(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu tối ưu hóa quá trình thủy phân dầu cá hồi bằng enzyme lipase từ mủ đu đủ và xác định động học quá trình
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: (Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu tối ưu hóa quá trình thủy phân dầu cá hồi bằng enzyme lipase từ mủ đu đủ và xác định động học quá trình
(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu tối ưu hóa quá trình thủy phân dầu cá hồi bằng enzyme lipase từ mủ đu đủ và xác định động học quá trình
https://khothu vien .comDẠI HỌC ĐÀ NANG TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA KHOAHÓANGHIÊN CỨU TÓI ƯU HÓA QUÁ TRĨNH THỦY PHÂN DẢU CÁ HÒI BẢNG ENZYME LIPASE TỪ MỦ (Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu tối ưu hóa quá trình thủy phân dầu cá hồi bằng enzyme lipase từ mủ đu đủ và xác định động học quá trình ĐU ĐỦ VÀ XÁC ĐỊNH ĐỌNG HỌC QUÁ TRÌNHSinh viên thực hiện: LÊ THỊ HÒNG PHÚC Số thê sinh viên: 107150107 Lứp: 15H2ADà Năng— Năm 2019TÓM TATTên đề lài: Nghiên cửu lối ưu hóa quá trinh thủy phân dầu cá hồi bang enzyme lipase lừ mủ đu đù và xác định động học quá trinhSinh viên thực hiện: Lê Thị nồng Phúc (Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu tối ưu hóa quá trình thủy phân dầu cá hồi bằng enzyme lipase từ mủ đu đủ và xác định động học quá trình Số thè sinh viên: 107150107Lớp: 15112Al.ipasc thu nhận lừ thực vật có rât nhiêu lính năng nôi bậl và được ứng dụng trong nhiêu lình vực khác nhau. Tro(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu tối ưu hóa quá trình thủy phân dầu cá hồi bằng enzyme lipase từ mủ đu đủ và xác định động học quá trình
ng đó. chúng được ứng dụng nhiêu trong nghiên cứu xúc tác cho các phàn ứng thủy phân và tòng hợp chắt béo. Trong nghiên cứu này chúng tòi dà tiến hànhhttps://khothu vien .comDẠI HỌC ĐÀ NANG TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA KHOAHÓANGHIÊN CỨU TÓI ƯU HÓA QUÁ TRĨNH THỦY PHÂN DẢU CÁ HÒI BẢNG ENZYME LIPASE TỪ MỦ (Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu tối ưu hóa quá trình thủy phân dầu cá hồi bằng enzyme lipase từ mủ đu đủ và xác định động học quá trình yếu tố đen hiệu suất thủy phân như sau Y - -252.913 + 180,516X1 - 7,1 i 5X3 42,1 IOX12 O.O77X.3- Irong đó Y là hiệu suâl quá trinh thúy phân, Xi là nồng độ enzyme (%). X? là ti lệ dung môi/cơ chất (w. W). Xì là nhiệt dộ thúy phân (°C). Khoảng ti lè dung môi/cơ chất khao sát nằm trong vùng tối ưu nê (Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu tối ưu hóa quá trình thủy phân dầu cá hồi bằng enzyme lipase từ mủ đu đủ và xác định động học quá trình n thay dòi Xí trong [0.5 • 1.5 J không ánh hương nhiều dến hiệu suất ĩhuy phân cực dại. Các diều kiện tối ưu cho hiệu suất thúy phân cao nhai là nồng(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu tối ưu hóa quá trình thủy phân dầu cá hồi bằng enzyme lipase từ mủ đu đủ và xác định động học quá trình
độ enzyme: 1.68%, li lệ dungmôi co chai: 0.97 (w/w) và nhiệt độ: 36.6°c. vói điều kiện lối ưu. hiệu suất ihu đuợe khi thúy phân 1 giờ là 35.7%.Thời gihttps://khothu vien .comDẠI HỌC ĐÀ NANG TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA KHOAHÓANGHIÊN CỨU TÓI ƯU HÓA QUÁ TRĨNH THỦY PHÂN DẢU CÁ HÒI BẢNG ENZYME LIPASE TỪ MỦ (Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu tối ưu hóa quá trình thủy phân dầu cá hồi bằng enzyme lipase từ mủ đu đủ và xác định động học quá trình phán ứng thúy phân dầu cá hôi bang enzyme lipase lừ mũ đu đũ. Vmax và Km lìm được lân lượt là 266.4 (umol I'T'As. giờ.ml) và 293,3 (pmol 1' As/ml), năng lượng hoại hóa E - 43.6 K.l mol.Nghiên cứu này sè lã tiền dề cho nghiên cứu ứng dụng quá trinh thúy phân dầu cã hồi bằng lipase từ mù du du dê lãm (Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu tối ưu hóa quá trình thủy phân dầu cá hồi bằng enzyme lipase từ mủ đu đủ và xác định động học quá trình giàu DIIA, EPA trong dầu cá hồi phục vụ cho ngành sân xuât thực phàm chức năng.ĐẠI HỌC ĐÀ NẰNG1 RƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓACỘNG HOÀ XẢ HỘI CHỦNG(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu tối ưu hóa quá trình thủy phân dầu cá hồi bằng enzyme lipase từ mủ đu đủ và xác định động học quá trình
HỈA VIETNAMĐộc lập - Tụ do - Hạnh phúcNHIỆM VỤ ĐÕ ẤN TÓT NGHEẸPSố thẻ sinh viên: 107150107Ngành: công nghệ thực phàmHọ và lên sinh viên: LÈ THỊ HÔNG Phttps://khothu vien .comDẠI HỌC ĐÀ NANG TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA KHOAHÓANGHIÊN CỨU TÓI ƯU HÓA QUÁ TRĨNH THỦY PHÂN DẢU CÁ HÒI BẢNG ENZYME LIPASE TỪ MỦ (Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu tối ưu hóa quá trình thủy phân dầu cá hồi bằng enzyme lipase từ mủ đu đủ và xác định động học quá trình quá trinh”.2Dề tài thuộc diện: □ Có kỹ kết thoa thuận sớ hữu tri tuệ dổi với kết qua thực hiện3Các sổ liệu và dừ ìĩệu ban dầu:4Nội dung các phần thuyết minh và tinh toàn:-Mờ đâu-Chương 1: rông quan-Chương 2: Đối tượng vã phương pháp nghiên cứu-Chương 3: Kết qua nghiên cứu và thaơ luận-Kết luận-Tài l (Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu tối ưu hóa quá trình thủy phân dầu cá hồi bằng enzyme lipase từ mủ đu đủ và xác định động học quá trình iệu tham kháo-Phụ lục5('ác bán vè: Không6Họ tên người hướng dần: PGS.TS. Đặng Minh NhậtThS. Phan Thị Việt Hà: 18/08/2019 : 16/12/2019https://khothu vien .comDẠI HỌC ĐÀ NANG TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA KHOAHÓANGHIÊN CỨU TÓI ƯU HÓA QUÁ TRĨNH THỦY PHÂN DẢU CÁ HÒI BẢNG ENZYME LIPASE TỪ MỦ https://khothu vien .comDẠI HỌC ĐÀ NANG TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA KHOAHÓANGHIÊN CỨU TÓI ƯU HÓA QUÁ TRĨNH THỦY PHÂN DẢU CÁ HÒI BẢNG ENZYME LIPASE TỪ MỦGọi ngay
Chat zalo
Facebook