Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Nghề: Chế biến món ăn) - CĐ Cơ Giới Ninh Bình
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Nghề: Chế biến món ăn) - CĐ Cơ Giới Ninh Bình
Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Nghề: Chế biến món ăn) - CĐ Cơ Giới Ninh Bình
BỘ NÓNG NGHIỆP VÀ PHÁT TR1ÊN NÒNG THÔNTRƯỜNG CAO ĐẮNG cơ GIỚI NINH BÌNHGIÁO TRÌNHMÔN HỌC: VĂN HÓA Ấm THỰC NGHỀ: KỸ THUẬT CHÉ BIÊN MÓN ĂN •TRÌNH ĐỘ: CA Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Nghề: Chế biến món ăn) - CĐ Cơ Giới Ninh Bình AO ĐÃNGBan hành kèm theo Quyết dinh sò: /QĐ-TCGNB ngày.......tháng....năm 2017 của Trường cao dẳng nghè Cơ giới Ninh BìnhNinh Bình, iìăiìì 202TUYÊN BÓ BẢN QUYỀNTài liệu này thuộc loại sách giáo Hình nên các nguón thông Ún có thể dược phép dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích vé dào tạo v Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Nghề: Chế biến món ăn) - CĐ Cơ Giới Ninh Bình à tham khảo.Mọi mục đích khác mang lính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiêu lành mạnh sẽ bị nghiêm cám.2LỜI NÓI ĐẦUAm thực được hiểu tGiáo trình Văn hóa ẩm thực (Nghề: Chế biến món ăn) - CĐ Cơ Giới Ninh Bình
heo nghĩa thuần Việt là ăn uống; văn hóa ẩm thực là môn học dé cập khía cạnh văn hóa trong lĩnh vực ăn uống; dây là một vấn dé mới dang dược nghiên cứBỘ NÓNG NGHIỆP VÀ PHÁT TR1ÊN NÒNG THÔNTRƯỜNG CAO ĐẮNG cơ GIỚI NINH BÌNHGIÁO TRÌNHMÔN HỌC: VĂN HÓA Ấm THỰC NGHỀ: KỸ THUẬT CHÉ BIÊN MÓN ĂN •TRÌNH ĐỘ: CA Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Nghề: Chế biến món ăn) - CĐ Cơ Giới Ninh Bình công tác kinh doanh phục vụ khách du lịch tại các khách sạn. nhà hàng trong diều kiện hội nhập và định hướng phát triển du lịch vãn hóa hiện nay của nước ta.Qua quá trình công lác và giảng dạy trong ngành du lịch, chúng tôi thấy ráng, dây lù một vắn dẽ hết sức thú vị; các kiến thức vế cách ứng xử. g Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Nghề: Chế biến món ăn) - CĐ Cơ Giới Ninh Bình iao tiếp với khách du lịch trong phục vụ ăn uống, các tập quán và khẩu vỊ trong ăn uống của khách du lịch hết sức da dạng và phong phú và có nhiều diêGiáo trình Văn hóa ẩm thực (Nghề: Chế biến món ăn) - CĐ Cơ Giới Ninh Bình
m khác nhau. Sự khác nhau trong cách ứng xử. tập quán, khẩu vị... nhiều khi như trái ngưỢc nhau giữa các thực khách từ các nén văn hóa. tôn giáo khác BỘ NÓNG NGHIỆP VÀ PHÁT TR1ÊN NÒNG THÔNTRƯỜNG CAO ĐẮNG cơ GIỚI NINH BÌNHGIÁO TRÌNHMÔN HỌC: VĂN HÓA Ấm THỰC NGHỀ: KỸ THUẬT CHÉ BIÊN MÓN ĂN •TRÌNH ĐỘ: CA Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Nghề: Chế biến món ăn) - CĐ Cơ Giới Ninh Bình . nghiên cứu, kinh doanh phục vụ cho các học viên, học sinh, sinh viên, cán bộ quàn lý. nghiệp vụ ở các doanh nghiệp khách sạn. nhà hàng... nhằm phục vụ ngày càng tốt hơn nhu cầu ăn uống ngày càng cao của khách du lịch, không chì khách quốc tê mà cà khách trong nước.Nội dung gồm 4 chương do nhóm giá Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Nghề: Chế biến món ăn) - CĐ Cơ Giới Ninh Bình o viên thuộc lổ bộ môn Kỹ thuật chê biến món ăn biên soạn:34Chương 1: Khái quát chung vế các nén văn hóa. văn hóa ám thực lớn trên thế giớiChương 2: VGiáo trình Văn hóa ẩm thực (Nghề: Chế biến món ăn) - CĐ Cơ Giới Ninh Bình
ăn hóa ấm thực Việt NamChương 3: Một số nền văn hóa ấm thực quan trọng dối với du lịch Việt NamChương 4: Ấm thực và tôn giáoTập bài giảng này cũng có BỘ NÓNG NGHIỆP VÀ PHÁT TR1ÊN NÒNG THÔNTRƯỜNG CAO ĐẮNG cơ GIỚI NINH BÌNHGIÁO TRÌNHMÔN HỌC: VĂN HÓA Ấm THỰC NGHỀ: KỸ THUẬT CHÉ BIÊN MÓN ĂN •TRÌNH ĐỘ: CA Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Nghề: Chế biến món ăn) - CĐ Cơ Giới Ninh Bình ẩm thực của các khu vực chủ yêu trên ihẽ giới và các quốc gia điển hình có nguồn khách du lịch đến Việt Nam dông; dặc biệt lập bài giảng này di sâu và cung cấp nhiéu kiến thức về văn hóa âm thực nước la với mong muốn nhiéu nhà hoại dộng ẩm thực ở lình vực nghiên cứu, giảng dạy, thực tiễn quan tâm. Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Nghề: Chế biến món ăn) - CĐ Cơ Giới Ninh Bình dầu tư công sức dể góp phần phái triển nền ẩm thực truyền thống nước la dể sánh vai cùng các nén ẩm thực lớn trên thế giới.Chúng lôi dà cố gàng nhưngGiáo trình Văn hóa ẩm thực (Nghề: Chế biến món ăn) - CĐ Cơ Giới Ninh Bình
kinh nghiêm và khả năng còn hạn chế nên lập bài giáng này chác có nhiều thiếu sót vế nội dung cũng như hình thức. Chúng tôi mong nhận dưỢc các ý kiến BỘ NÓNG NGHIỆP VÀ PHÁT TR1ÊN NÒNG THÔNTRƯỜNG CAO ĐẮNG cơ GIỚI NINH BÌNHGIÁO TRÌNHMÔN HỌC: VĂN HÓA Ấm THỰC NGHỀ: KỸ THUẬT CHÉ BIÊN MÓN ĂN •TRÌNH ĐỘ: CA Giáo trình Văn hóa ẩm thực (Nghề: Chế biến món ăn) - CĐ Cơ Giới Ninh Bình uất bản sau.Tham gia hiên soạnỉ. Ăn Thị Hạnh2Cao Thị Kim Cúc3Phạm Thị Thu Hiền4MỤC LỤC5BỘ NÓNG NGHIỆP VÀ PHÁT TR1ÊN NÒNG THÔNTRƯỜNG CAO ĐẮNG cơ GIỚI NINH BÌNHGIÁO TRÌNHMÔN HỌC: VĂN HÓA Ấm THỰC NGHỀ: KỸ THUẬT CHÉ BIÊN MÓN ĂN •TRÌNH ĐỘ: CAGọi ngay
Chat zalo
Facebook