KHO THƯ VIỆN 🔎

Nghiên cứu bảo quản nguyên liệu thịt bằng chitosan và các chế phẩm khác

➤  Gửi thông báo lỗi    ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu:     PDF
Số trang:         94 Trang
Tài liệu:           ✅  ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT
 













Nội dung chi tiết: Nghiên cứu bảo quản nguyên liệu thịt bằng chitosan và các chế phẩm khác

Nghiên cứu bảo quản nguyên liệu thịt bằng chitosan và các chế phẩm khác

IRAN THỊ DỊUCÔNG NGHỆ THỤC PHẪMKIIOẢ 2011 - 2013TRẰN THỊ DỊUNGHIÊN cửu BÀO QUẢN NGUYÊN LIẸU THỊT BÀNG CHITOSAN VÀ CẤC CHÉ PHÀM KHÁCLUẬN VĂN THẠC sì KH

Nghiên cứu bảo quản nguyên liệu thịt bằng chitosan và các chế phẩm khác HOA HỌC CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHẸ THựC PHÀMHà Nội-2014LÒI CẤM ƠNTrong thời gian nghiên cứu, em dà nhận dược sụ giúp dờ nhiệt tình, sự dóng góp ỷ kiến và

chi bão tận tình của thầy cô. bạn bè và gia đình.Với tấm lòng biết on chân thành và sâu sắc đến PGS.TS Phan Thanh Tâm. trước hết em xin chân thànỉi cá Nghiên cứu bảo quản nguyên liệu thịt bằng chitosan và các chế phẩm khác

m on cô đà hướng dẫn, chi bâo. động viên và giúp đờ em tận tình trong suốt quá trình thực hiện luận vãn.Em xin chân thành gứi lời câm cm lói các thây

Nghiên cứu bảo quản nguyên liệu thịt bằng chitosan và các chế phẩm khác

cô trong Bộ môn công nghệ thực phàm. Viện Cõng nghệ sinh học- Còng nghệ thực phẩm dà dóng góp nhùng V kiên quý báu và tạo điêu kiện thuận lọi đê cm ho

IRAN THỊ DỊUCÔNG NGHỆ THỤC PHẪMKIIOẢ 2011 - 2013TRẰN THỊ DỊUNGHIÊN cửu BÀO QUẢN NGUYÊN LIẸU THỊT BÀNG CHITOSAN VÀ CẤC CHÉ PHÀM KHÁCLUẬN VĂN THẠC sì KH

Nghiên cứu bảo quản nguyên liệu thịt bằng chitosan và các chế phẩm khác ng suol quá trình học tập vã nghiên cữu.Cuối cùng em xin chân thành câm

h luận vãn thạc sỳ này.Hà Nội. ngày 16 tháng 04 năm 2014Học viênTrần Thị Dịu-1-LỜI CAM ĐOANTòi xin cam đoan tất ca các số liệu vã kết qua nghiên cứu t Nghiên cứu bảo quản nguyên liệu thịt bằng chitosan và các chế phẩm khác

rong luận văn nãy đều là các sỗ liệu và kết quã nghiên cửu mà tôi tiến hành thực nghicm đê tim ra. không có bất kỳ sự sao chép não về kết qua thi nghi

Nghiên cứu bảo quản nguyên liệu thịt bằng chitosan và các chế phẩm khác

ệm tù các nguồn tài liệu vã luận vãn khác.Hà Nội. ngày i6 thảng 04 năm 20ỉ 4Học viênI ran Thị Dịu-2-MỤC LỤCLỜI CAM ĐOAN...............................

IRAN THỊ DỊUCÔNG NGHỆ THỤC PHẪMKIIOẢ 2011 - 2013TRẰN THỊ DỊUNGHIÊN cửu BÀO QUẢN NGUYÊN LIẸU THỊT BÀNG CHITOSAN VÀ CẤC CHÉ PHÀM KHÁCLUẬN VĂN THẠC sì KH

Nghiên cứu bảo quản nguyên liệu thịt bằng chitosan và các chế phẩm khác ......................-4-DANH MỤC CÁC BÀNG..................................................- 5 -DANH MỤC CẤC HÌNH VẼ, ĐÕ THỊ.........................

..............- 6 -MÒ DÀU.............................................................- 9 -Chương 1- TÒNG QUAN........................................ Nghiên cứu bảo quản nguyên liệu thịt bằng chitosan và các chế phẩm khác

...............- 11 -1.1.rông quan nguyên liệu thịt...........................................- 1 1 -1.1.2.Giá trị dinli dường và thành phần hóa học c

Nghiên cứu bảo quản nguyên liệu thịt bằng chitosan và các chế phẩm khác

ua nguyên liệu thịt.- 12-1.1.3.Sự biến dối về hỏa sinh, chất lượng thịt sau giết mô...........-15-1.1.4.Các dạng hư hóng cua thịt.....................

IRAN THỊ DỊUCÔNG NGHỆ THỤC PHẪMKIIOẢ 2011 - 2013TRẰN THỊ DỊUNGHIÊN cửu BÀO QUẢN NGUYÊN LIẸU THỊT BÀNG CHITOSAN VÀ CẤC CHÉ PHÀM KHÁCLUẬN VĂN THẠC sì KH

Nghiên cứu bảo quản nguyên liệu thịt bằng chitosan và các chế phẩm khác .............-27-

IRAN THỊ DỊUCÔNG NGHỆ THỤC PHẪMKIIOẢ 2011 - 2013TRẰN THỊ DỊUNGHIÊN cửu BÀO QUẢN NGUYÊN LIẸU THỊT BÀNG CHITOSAN VÀ CẤC CHÉ PHÀM KHÁCLUẬN VĂN THẠC sì KH

Gọi ngay
Chat zalo
Facebook