Luận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Luận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch
Luận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch
Ĩ an hóa ấm thực truyền thống cùa người Thái ờ Mai Châu - Hòa Bình vói sự phát triên (tu lịchLỜI CẢM ƠNSan một thời gian không ngắn nghiên cứu và viết Luận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch t bài. em đà hoàn thành đ- ợc khóa luận, một cóng trình nghiên cứu khoa học đẩu tay của chính ban thăn mình. Đe có đ-ợc thành công đó, bên cạnh sự nó lực của bán thân, em cũng dà nhận d-ợc sự quan tàm giúp dữ, dộng viên nhiệt tình và lạo mọi diều kiện thuận lợi cùa Ban giám hiệu tr-ờng Dại học Dan l Luận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch ạp 1 lái Phòng, cùa các thây cỏ giáo Bộ món Van hóa Du lịch, của gia dinh, bạn bè, cũng 1111- cùa các cơ quan chức nang du lịch Hòa Bình, Sò Van hóa TLuận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch
he thao và Du lịch Hòa Bình.Em xin bày lõ lòng biết 011 sáu sác lới quý thầy cò giáo trong tr- ờng dã tận IÌIÚ1 giảng dạy CHI trong suôi -1 nam học vừĨ an hóa ấm thực truyền thống cùa người Thái ờ Mai Châu - Hòa Bình vói sự phát triên (tu lịchLỜI CẢM ƠNSan một thời gian không ngắn nghiên cứu và viết Luận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch nh h-ớng đề tài và trực tiếp h-ớng dần. chỉ bào. giúp dữ em hoàn thành klióa luận này.Em cũng xin chăn thành cám ơn Sỡ Vãn hóa Thể thao và Du lịch I lòa Bình, Phòng Vãn hóa Thể thao và Du lịch huyện Mai (’hãn cùng toàn thể bả con người Thái ờ huyện Mai Châu tỉnh Hoà B'11111 dá lạo diều kiện thuận lợ Luận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch i cho em trong quá trình kháo sát và khai thác những ĩ- liêu liên quan đến đé tài khóa luận.Do hạn ché về hiểu biết và hạn chế VC kinh nghiệm, địa bànLuận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch
nghiên cứu lại xa xôi, do đó chắc chẩn khóa luận nãy không tránh khói nhũng thiếu sót, khicìn khuyết. Vậy em ráì mong nhận được ý kiến bo sung và đónĨ an hóa ấm thực truyền thống cùa người Thái ờ Mai Châu - Hòa Bình vói sự phát triên (tu lịchLỜI CẢM ƠNSan một thời gian không ngắn nghiên cứu và viết Luận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch em hoàn chỉnh hon nữa.Em xin chân thành cảm ơn!Hâi Phòng, ngày 25 tháng 06 mun 2010Sinh viênNguyền Công LýSinh viên- xpuvân Cânf> ĩ.ý - ĩ.ởn: VỈỈ10Í12Ỉ an hóa ấm thực truyền thống cua người Thái ờ Mai Châu - Hòa Bìnhvởi sir phát triên (lu lịchLỜI MỚ ĐẦU1Lý do chọn dề tàiViệt Nam có 54 tộc ng- ời an Luận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch h cm cùng sinh sống doàn kết và hòa dóng trên cùng một lành thô. mói tộc ng- ời khác nhan lại có những bàn sác van hóa khác nhan, góp phan tạo nên mộtLuận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch
nen vãn hóa Việt Nam tiên tiên đậm dà bân sac văn hóa dàn tộc.Bân sắc vãn hoá của mồi tộc người the hiện qua c- trú, trang phục, phong tục. lễ hội. nĨ an hóa ấm thực truyền thống cùa người Thái ờ Mai Châu - Hòa Bình vói sự phát triên (tu lịchLỜI CẢM ƠNSan một thời gian không ngắn nghiên cứu và viết Luận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch con người. An uổng không đơn thuần là thoa mãn nhu cẩu đói và khát cùa con ng- ời mà cao hơn nữa ăn uống côn dược coi lã vàn hoá, vãn hoá ầm thực. Vãn hóa chính là động lực cua sự phát tricn, do s ậy mà van hóa đan xen vào tat cả các lình vực của dời song xà hội. Trong dỏ vãn hỏa ầm thực lả một loạ Luận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch i hình sấn hoá quan trọng tham gia cấu thành nen văn hoá dân lộc, tạo nên ban sac van hóa dân lộc độc đáo.Việc ăn uống hàng ngày tạo nên bân sắc vãn hLuận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch
óa het sức riêng biệt giừa vùng này với vùng khác. Mỗi sùng mien Irên đất nước Việt Nam, ngoài những đặc diêm chung lại có một phong cách âm thực riênĨ an hóa ấm thực truyền thống cùa người Thái ờ Mai Châu - Hòa Bình vói sự phát triên (tu lịchLỜI CẢM ƠNSan một thời gian không ngắn nghiên cứu và viết Luận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch h chế biến, cách lô chức bừa ãn khác nhau, phụ thuộc vào khi hậu. sân vật, thói quen khác nhau mà chi cân nhac đến ten món ăn dạc tr- ng người ta sè nhận ra ngay họ đang ở vùng nào.Nhừng năm gan dây, van dề am thực dã dược xã hội quan tâm rộng rãi hơn. Con người ta không chi can “ân no, mặc ẩm” mà c Luận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch òn hướng tới “ ăn ngon, mặc dẹp". Ã11 uống là một phân không thể thiêu Irons các chuyên di du lịch, âíi l- ựng về ăn uổng trong chuyến di góp phần lớnLuận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch
vào thành cóng cùa một chuyến du lịch đó. Cuộc song cua nền kinh tế thị trường đà mớ ra nhiều hướng tiếp cận với săn hoá ăn uống, đặc biệt trong lĩnhĨ an hóa ấm thực truyền thống cùa người Thái ờ Mai Châu - Hòa Bình vói sự phát triên (tu lịchLỜI CẢM ƠNSan một thời gian không ngắn nghiên cứu và viết Luận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch (im thực truyền thống cua người Thái ở Mai Châu - Hòa Bình với sự phát triên (lu lịchthị hiếu cua khách, cua khách du lịch trong và ngoài nước muốn thưởng thức các món ăn, những kiêu ăn khác nhau ở các vùng, các mien. Sè rat thú vị khi du khách được thường thức các món ngon, vật lạ ngay trên chính m Luận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch anh đất mà họ dặt chân đen dề du lịch.Trong bối cánh mỡ cửa hiện nay, vãn hóa ẩm thực của người Thái ỡ Mai Châu, cùng như lất ca các dân lộc đà bị ánhLuận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch
hướng lan nhau và tiếp thu văn hóa âm thực phương l ây, sự mai một vãn hỏa ngày câng lớn. Với mong muon trau doi kỳ năng tim hiểu vãn hóa tộc người, Ĩ an hóa ấm thực truyền thống cùa người Thái ờ Mai Châu - Hòa Bình vói sự phát triên (tu lịchLỜI CẢM ƠNSan một thời gian không ngắn nghiên cứu và viết Luận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch c, nham xây dụng, triển khai mội cách có hiệu quà các lour du lịch kết hợp V ới vàn hóa am thực truyền thống Thái sau này, người viết đà lựa chọn đe lài “Văn hóa âm thực truyền thong của người Ihái ờ Mai Châu - Hỏa Bình với sự phát triên du lịch” cho bài khóa luận lốt nghiệp cùa mình.2Mục đích nghiê Luận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch n cứuMục dich của khoá luận này lả tìm hiểu nét dặc sac trong cách che biển, bao quan, cũng như ứng xư và 1111 ừng kiêng kị Irong ăn uống truyền thốngLuận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch
cua người Ihái ở Mai Châu. Qua dỏ. tìm hieu về ẩm thực dân gian tiuyền thong cúa người Thái ở Mai Châu góp phan quáng bá các giá trị vãn hoả, phong tĨ an hóa ấm thực truyền thống cùa người Thái ờ Mai Châu - Hòa Bình vói sự phát triên (tu lịchLỜI CẢM ƠNSan một thời gian không ngắn nghiên cứu và viết Luận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch cua du lịch, nham nghicn cứu và xây dựng tour du lịch kết hợp với âm thực truyền thong.3Dối tượng nghiên cứuDối lượng nghiên cứu cùa khóa luận là các loại đồ ân. thức uống truyền thống cùa người Thái ở Mai Châu và cách thức lô chức các bửa ăn cùa họ. làm tiền dể cho việc khai thác, phát triển trong Luận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch du lịch.4Phạm vi nghiên cứuPhạm vi nghiên cứu của khóa luận này là dân tộc Thái ờ Mai Châu vả ầm thực truyền thống của họ, củng với đỏ là nhừng biếnLuận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch
đổi cùa ẩm thựcSìiiih viỠH' X’ativvn Cíĩno I V - I /nr 1’Hìlll)?Ỉ an hóa ẩnt thực truyền thống cua người Thái ờ Mai Châu - Hỏa Bình với sự phát triên Ĩ an hóa ấm thực truyền thống cùa người Thái ờ Mai Châu - Hòa Bình vói sự phát triên (tu lịchLỜI CẢM ƠNSan một thời gian không ngắn nghiên cứu và viết Luận văn văn hóa ẩm thực truyền thống của người thái ở mai châu hòa bình với sự phát triển du lịch các nguồn tư liệu trên địa bân.5Phưong pháp nghiên cứu:Ĩ an hóa ấm thực truyền thống cùa người Thái ờ Mai Châu - Hòa Bình vói sự phát triên (tu lịchLỜI CẢM ƠNSan một thời gian không ngắn nghiên cứu và viếtGọi ngay
Chat zalo
Facebook