Báo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Báo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp
Báo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp
BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG dại học thương mại-----0O0-----DẺ TÀI NGHIÊN cưu KHOA HỌC CẮP TRƯỜNGHành vi mua cúa người tiêu dùng Việt Nam dối với thự Báo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp ực phàm hữu cơ - Thực trang và giiii phápChu nhiệm dề tài: Nguyền Hiền AnhHà Nội, nấm 2017Chương ỉ: Tồng quan nghiên cứu dề tài1.1.Tính cấp thiết cùa đề tàiThế kỳ' 21 chứng kiến sự phát triển ngây càng mạnh của TPHC. ứng dụng còng nghệ thực phẩm mới, sự gia tăng ý thức về sức khôe, và những vấn để v Báo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp ề bao vệ môi tnrờng sống toàn cầu là nguyên nhân cua sự lên ngôi cùa TPHC. Một nghiên cứu gần đày cùa Liên Hợp quốc kết luận vấn đề an ninh lương thựcBáo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp
sỗ được giãi quyết trong tương lai nhờ mò hình canh tác tự nhiên sân xuất TPHC quy mỏ nhỏ chứ không phải nhỡ sân xuất thực phàm biến đỏi gen. Củng vớBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG dại học thương mại-----0O0-----DẺ TÀI NGHIÊN cưu KHOA HỌC CẮP TRƯỜNGHành vi mua cúa người tiêu dùng Việt Nam dối với thự Báo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp , biên đòi khi hậu và những hậu quà của các chất hóa học. chat tâng trưởng, sự biến đòi gen....Bên cạnh moi quan tâm về cốc vấn đề mòi trưởng sinh thối, người tiêu dùng hiện nay ngây câng quan tâm hơn dền dinh dường. sức khóe cùng như những vấn dề chất lượng sán phẩm (Wier và cộng sự, 2002). Xây dụn Báo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp g nền kinh tế bền vừng, trong dó có việc xây dựng và triển khai sán xuất kinh doanh các san phàm thực phạm hữu cơ (TPHC) thân thiện với mòi trường, ícBáo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp
h lơi cho sức khỏe, lãnh mạnh cho tương lai cùa con người trong xà hội là một kế hoạch làu dài. bền vừng vã mang tinh xu hướng. Chính vì vậy. TPHC là BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG dại học thương mại-----0O0-----DẺ TÀI NGHIÊN cưu KHOA HỌC CẮP TRƯỜNGHành vi mua cúa người tiêu dùng Việt Nam dối với thự Báo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp nước đang phát triẻn cùng bat đâu quan tàm đen phát triên nòng nghiệp hữu cơ và tiêu dùng săn phàm TPHC. Tại Việt Nam. cùng với sự phát triên và hội nhập kinh tế. việc quăn lý chất lượng thực phẩm ván còn lóng lẽo và nhiều kẽ hờ. Tình hỉnh sán xuất kinh doanh thực phẩm bân, không dam bão chất lượng Báo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp gầy ảnh hướng đến sức khòe người tiêu dùng ngây càng phố biến. Người tiêu dùng cành giác hơn trong việc lụa chọn và mua săm thực phàm. Bên cạnh đó, đờBáo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp
i sống xà hội ngày càng cao, người tiêu dùng ngày câng quan tâm đến sức khòe hơn, họ có yêu cầu khát kite về sàn phàm thực phẩm hơn. và nhiều người sồBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG dại học thương mại-----0O0-----DẺ TÀI NGHIÊN cưu KHOA HỌC CẮP TRƯỜNGHành vi mua cúa người tiêu dùng Việt Nam dối với thự Báo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp ực phẩm hữu cơ phát triền.Tuy nhiên, thực te cho thay, ngirời tiêu dùng chưa nhận thức đủng về thực phàm hữu cơ. và chưa được cung cấp đầy đủ thông tin về SP nãy. Cụ the. hau het người tiêu dùng không phân biệt đtrợc giừa TPHC và thực phâm an toàn, không biết cách nhận biết TPHC thông1qua các chúng Báo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp chi. nhãn hiệu, và đặc điểm SP TPHC. Do vậy. xuất hiện tinh trạng nhiều săn pham TPHC giã trà trộn trên thị trường. Bẽn cạnh đó. đâu tư săn xuat TPHCBáo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp
rat ton kém. chi riêng việc xin cấp chứng nhận PGS (Participatory Guarantee System - Hệ thống bão đám dựa vào sự tham gia cùa các tồ chức và con ngườiBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG dại học thương mại-----0O0-----DẺ TÀI NGHIÊN cưu KHOA HỌC CẮP TRƯỜNGHành vi mua cúa người tiêu dùng Việt Nam dối với thự Báo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp á TPHC cao hơn nhiều so với thực phẩm thòng thường. Vì vậy, đòi hòi các doanh nghiệp kinh doanh SP này muốn thành còng phai nhận biết dược tập khách hàng trọng điểm và hiếu rô những nhản tố ảnh hưởng đen tiến trinh mua TPHC cùa họ.Nen nông nghiệp hữu cơ ở Việt Nam đang phát triển mạnh mè. không chi Báo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp nham mục đích xuất khâu như trước đày. mà còn đẽ phục vụ thị trường nội địa đang tâng trường. Năm 2001. cả nước có 38 nóng trại hữu cơ (Yussefi. WilieBáo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp
r. 2003). đen năm 2009 con so nãy đã lẻn đến 1,022. (Wilier, Klicher, 2009). Tuy nhiên, tông diện tích sàn xuắt TPHC van còn thắp, tính đến năm 2013 cBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG dại học thương mại-----0O0-----DẺ TÀI NGHIÊN cưu KHOA HỌC CẮP TRƯỜNGHành vi mua cúa người tiêu dùng Việt Nam dối với thự Báo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp ành dắt" tiêu dùng TPHC mâu mờ sè đem lại nhiều lợi ích cho cãc doanh nghiệp nếu được khai thác dứng.Từ thực tiền náy. tác giã lựa chọn hành vi mua TPHC làm đê tài nghiên cứu. Bởi nghiên cứu hành vi mua là một trong những van đe cap thiết không chi giúp doanh nghiệp sân xuất và kinh doanh TPHC phát Báo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp triẻn. mà còn là cơ sở lý thuyết đê phát triên một ngành hàng này. Nguyên nhàn là do nghiên cứu hành vi mua chinh lã tim hiêu quá trinh quyết định muaBáo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp
của người tiêu dùng và nhận diện nhừng yeu tố tác động đến quá trinh này.về mặt lý thuyết, trên thế giới đã cỏ khá nhiều nghiên cứu về hành vi mua TPBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG dại học thương mại-----0O0-----DẺ TÀI NGHIÊN cưu KHOA HỌC CẮP TRƯỜNGHành vi mua cúa người tiêu dùng Việt Nam dối với thự Báo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp phù hợp nhăm phát triển ngành hàng. Tuy nhiên, hầu hết các còng trinh khi nghiên cứu về hành vi mua TPHC thường hay chú trọng đến việc so sảnh giá trị về chất lượng và dinh dường cùa chúng so với thực phâm thông thướng. Các nghiên cứu trước đây cho thay người tiêu dùng có thái độ tích cực đối với TP Báo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp HC (Magnusson. 2001) nhtmg từ thái độ tích cực dân đen hành vi mua còn khoảng cách lớn (Nahid và cộng sự. 2013). Một so nghiên cứu khác có đe cập đếnBáo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp
các yếu tố ảnh hưởng đen hành vi mua TPHC nhưng vần còn nhiêu tranh cãi về tác động thực sự cùa các yếu tố. Các yếu tố ánh hướng này thay dổi theo thờBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG dại học thương mại-----0O0-----DẺ TÀI NGHIÊN cưu KHOA HỌC CẮP TRƯỜNGHành vi mua cúa người tiêu dùng Việt Nam dối với thự Báo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp hát triền hay các nước còng nghiệp mới như Anh. Mỹ. Pháp. Canada. Indonexia. Ẩn Độ. Hàn Quốc.... trong khi quan điếm và lối tiêu dùng cua timg thị trường, từng dán số là khốc nhau.Ờ Việt Nam. chi cỏ một vài công trinh nghiên cứu về hành vi mua TPHC. Các nghiên cứu hầu hết sử dụng mò hình TPB (theory Báo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp of planned behavior), một trong những mô hình phố biến nhất được dùng đé nghiên cứu các hành vi thân thiện với môi trường, nhảm nhận diện những nhânBáo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp
tố ảnh hưởng đến ý định mua TPHC của người tiêu dùng. Theo Aijen và Fishbein (1975). đê hiểu được hành vi mua thi can phái nghiên cứu ý định mua. Các BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG dại học thương mại-----0O0-----DẺ TÀI NGHIÊN cưu KHOA HỌC CẮP TRƯỜNGHành vi mua cúa người tiêu dùng Việt Nam dối với thự Báo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp đó. Tuy nhiên, đẻ xây dựng chiến lược cung cấp giá tri cho khách hàng, doanh nghiệp cần hiểu rỏ tất cá các giai đoạn trong tiến trinh mua, nhằm dưa ra những quyết đinh có kha năng tãc động đến hành vi mua cùa các nhóm khách hàng mục tiêu tích cực. hiệu qua nhất. Do vậy. chi vận dụng mô hĩnh TPB thô Báo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp i chưa đũ, vì mô hình này chi tạp trung nghiên cứu giai đoạn ý định mua. mà bó qua các giai đoạn khác trong tiến trinh mua có khá năng tác động đen ýBáo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp
dinh mua, hành động mua thực tế của khách hàng. Trẽn cơ sở đó. tác giã lựa chọn tập trung vào xây dựng mô hình tiến trinh mua TPHC phủ họp với người tBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG dại học thương mại-----0O0-----DẺ TÀI NGHIÊN cưu KHOA HỌC CẮP TRƯỜNGHành vi mua cúa người tiêu dùng Việt Nam dối với thự Báo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp hiệp và các bên hữu quan đẻ cung cấp thêm nguồn thòng tin đẻ truyền thòng những lợi thế cùa săn phàm hữu cơ và sử dụng các công cụ marketing khác nhau tác động vào người tiều dùng dinh hướng và khuyến khích họ thủ day ỷ đinh mua các TPHC. Từ đỏ các doanh nghiệp phát triển mạnh mẻ hơn trẽn thị trường Báo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp tiêu dũng TPHC, nhở đó phát triên sàn xuất và tiêu dùng TPHC, đẩy mạnh lợi ích cua cộng đồng và cùa xã hội.Nhiều nghiên cứu đã nhận diên khách hàng tBáo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp
iêu dùng sân phẩm TPHC phần lớn sống ờ thành phố. các khu dô thị (Radman, 2005; Zanoli và cộng sự, 2004). Vi vậy, nghiên cứu được thực hiện tại những BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG dại học thương mại-----0O0-----DẺ TÀI NGHIÊN cưu KHOA HỌC CẮP TRƯỜNGHành vi mua cúa người tiêu dùng Việt Nam dối với thự Báo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp đau người cao. thị trường TPHC phát triền, hành vi mua TPHC rò nét.Với các lý do trên, tác giã lựa chọn đe tãi " Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thục trạng và giai pháp " làm đề tâi nghiên cứu khoa học cấp cơ sờ.31.2.ván đề nghiên cứu trong để tài. câu hoi và mục Báo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp tiêu nghiên cứuCác nghiên cứu về TPHC tại thị trường Việt Nam nhận định hiểu biết ve hành vi tiêu dùng TPHC cua người tiêu dùng còn hạn chế (Hai NgoBáo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp
và cộng sự, 2013). vả nhận thức cũng như kiến thức của người tiêu dùng về TPHC (Veerapa và cộng sự, 2013).Vì vậy, vấn đề nghiên cứu và mục tiêu chu yếBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG dại học thương mại-----0O0-----DẺ TÀI NGHIÊN cưu KHOA HỌC CẮP TRƯỜNGHành vi mua cúa người tiêu dùng Việt Nam dối với thự Báo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp rình quyết định mua TPHC theo các bước trong tiến trình của người tiêu dùng Việt Nam;-Nhặn diện và đánh giá các nhàn to ảnh hưởng đen thái độ./niềm tin. đánh giá lira chọn, ý định mua. hành vi mua thực te TPHC của người tiêu dùng Việt Nam. Cụ thè:+ Nltận diên nhihig nhãn tò anh hương đến tliái đô cù Báo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp a người tiêu dũng Việt Nam đối với TPHC+ Lương đinh mức dò thái độ tốc đông đến đánh giá lựa chọn đối với TPHC+ Lượng định mức dò đánh giá lựa chon táBáo cáo khoa học cấp trường: Hành vi mua của người tiêu dùng Việt Nam đối với thực phẩm hữu cơ - Thực trạng và giải pháp
c động đển TPHC ý định mua+ Lương định mức dộ ý định mua tãc động đến hành dộng mua thực tế đối với TPHC+ Đánh giá mức độ ảnh hưởng cúa các yếu tố nhâGọi ngay
Chat zalo
Facebook