Nghiên cứu công nghệ sấy rau gia vị trong món canh ăn liền bằng phương pháp sấy chân không
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu công nghệ sấy rau gia vị trong món canh ăn liền bằng phương pháp sấy chân không
Nghiên cứu công nghệ sấy rau gia vị trong món canh ăn liền bằng phương pháp sấy chân không
TR- ỜNG ĐẠI HỌC VINH KHOA HOÁĐồ ÁN TỐT NGHIỆPf)ỉ tài ĩNGHIÊN cúu CÔNG NGHỆ SẤY RAU GIA VỊ TRONG MÓN CANH ĂN LIÊN BẰNG PH ƠNG PHÁP SÂY CHÂN KHÔNGGiàng Nghiên cứu công nghệ sấy rau gia vị trong món canh ăn liền bằng phương pháp sấy chân không viên h óng dần: ThS. I RAN PH- ONG CHISinh viên thực hiện: vo THỊ H- ỜNGLớp:48K - CÕNG NGHỆ THỤC PIIAM'Oinh, ỈÌUUUỊ 12/2011iLÒI C ẢM ONDô án được thực hiện tại phòng thi nghiệm Hoá Thực phẩm - Khoa Hóa -Trường Đại học Vinh.Tòi xin bày tô lòng biết ơn chán thành vã sâu sac tới các thầy, cò giáo tron Nghiên cứu công nghệ sấy rau gia vị trong món canh ăn liền bằng phương pháp sấy chân không g khoa Hoâ học - Trường Đại học Vinh, dặc biệt là cô giáo ThS. Trân Phương Chi đã tận tinh hướng dan, tạo mọi điền kiện thuận lợi, động viên tôi trongNghiên cứu công nghệ sấy rau gia vị trong món canh ăn liền bằng phương pháp sấy chân không
quà trình thực hiện dề lài.Ọua đây tôi cung xin gũi lời câm ơn đền các bạn sinh viên, người thân và gia dinh dà dộng viên, giúp dờ lói hoàn thành dồ TR- ỜNG ĐẠI HỌC VINH KHOA HOÁĐồ ÁN TỐT NGHIỆPf)ỉ tài ĩNGHIÊN cúu CÔNG NGHỆ SẤY RAU GIA VỊ TRONG MÓN CANH ĂN LIÊN BẰNG PH ƠNG PHÁP SÂY CHÂN KHÔNGGiàng Nghiên cứu công nghệ sấy rau gia vị trong món canh ăn liền bằng phương pháp sấy chân không iMỤC LỤC...............................................................iiiDANH MỤC HÌNH..........................................................viDANH MỤC BÀNG BIẺU....................................................viiLỜI MỚ DẤU..............................................................1Chưong Nghiên cứu công nghệ sấy rau gia vị trong món canh ăn liền bằng phương pháp sấy chân không I: TỎNG QUAN TÀI LIỆU............................................31.1.Giới thiệu về nguyên liệu..........................................31.1.1.Cà rốtNghiên cứu công nghệ sấy rau gia vị trong món canh ăn liền bằng phương pháp sấy chân không
...........................................................31.1.2.Dứa..............................................................51.1.3.Dọc mủng....TR- ỜNG ĐẠI HỌC VINH KHOA HOÁĐồ ÁN TỐT NGHIỆPf)ỉ tài ĩNGHIÊN cúu CÔNG NGHỆ SẤY RAU GIA VỊ TRONG MÓN CANH ĂN LIÊN BẰNG PH ƠNG PHÁP SÂY CHÂN KHÔNGGiàng Nghiên cứu công nghệ sấy rau gia vị trong món canh ăn liền bằng phương pháp sấy chân không ..................................................101.2.Dại cương về say..................................................111.2.1.Bán chất của quá trinhsấy................................111.2.2.Giới thiệu về hệ thongsấy chân không...........................131.3.Quy trình san xuất rau gia vị say... Nghiên cứu công nghệ sấy rau gia vị trong món canh ăn liền bằng phương pháp sấy chân không ..............................191.4.ìhuyet minh quy trinh.............................................19TR- ỜNG ĐẠI HỌC VINH KHOA HOÁĐồ ÁN TỐT NGHIỆPf)ỉ tài ĩNGHIÊN cúu CÔNG NGHỆ SẤY RAU GIA VỊ TRONG MÓN CANH ĂN LIÊN BẰNG PH ƠNG PHÁP SÂY CHÂN KHÔNGGiàng TR- ỜNG ĐẠI HỌC VINH KHOA HOÁĐồ ÁN TỐT NGHIỆPf)ỉ tài ĩNGHIÊN cúu CÔNG NGHỆ SẤY RAU GIA VỊ TRONG MÓN CANH ĂN LIÊN BẰNG PH ƠNG PHÁP SÂY CHÂN KHÔNGGiàngGọi ngay
Chat zalo
Facebook