Khảo sát lựa chọn dung môi trích ly và phân tích thành phần kháng oxy hóa của dịch trích lipid từ rong nâu bằng phương pháp Soxhlet
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Khảo sát lựa chọn dung môi trích ly và phân tích thành phần kháng oxy hóa của dịch trích lipid từ rong nâu bằng phương pháp Soxhlet
Khảo sát lựa chọn dung môi trích ly và phân tích thành phần kháng oxy hóa của dịch trích lipid từ rong nâu bằng phương pháp Soxhlet
Đồ án rồỉ nghiệpG VHP: ThS. TRẦN THỊ NGỌC MAIeH u T E c HBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOtrường dại học kỹ thuật công nghẹ tp.HCMĐÒ ẤN TÓT NGHIỆPKHẢO SÁT LỤA CH Khảo sát lựa chọn dung môi trích ly và phân tích thành phần kháng oxy hóa của dịch trích lipid từ rong nâu bằng phương pháp Soxhlet HỌN DUNG MÔI TRÍCH LY VÀ PHÂN TÍCH KHẢ NĂNG KHÁNG OXI HÓA CỦA DỊCH TRÍCH LIPID TỪ RONG NÂU BẰNG PHƯƠNG PHÁP SOXHLETNgành:CÔNG NGHẸ THựC PHẨMChuyên ngành: CÔNG NGHẸ THỤC PHẢMGiáng viên hướng dẫn :ThS. Trần Thị Ngọc MaiSinh viên thực hiện :Lê Mạnh TườngMSSV: 0951100097 Lớp: 09DTP03TP. HỒ Chi Minh, năm Khảo sát lựa chọn dung môi trích ly và phân tích thành phần kháng oxy hóa của dịch trích lipid từ rong nâu bằng phương pháp Soxhlet 2013SVTH: Lê Mạnh Tưởng1Dồ ân tồt nghiệpGl’HD: ThS. TRẢN THỊ NGỌC MẢ1LỜI CÁM ƠNXin chân thành câm ơn Cò Trần Thị Ngọc Mai giảng viên khoa Còng Nghệ TKhảo sát lựa chọn dung môi trích ly và phân tích thành phần kháng oxy hóa của dịch trích lipid từ rong nâu bằng phương pháp Soxhlet
hực Phàm. Inrõiig Dại Học Kỳ Thuật Công Nghệ Thành Phô Hô chi Minh đà lận linli giúp đờ. hướng dan và truyền dạt nhiều kiến thức, kinh nghiệm quý báu Đồ án rồỉ nghiệpG VHP: ThS. TRẦN THỊ NGỌC MAIeH u T E c HBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOtrường dại học kỹ thuật công nghẹ tp.HCMĐÒ ẤN TÓT NGHIỆPKHẢO SÁT LỤA CH Khảo sát lựa chọn dung môi trích ly và phân tích thành phần kháng oxy hóa của dịch trích lipid từ rong nâu bằng phương pháp Soxhlet hành Phố Ho Chi Minh dã giáng dạy và truyền dạt kiên thức cho em trong suốt nhùng năm học qua.Xin Cám on tat cả quỷ thay cô phụ trách phòng thi nghiệm Công Nghệ Thực Phàm đà giúp đờ vã tạo diều kiện dề em có thể hoàn thành dề tâi nay.Cuối cùng, kính gừi lời chúc sức khỏe dền tất cà quý thầy cô khoa Khảo sát lựa chọn dung môi trích ly và phân tích thành phần kháng oxy hóa của dịch trích lipid từ rong nâu bằng phương pháp Soxhlet Còng Nghệ Thực Phàm, chúc tnròng Đại Học Kỳ Thuật Còng Nghệ Thành Phố Hò Chi Minh ngà càng phát triển và vương cao nong sư nghiệp giáo dục và đào tạo.Khảo sát lựa chọn dung môi trích ly và phân tích thành phần kháng oxy hóa của dịch trích lipid từ rong nâu bằng phương pháp Soxhlet
SVTH: Lê Mạnh TườngiiĐồ ủn tồỉ nghiệpGVHD: ThS. TRÂN THỊ NGỌC MAITÓM TẮT ĐO ÁNRong biên (seaweed. marine algae) là những loài thực vật song ở biên có Đồ án rồỉ nghiệpG VHP: ThS. TRẦN THỊ NGỌC MAIeH u T E c HBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOtrường dại học kỹ thuật công nghẹ tp.HCMĐÒ ẤN TÓT NGHIỆPKHẢO SÁT LỤA CH Khảo sát lựa chọn dung môi trích ly và phân tích thành phần kháng oxy hóa của dịch trích lipid từ rong nâu bằng phương pháp Soxhlet u. Tuy nhiên, việc khai thác lipid trong rong lìâư chưa được chú trọng.Với mục tiêu khao sát lựa chọn dung môi và phàn tích thành phan kháng oxy hóa cùa dịch trích lipid tữ rong biên nâu băng phtrơng pháp ngâm soxhlet. Thi nghiệm đirợc tiến hãnh trẽn cơ sở phàn tích vã lựa chọn các điều kiện thích h Khảo sát lựa chọn dung môi trích ly và phân tích thành phần kháng oxy hóa của dịch trích lipid từ rong nâu bằng phương pháp Soxhlet ọp cho việc trích ly lipid từ rong mơ đạt tỷ lệ thu hoi dịch trích lipid thô cao. Yeu to khao sát gom có: lựa chọn lọai dung môi thích hợp. lựa chọn kKhảo sát lựa chọn dung môi trích ly và phân tích thành phần kháng oxy hóa của dịch trích lipid từ rong nâu bằng phương pháp Soxhlet
ích thước nguyên liệu vã thời gian trích ly đẻ đạt được tỷ lệ thu hoi dịch trích cao, phàn tích khá năng kháng 0XV hóa và thành phan acid béo cùa dịchĐồ án rồỉ nghiệpG VHP: ThS. TRẦN THỊ NGỌC MAIeH u T E c HBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOtrường dại học kỹ thuật công nghẹ tp.HCMĐÒ ẤN TÓT NGHIỆPKHẢO SÁT LỤA CH Khảo sát lựa chọn dung môi trích ly và phân tích thành phần kháng oxy hóa của dịch trích lipid từ rong nâu bằng phương pháp Soxhlet inh trích ly lipid lừ rong nâu đạt tỳ lệ thu hồi cao là dung mòi n-hexan trong thời gian 4 giở với kích thước nguyên liệu là O.25mm. Sau khi trích ly với các điều kiện thích hợp. ta đi phân tích thi thấy khá nỉíng kháng oxy hóa cùa rong mơ là 17.03° 0. tuy nhiên $0 với các nghiên cứu khốc thì khâ nă Khảo sát lựa chọn dung môi trích ly và phân tích thành phần kháng oxy hóa của dịch trích lipid từ rong nâu bằng phương pháp Soxhlet ng kháng oxy hóa cùa loại rong này vần thấp hơn. Đoi với kết quà phân tích thành phan acid béo thi hãm lượng các acid béo 110 cao hơn hàm lượng các acKhảo sát lựa chọn dung môi trích ly và phân tích thành phần kháng oxy hóa của dịch trích lipid từ rong nâu bằng phương pháp Soxhlet
id béo không no.tuy nhiên tỷ lệ các acid béo thiết yeu (Omega 3.6.9) thi chiêm tỷ lệ tương đoi cao. Có nhiêu yểu to có thê gãy ánh hương đến kết quả (Đồ án rồỉ nghiệpG VHP: ThS. TRẦN THỊ NGỌC MAIeH u T E c HBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOtrường dại học kỹ thuật công nghẹ tp.HCMĐÒ ẤN TÓT NGHIỆPKHẢO SÁT LỤA CH Khảo sát lựa chọn dung môi trích ly và phân tích thành phần kháng oxy hóa của dịch trích lipid từ rong nâu bằng phương pháp Soxhlet hoãn thiện đề tài kiến nghị cần có thêm các nghiên cứu khác.SVTH: Lê Mạnh TườngiiiDồ án tồt nghiệpGl'HD: ThS. TRẢN THỊ NGỌC MAIMỤC LỤCDê mụcTrangTrang bia......................................................Ị Khảo sát lựa chọn dung môi trích ly và phân tích thành phần kháng oxy hóa của dịch trích lipid từ rong nâu bằng phương pháp Soxhlet Đồ án rồỉ nghiệpG VHP: ThS. TRẦN THỊ NGỌC MAIeH u T E c HBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOtrường dại học kỹ thuật công nghẹ tp.HCMĐÒ ẤN TÓT NGHIỆPKHẢO SÁT LỤA CHGọi ngay
Chat zalo
Facebook