢY MÀM LÀM G44BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KY THUẠT THÀNH PHÕ HỒ CHÍ MINHí4ĐÒ Ẩ llẵđlỆPNGÀNH CÒNG NGHỆ THỰC PHÂMSỬ DỤNG PHƯƠNG PHÁP NẢY MÀM LÀM GGọi ngay
Chat zalo
Facebook