Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến tính chất bọt của dịch đậu ngự và ứng dụng vào chế biến bánh cupcake không trứng

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 96 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến tính chất bọt của dịch đậu ngự và ứng dụng vào chế biến bánh cupcake không trứng

Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến tính chất bọt của dịch đậu ngự và ứng dụng vào chế biến bánh cupcake không trứng

BỘ CÒNG THƯƠNG trường đại học công NGHIỆP THÀNH PHÓ HÒ CHÍ MINHNGUYÊN THANH PHƯỢNGKHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA MỌT SÓ YÉU TÓ ĐÉN TÍNH CHÁT BỌT CỦA DỊCH ĐẬU

Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến tính chất bọt của dịch đậu ngự và ứng dụng vào chế biến bánh cupcake không trứng NGự VÀ ỨNG DỤNG VÀO CHÉ BIÊN banh CUPCAKE KHÔNG TRỨNGChuyên ngành: CÒNG NGHỆ THựC PHẢMMà chuyên ngành: 60540101Ll ẶN VĂN THẠC SĩTHÀNH PHÓ HỎ CHÍ MINH

. NĂM 2019Công trình được hoàn thành lại Trường Đại học công nghiệp TP. Hồ Chí Minh.Người hướng dần khoa học: PGS. TS. Nguyền Thị Minh Nguyệt.Người ph Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến tính chất bọt của dịch đậu ngự và ứng dụng vào chế biến bánh cupcake không trứng

an biện 1: PGS. TS. Đâm Sao Mai.Người phân biện 2: Ì S. Nguyền Lệ Hà.Luận văn thạc sĩ được bào vệ tại Hội đồng chắm báo vệ Luận vãn thạc sĩ Trường Đại

Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến tính chất bọt của dịch đậu ngự và ứng dụng vào chế biến bánh cupcake không trứng

học Công nghiệp thành phố Hồ Chí Minh ngây 11 tháng 05 năm 2019.Thành phần HỘI đồng đánh giá luận vãn thạc sì gồm:1. GS. TS Đống Thị Anh Đào- Chú tịc

Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến tính chất bọt của dịch đậu ngự và ứng dụng vào chế biến bánh cupcake không trứng IIỌI ĐÔNGTRƯỞNG VIẸN CNSII&TPBỘ CÔNG THƯƠNGCỌNG HÒA XẢ HỘI CHỦ NGHỈA VIỆT NAMTRƯỜNG DẠI HỌC CÔNG NGHIỆPĐộc lập - Tự do - Hạnh phúcTHÀNH PHO HO CHÍ MIN

HNHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC sỉHọ tên học viên: Nguyền Thanh Phượng.......MSHV:16000361Ngày, tháng, năm sinh: 27/11/1993 .......Nơisinh: TP. HCMChuyên ngàn Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến tính chất bọt của dịch đậu ngự và ứng dụng vào chế biến bánh cupcake không trứng

h: Còng nghệ thực phẩm.........Màchuyên ngành: 60540101I.TÊN ĐÈ TÀI:Kháo sát ảnh hường của một số yếu tố đến tính chat bọt của dịch đậu ngự và ứng dựn

Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến tính chất bọt của dịch đậu ngự và ứng dụng vào chế biến bánh cupcake không trứng

g vào chế biến bánh cupcake không trứng.NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNG:a)Kháo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đen tinh chat bọt của dịch đậu ngự. gồm anh hướng

Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến tính chất bọt của dịch đậu ngự và ứng dụng vào chế biến bánh cupcake không trứng thức bánh cupcake không trứng và đánh giá một số dặc tính chất lượng của bánh.II.NGÀY GIAO NHIỆM VỤ: Theo Quyết định số 592/QĐ-ĐHCN về việc giao đề t

ài và cử người hướng dần luận văn thạc sĩ của Hiệu trưởng trường Đại học Còng nghiệp TP. HCM ngày 01 tháng 02 năm 2018.III.NGÀY HOÀN THÀNH NHIỆM VỤ: n Khảo sát ảnh hưởng của một số yếu tố đến tính chất bọt của dịch đậu ngự và ứng dụng vào chế biến bánh cupcake không trứng

gày 01 tháng 08 năm 2018.IV.NGƯỜI HƯỚNG DẤN KHOA HỌC: PGS. TS. Nguyền Thị Minh Nguyệt.Tp. Hồ Chi Minh, ngày ... ỉháng ... năm 20 ...