Luận văn thạc sĩ đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Luận văn thạc sĩ đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định
Luận văn thạc sĩ đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định
iLỜ1 CAM ĐOAN'l ôi xin cam đoan dây là công (rình nghiên círu cùa riêng lôi. Các sổ liệu, kết quá nêu trong Luận văn là trung thực và chưa từng được a Luận văn thạc sĩ đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định ai công bô trong bãt kỳ công trình nào.Tôi xin cam đoan rang các thông tin trích dân trong Luận văn đêu đà được chi rõ nguồn gốc.ỉỉuẽ, ngày ì 2 tháng 7 nàm 20 ì 6Tác già luận vãnNguyền Văn ĩĩóaPDF Watermark Remover DEMQ; Purchase from www.PDFatermackRemover.com to remove the watermiiLỜI CẢM ƠNTrước Luận văn thạc sĩ đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định hết, lôi xin bày tò lòng biết ơn sâu sắc lới thầy giáo - TS. Lê Văn Phước, thây đà tận tâm hướng dân, chi báo và tạo điêu kiện thuận lợi trong suổt ihLuận văn thạc sĩ đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định
ời gian triển khai, thực hiện Đề tài và hoàn ihành bân Luận vãn này.Tôi xin bày tỏ lòng biết on chân thành tới toàn thê thầy cô giáo Khoa chăn nuôi - iLỜ1 CAM ĐOAN'l ôi xin cam đoan dây là công (rình nghiên círu cùa riêng lôi. Các sổ liệu, kết quá nêu trong Luận văn là trung thực và chưa từng được a Luận văn thạc sĩ đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định làm Bê lài và hoàn ihành Luận văn.Tôi xin chân thành cám ơn chi cục Quân lý chất lượng Nông Lâm Thúy sân, Chi cục Vệ sinh an loàn thực phãm, Cục Thống kê, chi cục chăn nuôi và Thú y lình Binh Bịnh và chi cục Thống kê huyện Hoìú Nhơn dà hồ ưự thực hiện Bê lài.Tôi xin bày tó lòng biẽt ơn tới gia đình, Luận văn thạc sĩ đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định bạn bè đà chia sé, động viên tôi n ong suỗt thòi gian qua.Tôi xin chân thành cám ơn!ĩhiẽ, ngày 31 ứìáng nam 2016Tác giá luận vănNguyền Văn ĩĩóaPDFWatLuận văn thạc sĩ đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định
ermark Remover DEMOj-Purchase from_www.PDFWatermarkRemover.com to re.moye_the_watermTÓM TẮT LUẬN VĂNĐề lài "Đánh giá thực (rạng cư sờ giết mõ và mức điLỜ1 CAM ĐOAN'l ôi xin cam đoan dây là công (rình nghiên círu cùa riêng lôi. Các sổ liệu, kết quá nêu trong Luận văn là trung thực và chưa từng được a Luận văn thạc sĩ đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định ánh giá 122 cư sờ giết mõ; xét nghiệm 120 mầu thịt lựn lu’o'i sống lại 2 cư sờ giết mổ (60 mầu) và 2 cư sờ kinh doanh (60 mầu) thuộc xà Tam Quan Bắc và ihị Iran Bông Sưn vê các chi liêu: rồng sô vi khuẩn hiếu khí, tống sô vi khuẩn E. coìi và sự có mặt cúa vi khuân Saìmoneììa.Kêt quá điêu tra cho thấ Luận văn thạc sĩ đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định y 100% cư sớ có mắc ít nhất 01 lỗi nghiêm trọng (xếp loại c). Căn cứ vào TCVhl 7046: 2009 ihì có den 46,7% mâu lừ cư sờ giết mồ, 60% mầu từ cư sờ kinhLuận văn thạc sĩ đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định
doanh vu'ựl mức cho phép về lổng sô vi khuẩn hiếu khí; 38,3% mâu tù’ cư sớ giết mô, 51,7% mâu từ’ cư sữ kinh doanh vượt mức cho phép vê lổng số vi khiLỜ1 CAM ĐOAN'l ôi xin cam đoan dây là công (rình nghiên círu cùa riêng lôi. Các sổ liệu, kết quá nêu trong Luận văn là trung thực và chưa từng được a Luận văn thạc sĩ đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định u không dạt 2 chi liêu TSVKHK hoặc E.coli tại các CƯ sờ kinh doanh chiêm tỳ lệ 70,0%, còn lại CƯ sờ giết mổ chiêm tỳ lệ 63,35%. Mầu dạt cà 3 chi tiêu TSVKĨTK, E.coìi và Sahnoneììơ cho phép tại các CƯ sớ giễt mố là 36,65%, tại các CƯ sờ kinh doanh chì dạt tỳ lệ 30,0%. về mức dộ nhiêm vi khuẩn (CPU) t Luận văn thạc sĩ đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định rung bình/1 gram thịt, kêt quá cúa xét nghiệm là: Tỏng sô vi khuẩn hiếu khí tại các CƯ sớ giết mố là 1,84x10 CPU, tại CƯ sờ kinh doanh kì 2,75x10 CPU;Luận văn thạc sĩ đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định
tống số vi khuẩn E.coìi tại cơ sở giết mõ là 2,14xl02 CFU và tại cơ sớ kinh doanh là 3,30x1 o2 CFU .PDEWat£IinailLRemoy£Ll2EMQ J%K±LassJlM!lww\^ivMỤCiLỜ1 CAM ĐOAN'l ôi xin cam đoan dây là công (rình nghiên círu cùa riêng lôi. Các sổ liệu, kết quá nêu trong Luận văn là trung thực và chưa từng được a Luận văn thạc sĩ đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định VĂN...................................................MỤC LỤC............................................................DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẲT...........................................DANH MỤC CÁC BÀNG..................................................DANH MỤC CÁC HÌNH ÁNH, BIỂU Đồ.............. Luận văn thạc sĩ đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định .......................MỞĐÂU..............................................................1Đặt vấn dê.................................................Luận văn thạc sĩ đánh giá thực trạng cơ sở giết mổ và mức độ ô nhiễm vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh thực phẩm trong thịt lợn trên địa bàn huyện hoài nhơn, tỉnh bình định
.....2Mục liêu nghiên cứu cùa dề lài..................................iLỜ1 CAM ĐOAN'l ôi xin cam đoan dây là công (rình nghiên círu cùa riêng lôi. Các sổ liệu, kết quá nêu trong Luận văn là trung thực và chưa từng được aiLỜ1 CAM ĐOAN'l ôi xin cam đoan dây là công (rình nghiên círu cùa riêng lôi. Các sổ liệu, kết quá nêu trong Luận văn là trung thực và chưa từng được aGọi ngay
Chat zalo
Facebook