Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất bia chai

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: WORD

Số trang: 40 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất bia chai

Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất bia chai

Đề tài: “Xây dựng hệ thông HACCP cho nhà máy sản xuất bia chaiDanh sách nhóm quản lý chất lượngSTTHọ tênMSVLớp1Nguyễn Thị Lưu561318K56CNTPA2Nguyễn Thị

Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất bia chai ị May561427K56CNTPB3Phạm Thị Hà Mi561319K56CNTPA4Lê Lan Minh561320K56CNTPA5Nguyễn Thị Minh (NT)561321K56CNTPA6Nguyễn Thị Nga561324K56CNTPA7Tràn Thị Ng

ọc561328K56CNTPA8Giang Đức Tài561444K56CNTPB9Lê Thị Tâm561340K56CNTPA10Hoàng Thị Huyền Trang561356K56CNTPA11Ngô Đình Trường561357K56CNTPA12Phạm Thị Vâ Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất bia chai

n561361K56CNTPA13Tràn Thị Vui561363K56CNTPAMỤC LỤCPHÀN 1: ĐẶT VÁN ĐẺBia là loại đô nông lên men có đô côn thấp, được làm từnguyên liệu chính là malt đ

Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất bia chai

ại mạch, hoa hublon, nâm men và nước. Xuẫt hiện từ khoảng thập niên kỳ thứ VI (TCN) đẽn nay, bia đâ trở thành loại thức uống “ma thuật" chinh phục khẩ

Đề tài: “Xây dựng hệ thông HACCP cho nhà máy sản xuất bia chaiDanh sách nhóm quản lý chất lượngSTTHọ tênMSVLớp1Nguyễn Thị Lưu561318K56CNTPA2Nguyễn Thị

Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất bia chai đòi hỏi sự kẽt hợp hài hòa giữa khoa học và nghệ thuật. Đồng thời, giao lưu thương mai đã làm cho thị trường thực phẩm ngày càng phong phú và đa dạng

vê sô lượng cũng như vê chât lượng. Trong đó, chât lượng là nội dung then chôt để đàm bảo tính an toàn, lành mạnh và khả dụng của sản phẵm. Vì vậy. ch Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất bia chai

ẵt lượng vệ sinh an toàn thực phám đang là mõi quan tâm lớn của nhiêu quóc gia đặc biệt là các nước đang phát triển.HACCP là hệ thống kiểm soát chất l

Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất bia chai

ượng chặt chẽ có thể đàm bảo an toàn và chất lượng của các sản phẩm. Tuy nhiên việc xây dựng và áp dụng HACCP với các mức độ và hiệu quà khác nhau tại

Đề tài: “Xây dựng hệ thông HACCP cho nhà máy sản xuất bia chaiDanh sách nhóm quản lý chất lượngSTTHọ tênMSVLớp1Nguyễn Thị Lưu561318K56CNTPA2Nguyễn Thị

Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất bia chai c phẩm áp dụng HACCP an toàn như thẽ nào?...Ưu điểm của hệ thống này là :Tạo ra sản phẩm có độ ngày càng _..-~____. ;•Kờ an toàn tuyệt dõi , chat lượn

g sản phàmtăng.Giúp phát hiện và ngăn chặn được các mõi nguy mà trước khi nó xảy ra.Giúp các nhà quản lý quàn lý được quy trình một cách nghiêm ngặt.G Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất bia chai

iảm chi phí, hạn chế phẩm’____A. _____4-rrđược toi đa chi phí sán xuãt cho các sánhòng.Từ những lợi ích đó chúng em đâ lựa chọn đẽ tài: “Xây dựng hệ t

Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất bia chai

hông HACCP cho nhà máy sản xuất bia”.I. Tinh hình sản xuất và tiêu thụ bia ờ Việt Nam1.1. Tình hình sàn xuất bia ờ Việt NamTính đên hét năm 2004, toàn

Đề tài: “Xây dựng hệ thông HACCP cho nhà máy sản xuất bia chaiDanh sách nhóm quản lý chất lượngSTTHọ tênMSVLớp1Nguyễn Thị Lưu561318K56CNTPA2Nguyễn Thị

Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất bia chai ât lớn (rên 50 triệu lít/năm, còn lại là các nhà máy có công suât nhỏ 20 triệu lít/năm và 10 triệu lít /năm. Tống công suãt các nhà máy bia trong cả n

ước đà lên đẽn 1,5 tỷ lít/năm, riêng 10 tình miền Trung đà lẽn đẽn 500 triệu líưnăm.Các nhà máy bia được phân bõ tại 49/64 tỉnh thành của cả nước tập Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất bia chai

trung chủ yêu tại khu vực Đông Nam bộ, Đông bằng sông Hỏng. Trung bộ và Nam Trung bộ. Các khu vực Tây Nguyên, Đông bằng sông cửu Long, tiling du miền

Xây dựng hệ thống HACCP cho nhà máy sản xuất bia chai

núi phía Bắc, năng lực sân xuẵt bia ở mức thâp.

Đề tài: “Xây dựng hệ thông HACCP cho nhà máy sản xuất bia chaiDanh sách nhóm quản lý chất lượngSTTHọ tênMSVLớp1Nguyễn Thị Lưu561318K56CNTPA2Nguyễn Thị