TÌM HIỂU về TIÊU CHUẨN BRC
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: TÌM HIỂU về TIÊU CHUẨN BRC
TÌM HIỂU về TIÊU CHUẨN BRC
ÌẼŨ3(sữ3lsĩỊ3§ĩ>3ẼŨ3(ẼU2íSŨ3ẼĨU2](s43(SÌlíai5113teủífl[Stìa[RĩlS)(cĩĩlS](ỉ>ĩlS}SliỊ3)Pi?S)ÍCnlSl[wỊ5)(3^S)(BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠ TÌM HIỂU về TIÊU CHUẨN BRC ẠM KỸ THUẬT TP HCM KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC VÀ THỰC PHẨMBài báo cáo :TÌM HIẾU VÊ TIÊU CHUÃN BRCGVHD: Nguyên Đặng Mỳ DuyênNhóm 5:1Vù Thị Thu Hiền111160272Trân Thi Thu Hiên111160263Nguyễn Thị Anh Thu’111160664Nguyên Khắc Quí111160525Đào Quang Minh11116038TP HCM,tháng 5 năm 2014Tìm ỉìiẽu vè (iêu chuãn BR TÌM HIỂU về TIÊU CHUẨN BRC CA. TÕNG QUAN:1. Khái niệm BRC:GLOBAL STANDARDFOR FOOD SAFETYTiêu chuãn BRC (British Retail Consortium) là tiêu chuãn cùa Hiệp hội các nhà bán lẻ Anh.TÌM HIỂU về TIÊU CHUẨN BRC
Tiêu chuẩn được ra đời nhằm giúp các nhà bán lẻ vê các yêu câu đây đủ cùa luật định và bào vệ cho người tiêu dùng bâng cách cung cấp đánh giá co’ bànÌẼŨ3(sữ3lsĩỊ3§ĩ>3ẼŨ3(ẼU2íSŨ3ẼĨU2](s43(SÌlíai5113teủífl[Stìa[RĩlS)(cĩĩlS](ỉ>ĩlS}SliỊ3)Pi?S)ÍCnlSl[wỊ5)(3^S)(BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠ TÌM HIỂU về TIÊU CHUẨN BRC thứ 5 ngày 04/01/2008. BRC được sử dụng trên toàn thẽ giới, hô trợ cho doanh nghiệp về sán xuãt an toàn thực phãm. Tõ chức này hiện đang có trụ sờ tại: lầu 2,21 Dartmouth Street, London.Tiêu chuẩn toàn cầu BRC là một chương trình an toàn và chúng nhận chất lượng hàng đâu, được sù’ dụng bời hơn 20.0 TÌM HIỂU về TIÊU CHUẨN BRC 00 nhà cung cấp giãy chúng nhận tại 90 quõc gia, có cãp giãy chứng nhận thông qua một mạng lưới toàn câu của Cơ quan Chứng nhận được công nhận.Các nhàTÌM HIỂU về TIÊU CHUẨN BRC
bán lè có trách nhiệm cung cãp sàn phẩm an toàn và hợp pháp tới người tiêu dùng và vì thế phải có trách nhiệm đẽ tránh sai hỏng, dù là trong khi nghiÌẼŨ3(sữ3lsĩỊ3§ĩ>3ẼŨ3(ẼU2íSŨ3ẼĨU2](s43(SÌlíai5113teủífl[Stìa[RĩlS)(cĩĩlS](ỉ>ĩlS}SliỊ3)Pi?S)ÍCnlSl[wỊ5)(3^S)(BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠ TÌM HIỂU về TIÊU CHUẨN BRC ứng mong muốn của khách hàng cá về an toàn và chãt lượng.Tiêu chuẩn BRC cung cấp các yêu câu giúp chúng ta kiếm soát dây chuyền cung cấp sàn phãm từ nguyên liệu đãu vào bât đầu tù’ việc cung cấp giống, trông trọt, thu hoạch và chê biến đẽn khi giao sản phẩm cho khách hàng. Tiêu chuẩn cùng yêu cầu ph TÌM HIỂU về TIÊU CHUẨN BRC ài cập nhật các yêu càu luật định và thông tin công nghệ về sàn phãm giúp công ty đàm bào ứng phó kịp thời với nhũng sự thay đối, luôn cung cấp sàn phTÌM HIỂU về TIÊU CHUẨN BRC
ãm an loàn cho người tiêu dùng. Ngoài ra một trong nhừng yêu cău quan trọng là ngày nay khách hàng muốn biết sàn phẩm mình đang sừ dụng có nguồn gốc tÌẼŨ3(sữ3lsĩỊ3§ĩ>3ẼŨ3(ẼU2íSŨ3ẼĨU2](s43(SÌlíai5113teủífl[Stìa[RĩlS)(cĩĩlS](ỉ>ĩlS}SliỊ3)Pi?S)ÍCnlSl[wỊ5)(3^S)(BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠ TÌM HIỂU về TIÊU CHUẨN BRC heo cả các nhà sản xuãt quõc tẽ vào trong chuôi cung ứng, thỏa mãn các tiêu chí cùa Viện an toàn thực phãm sáng lập bời CIES - là Diẻn đàn thương mại thực phâm, tố chức toàn cầu này bao gôm CEOs & quản lý câp cao của khoảng 400 nhà bán lẻ (hoạt động gần 200 ngàn gian hàng) và là thành viên cùa những TÌM HIỂU về TIÊU CHUẨN BRC công ty sản xuãt với nhiêu mô hình khác nhau. Nói một cách khác, tiêu chuãn này được đa số các nhà bán lè thực phãm chấp nhận cũng như các tiêu chuãnTÌM HIỂU về TIÊU CHUẨN BRC
thực phãm tương đương khác như tiêu chuân 1FS, tiêu chuân SQF &chứng nhận HACCP.Các giai đoạn hình thành cùa BRC:-1990: Luật An toàn Thực phẫm EƯ.-19ÌẼŨ3(sữ3lsĩỊ3§ĩ>3ẼŨ3(ẼU2íSŨ3ẼĨU2](s43(SÌlíai5113teủífl[Stìa[RĩlS)(cĩĩlS](ỉ>ĩlS}SliỊ3)Pi?S)ÍCnlSl[wỊ5)(3^S)(BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠ TÌM HIỂU về TIÊU CHUẨN BRC Food: Issue 4-7/2008: BRC Global Standard - Food: Issue 5-1/2012: BRC Global Standard - Food: Issue 6.ÌẼŨ3(sữ3lsĩỊ3§ĩ>3ẼŨ3(ẼU2íSŨ3ẼĨU2](s43(SÌlíai5113teủífl[Stìa[RĩlS)(cĩĩlS](ỉ>ĩlS}SliỊ3)Pi?S)ÍCnlSl[wỊ5)(3^S)(BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠGọi ngay
Chat zalo
Facebook