(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu sản xuất nectar chanh dây giàu isoflavone

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 81 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: (Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu sản xuất nectar chanh dây giàu isoflavone

(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu sản xuất nectar chanh dây giàu isoflavone

ĐẠI HỌC ĐÀ NẢNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓAĐỒ ÁN TỐT NGHIỆPNGÀNH: C ÔNG NGHỆ IHỤC PHẲMĐE TAI:NGHIÊN cúu SAW XUẤT NECTARCHANH DÂY GIÀU ISOFLAVONE

(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu sản xuất nectar chanh dây giàu isoflavone ENgười hướng dần: PGS. TS. I RƯƠNG Tin MINH HẠNHThS. NGS. TRẤN THỊ NGỌC THƯSinh viên thực hiện: PHAN CẢM THISố thê sinh viên: 107140153Lớp: 14II2BĐà N

ằng, 05/2019TÓM TẤTTên đề lài: Nghiên cửu săn xuất nectar chanh dây giàu isoflavoneSinh viên thực hiện: Phan cầm ThiSỗ the SV: 107140153Lớp: 14II2BGVI (Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu sản xuất nectar chanh dây giàu isoflavone

ID: PGS.TS. Trương Thị Minh HạnhThS.NCS. Trần Thị Ngọc ThưNội dung dồ án tốt nghiệp gồm 4 chương:Chương 1: Tông quan tài liệuChương 2: Nguyên liệu và

(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu sản xuất nectar chanh dây giàu isoflavone

phương pháp nghiên cửuChương 3: Kêt quã và thào luậnChưtmg 4: Kêl luận và kiên nghịMục tiêu cùa đê lài là sán xuất thứ nghiệm sân phàm ncclar chanh dà

ĐẠI HỌC ĐÀ NẢNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓAĐỒ ÁN TỐT NGHIỆPNGÀNH: C ÔNG NGHỆ IHỤC PHẲMĐE TAI:NGHIÊN cúu SAW XUẤT NECTARCHANH DÂY GIÀU ISOFLAVONE

(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu sản xuất nectar chanh dây giàu isoflavone ắc tự nhiên cua chanh dây. Đám bào dược các chi tiêu về cám quan, hóa lý vã vi sinh trong suốt thời gian bao quan. Việc bò sung isoflavone lá diêm nhấ

n quan trọng cua san phằm. lâm tãng giá trị dinh dường cho sán phàm ĩir dó thu hũt nhiêu sự quan tâm cua khách hàng. Cụ thê nghiên cứu tập trung vào k (Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu sản xuất nectar chanh dây giàu isoflavone

háo sál các ánh hương của isoílavonc khi được bờ sung vào sân phâm trên các chi liêu hóa lý và cám quan. Dơ độ đông nhâl là một chi liêu câm quan quan

(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu sản xuất nectar chanh dây giàu isoflavone

Irợng cùa sân phàm nectar nền trước liên lôi phái liên hành kháo sál lựa chọn châl ôn định với lượng dùng phù hợp sau đó mới liên hành các khãơ sál l

ĐẠI HỌC ĐÀ NẢNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓAĐỒ ÁN TỐT NGHIỆPNGÀNH: C ÔNG NGHỆ IHỤC PHẲMĐE TAI:NGHIÊN cúu SAW XUẤT NECTARCHANH DÂY GIÀU ISOFLAVONE

(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu sản xuất nectar chanh dây giàu isoflavone chi tiêu cua sân phẩm và kháo sát sự thay dổi các chi tiêu chất lượng trong suốt thời gian báo quan.ĐẠI HỌC ĐÀ NÂNGCỌNG HÒA XẢ HỘI CHÙ NGHĨA VIỆT NAMT

RƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAKHOA HÓAĐõc lâp - Tit do - Hanh phúcNHIỆM vụ ĐỎ ẤN í Ỏ í NGHIỆP • • •Họ tên sinh viên: Phan cấm Thisố the sinh viên: 107140153L (Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu sản xuất nectar chanh dây giàu isoflavone

ớp: 14II2BKhoa: Hóa Ngành: Công nghệ thực phàmTên đề lài đồ án: Nghiên cứu sân suất nectar chanh dây giàu isoflavone1. Đe lài thuộc diện: □( 'ó ký két

(Đồ án tốt nghiệp) nghiên cứu sản xuất nectar chanh dây giàu isoflavone

thỏa thuận sớ hint hí tuệ đồi vởi kết quá thực hiện2. Các số ìiệu và dừ ìiệu ban dầu:5. Nội dung, các phần thuyết minh và tinh toán: Đặt vấn dề chươn

ĐẠI HỌC ĐÀ NẢNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA HÓAĐỒ ÁN TỐT NGHIỆPNGÀNH: C ÔNG NGHỆ IHỤC PHẲMĐE TAI:NGHIÊN cúu SAW XUẤT NECTARCHANH DÂY GIÀU ISOFLAVONE