Luận văn tốt nghiệp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện yên khánh tỉnh ninh bình
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Luận văn tốt nghiệp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện yên khánh tỉnh ninh bình
Luận văn tốt nghiệp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện yên khánh tỉnh ninh bình
1MỜ ĐẦU1.1.Tính cáp thiết cùa (lè tàiNấm ăn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Từ thời xa xưa con người đã biết hái lượm nấm ăn mọc tự nhiên Luận văn tốt nghiệp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện yên khánh tỉnh ninh bình n làm thực phẩm. Thời cổ dại Hy Lạp nấm luôn chiếm vị trí danh dự trong các thực đơn yến tiệc [26, tr.5]. Cùng với sự phát triển của xã hội loài người, nám ăn đã được nghiên cứu và phát triển rất lân. 0 phương Đông việc trổng nấm hương và nấm rơm đ;i có cách đây khoáng 2000 năm [26, tr.5]. Cho tới n Luận văn tốt nghiệp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện yên khánh tỉnh ninh bình ăm 1650, người Pháp bát đầu trổng nấm mờ thì lúc này nấm ãn lại trờ thành ngnồn thực phẩm quan trọng [26, tr.5]. Tới thế kỷ 19 và những thập kỷ qua vấLuận văn tốt nghiệp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện yên khánh tỉnh ninh bình
n đề nghiên cứu và sàn xuất nấm ăn trẽn thế giới ngày càng phát triển mạnh mè, và đà trờ thành một ngành công nghiệp thực phàm. Các nước phát triển nh1MỜ ĐẦU1.1.Tính cáp thiết cùa (lè tàiNấm ăn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Từ thời xa xưa con người đã biết hái lượm nấm ăn mọc tự nhiên Luận văn tốt nghiệp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện yên khánh tỉnh ninh bình các nước Trung Quốc, Malaysia, Thái Lan... nghề trồng nấm cũng phát triển mạnh. Một số loại nấm ăn được nuôi trồng khá phổ biến như nấm mờ, nấm hương, nấm rơm. nấm sò. mộc nhĩ... Vì thế nghé trổng nấm ãn đã thực sự mang lại nguồn lợi lớn cho kinh tế đất nước.Ờ nước ta, nấm ân cùng đà biết đến từ lâu Luận văn tốt nghiệp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện yên khánh tỉnh ninh bình . Nhung do hoàn cành không thuận lợi nên việc sàn xuất chưa dược mờ rộng. Tuy nhiên chì khoảng hơn mười nâm trờ lại dãy. cùng với sự đổi mới trong nénLuận văn tốt nghiệp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện yên khánh tỉnh ninh bình
kinh tế, quan hệ với các nước trong khu vực và trên thê' giới ngày càng mờ rộng, ành hường cùa thị trường ngoài nước đói với quá trình phát triển kin1MỜ ĐẦU1.1.Tính cáp thiết cùa (lè tàiNấm ăn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Từ thời xa xưa con người đã biết hái lượm nấm ăn mọc tự nhiên Luận văn tốt nghiệp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện yên khánh tỉnh ninh bình á trình sản xuất chẽ biến và tiêu thụ sàn phẩm. Khi đó nghề sản xuất nấm ăn mới dược xem như là một nghề mang lại1hiệu quà kinh tế. Háu hết các tinh trong cả nước đã có nhiều cơ sờ quốc doanh, tập thể và hộ gia dinh trổng nấm. Các tinh plúa Nam trổng nấm rơm. mộc nhĩ. Các tình phía Bấc trổng nấm mỡ. Luận văn tốt nghiệp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện yên khánh tỉnh ninh bình nám sò, nấm rơm. mộc nhi, nấm hương.Yên Khánh là một trong tám huyện, thị xã của tinh Ninh Bình, trong những năm qua, nông nghiệp đã có những bước tiLuận văn tốt nghiệp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện yên khánh tỉnh ninh bình
ến bộ đáng kẽ' trong việc chuyên dịch cơ cấu sàn xuất. Tuy nhiên dặc trưng cùa huyện vân là sản xuất lương thực, chữ yếu là trổng lúa. Cùng với sân lư1MỜ ĐẦU1.1.Tính cáp thiết cùa (lè tàiNấm ăn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Từ thời xa xưa con người đã biết hái lượm nấm ăn mọc tự nhiên Luận văn tốt nghiệp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện yên khánh tỉnh ninh bình nóng dãn trong huyện ngoài việc trổng lúa, nuôi lợn còn phát triển nghề tròng nấm ăn và đã giúp cho một bộ phận nông dân xóa được đói nghèo, cài thiện đời sống.Song với bat cứ ngành sán xuất hàng hoá nào khi ra đời cũng đặt ra hàng loạt vốh đề cần giải quyết trên tầm vĩ mô và vi mô. Vì vậy đói với Luận văn tốt nghiệp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện yên khánh tỉnh ninh bình sản xuất nấm an ờ Yên Khánh thì các chính sách khuyến khích sàn xuất, vấn đề chuyển giao công nghệ, chế biến sàn phẩm, thị trường tiêu thụ đang là nhữLuận văn tốt nghiệp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện yên khánh tỉnh ninh bình
ng ván để cán phải quan tâm. Bên cạnh nhùng nghiên cứu có tính kỳ thuật và công nghệ để đưa nhanh tiến bộ khoa học mới vào ngành sàn xuất nám. những v1MỜ ĐẦU1.1.Tính cáp thiết cùa (lè tàiNấm ăn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Từ thời xa xưa con người đã biết hái lượm nấm ăn mọc tự nhiên Luận văn tốt nghiệp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện yên khánh tỉnh ninh bình nghiên cứu.Từ trước đến nay, còng trình nghiên cứu vé phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ãn rất ít, mới có nghiên cứu cùa TS Nguyên Hint Ngoan vé một số vấn đề kinh tế tổ chức sân xuất nấm mỡ xuất khau ờ vùng đổng bằng sông Hổng. Luận án chì đi sâu khai thác khía cạnh kinh tế tổ chức sân xuất một l Luận văn tốt nghiệp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện yên khánh tỉnh ninh bình oại nấm ăn đặc trung nhất, vân để tiều thụ còn chưa đề cập đến nhiều. Hiện nay chưa có công trình nghiên cứu một cách có hệ thong vé phát triển sản xuLuận văn tốt nghiệp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện yên khánh tỉnh ninh bình
ất và tiêu thụ nấm ăn ờ huyên Yên Khánh tinh Ninh Bình.Với lý do đó chúng tôi thực hiện đề tài: “Phát triền sàn xuất và tieu thụ nám (ìn trên (ĨỊa bàn1MỜ ĐẦU1.1.Tính cáp thiết cùa (lè tàiNấm ăn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Từ thời xa xưa con người đã biết hái lượm nấm ăn mọc tự nhiên Luận văn tốt nghiệp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện yên khánh tỉnh ninh bình ãn, từ đó đưa ra được nhưng giãi pháp thiết Thực đẩy mạnh phát triển sản xuất và tiêu thụ nám án. góp phán tăng hiệu quá ngành sán xuất nấm ãn và răng thu nhập cho hộ nòng dán trên địa bàn huyện Yên Khánh - rình Ninh Bình.Mục lieu cụ the :•Làm rõ cơ sờ lý luận và cơ sở thực tiễn cùa phát triển sân Luận văn tốt nghiệp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện yên khánh tỉnh ninh bình xuất và tiêu thụ nấm ãn trong diều kiện cơ chế thị trường.•Đánh giá dứng thực trạng phát triển sàn xuất và tiêu thụ nấm ãn, cũng như hiệu quả của nó ờLuận văn tốt nghiệp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện yên khánh tỉnh ninh bình
huyện Yên Khánh, tình Ninh Bình.•Phân tích rò nguyên nhân thúc đẩy, hạn chế sàn xuất, tiêu thụ nấm ân, các yếu tố ảnh hường đến quá trình phát triển 1MỜ ĐẦU1.1.Tính cáp thiết cùa (lè tàiNấm ăn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Từ thời xa xưa con người đã biết hái lượm nấm ăn mọc tự nhiên Luận văn tốt nghiệp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện yên khánh tỉnh ninh bình riển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn đạt hiệu quà kinh tế cao tại dịa bàn nghiên cứu.1.3.Đoi tượng và phạm vi nghiên cứuĐoi tượng nghiên cứu cùa đê tàiNhững vấn đề tổ chức sàn xuất, che biến và tiêu thụ nấm ăn. Trên góc dộ kinh tế. phân tích và đánh giá hiệu quả kinh tố sản xuất, tiêu thụ nấm ãn trên đị Luận văn tốt nghiệp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện yên khánh tỉnh ninh bình a bàn huyện. Tìm ra những yếu to ảnh hường đến quá trình sản xuất và tiêu thụ nấm ãiì. Qua dó nghiên cứu mối quan hệ trong quá trình sân xuất, chế biếLuận văn tốt nghiệp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện yên khánh tỉnh ninh bình
n, tiêu thụ và hiệu quá sàn xuất nấm ăn.Đoi tượng khảo sát là các hộ, các dơn vị, cơ quan có liên quan đến sản xuất, chế biến và tiêu thụ nấm ăn.3Phạm1MỜ ĐẦU1.1.Tính cáp thiết cùa (lè tàiNấm ăn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Từ thời xa xưa con người đã biết hái lượm nấm ăn mọc tự nhiên Luận văn tốt nghiệp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện yên khánh tỉnh ninh bình địa phương là: nấm mờ, nấm rơm, nấm sò.Địa bàn nghiên cứu: huyện Yên Khánh - tình Ninh Bình.Thời gian nghiên cứu: việc đánh giá thực trạng được tiến hanh trong thời gian từ 2001-2003.Định hướng và các giải pháp được nêu ra cho đến năm 2010.42Cơ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIÊN CỦA PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT VÀ TIÊ Luận văn tốt nghiệp phát triển sản xuất và tiêu thụ nấm ăn trên địa bàn huyện yên khánh tỉnh ninh bình U THỤ NẤM ẨN2.1.Lý luận cơ ban vé phát triển sán xuất và tiêu thụ sán phàm2.1.1.Phát triển và ỉý thuyết phát triển2.1.1.1.Khái niệm về phát n iên1MỜ ĐẦU1.1.Tính cáp thiết cùa (lè tàiNấm ăn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Từ thời xa xưa con người đã biết hái lượm nấm ăn mọc tự nhiên1MỜ ĐẦU1.1.Tính cáp thiết cùa (lè tàiNấm ăn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Từ thời xa xưa con người đã biết hái lượm nấm ăn mọc tự nhiênGọi ngay
Chat zalo
Facebook