QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ SẢN XUẤT KINH DOANH THỦY SẢN – ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ SẢN XUẤT KINH DOANH THỦY SẢN – ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM
QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ SẢN XUẤT KINH DOANH THỦY SẢN – ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM
Dự THẢO 4CỌNG HOÀ XÃ HỌI CHỦ NGHĨA VIẸT NAMQCVN ........ : 2017/BNNPTNTQUY CHUẲN KỸ THUẠT QUÓC GIAcơ SỜ SÀN XUÁT KINH DOANH THÙY SÀN -ĐIÈU KIỆN BÁO ĐÁ QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ SẢN XUẤT KINH DOANH THỦY SẢN – ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM ÁM AN TOÀN THỰC PHÁM National technical regulationFisheries Food Business Operators -Conditions for food safetyHANOI-2017QCVN .......12017 BNNPTNTLỜI NÓI ĐÀUQCVN ....... : 2017/BNNPTNT do Cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản biên soạn, Vụ Khoa học Công nghệ và Môi trưởng trình duyệt và đư QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ SẢN XUẤT KINH DOANH THỦY SẢN – ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM ợc ban hành theo thông tư số /2017/TT-BNNPTNT ngày tháng năm 2017 cúa Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.1ỌCVN 000-000:2017,’BNNPTNTQUY CHUẨN KỶ TQUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ SẢN XUẤT KINH DOANH THỦY SẢN – ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM
HUẠTQUÓC GIA Cơ SỞ SẢN XUÁT KINH DỎANH THỦY SẢN -ĐIẺU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHAMFisheries Food Business Operators - Conditions for food safetyCHƯƠDự THẢO 4CỌNG HOÀ XÃ HỌI CHỦ NGHĨA VIẸT NAMQCVN ........ : 2017/BNNPTNTQUY CHUẲN KỸ THUẠT QUÓC GIAcơ SỜ SÀN XUÁT KINH DOANH THÙY SÀN -ĐIÈU KIỆN BÁO ĐÁ QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ SẢN XUẤT KINH DOANH THỦY SẢN – ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM sớ có hoạt động sán xuất thúy sán ớ dạng sơ chế. làm sẵn, ăn liền dùng làm thực phẩm.1.2.Đối tượng áp dụng1.2.1.Quy chuẩn này áp dụng cho các co sở thu mua thúy sán, các CO' sở có hoạt động sán xuất thúy sán dạng sơ chế, làm sẵn. ăn liền dùng làm thực phầm thuộc phạm vi quản lý của Bộ Nông nghiệp và QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ SẢN XUẤT KINH DOANH THỦY SẢN – ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM Phát triển nông thôn (sau đây gọi chung là cơ sở).1.2.2.Quy chuẩn này không áp dụng cho-Tổ chức, cá nhân sán xuất thủy sán với mục đích tự tiêu dùng;QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ SẢN XUẤT KINH DOANH THỦY SẢN – ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM
-Tố chức, cá nhân chỉ kinh doanh thực phấm thủy sân;-Tồ chức, cá nhân sán xuất kinh doanh thúy sán không dùng làm thực phấm;-Chợ cá (Chợ đầu mối; Chợ Dự THẢO 4CỌNG HOÀ XÃ HỌI CHỦ NGHĨA VIẸT NAMQCVN ........ : 2017/BNNPTNTQUY CHUẲN KỸ THUẠT QUÓC GIAcơ SỜ SÀN XUÁT KINH DOANH THÙY SÀN -ĐIÈU KIỆN BÁO ĐÁ QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ SẢN XUẤT KINH DOANH THỦY SẢN – ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM o ôn đồ hộp: là quá trình xếp các lô hộp mới được thanh trùng ở phòng có nhiệt độ thích hợp, trong thời gian quy định đế sản phấm trong hộp ốn định và phát hiện các hiện tượng hư hòng của đồ hộp do các nguyên nhân vật lý, hoá học, vi sinh.2QCVN 000-000:2017. BNNPTNT1.3.2.Chế biến: là bất kì hoạt độn QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ SẢN XUẤT KINH DOANH THỦY SẢN – ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM g nào về căn bản làm thay đồi sản phầm ban đầu, bao gồm gia nhiệt, xông khỏi, làm chín, làm khô, làm mắm, ướp tầm gia vị, chiết xuất, bóc tách hay kếtQUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CƠ SỞ SẢN XUẤT KINH DOANH THỦY SẢN – ĐIỀU KIỆN BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM
họp các hoạt động trên.1.3.3.Cấp đông: quá trình làm giảm nhiệt độ tại tâm sản phẩm thuỷ sần tới -18°c hoặc thấp hơn.Dự THẢO 4CỌNG HOÀ XÃ HỌI CHỦ NGHĨA VIẸT NAMQCVN ........ : 2017/BNNPTNTQUY CHUẲN KỸ THUẠT QUÓC GIAcơ SỜ SÀN XUÁT KINH DOANH THÙY SÀN -ĐIÈU KIỆN BÁO ĐÁDự THẢO 4CỌNG HOÀ XÃ HỌI CHỦ NGHĨA VIẸT NAMQCVN ........ : 2017/BNNPTNTQUY CHUẲN KỸ THUẠT QUÓC GIAcơ SỜ SÀN XUÁT KINH DOANH THÙY SÀN -ĐIÈU KIỆN BÁO ĐÁGọi ngay
Chat zalo
Facebook