Nghiên cứu chế biến sản phẩm bánh bao trà olong
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu chế biến sản phẩm bánh bao trà olong
Nghiên cứu chế biến sản phẩm bánh bao trà olong
eHUTECH>ệlHỢCO«HU>r CỒ«O HOHt T» -CMBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC KỶ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCMĐÒ ÁN TÕT NGHIỆPNGHIÊN CỨU CHẼ BIẼN SẢN PHÂM BÁNH B Nghiên cứu chế biến sản phẩm bánh bao trà olong BAO TRÀ OOLONGChuyên ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẴMGiáng viên hướng dânSinh viên thực hiệnMSSV: 1191100058: Th.s Nguyền Anh Trinh: Nguyền Nừ My MyLớp: Ỉ1HTP03TP. Hô Chí Minh năm 2013Nghiên cífu chê biên sán phẩm bánh bao trà OolongLỜI CẢM ƠNŨ0ŨTrước hết, em xin cảm ơn đẽn khoa Công nghệ Thực phấm nói ri Nghiên cứu chế biến sản phẩm bánh bao trà olong êng và (rường Đại học Kỹ thuật công nghệ Hồ Chí Minh nói chung đă tạo môi trường học tập và nghiên cứu khoa học tốt trong thời gian theo học lại trườnNghiên cứu chế biến sản phẩm bánh bao trà olong
g.Đê hoàn thành bài luận văn em xin gửi lời cám oil chân thành đẽn thầy Nguyền Anh Trinh là người đã tận tình hướng dằn em trong suõt thời gian thực heHUTECH>ệlHỢCO«HU>r CỒ«O HOHt T» -CMBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC KỶ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCMĐÒ ÁN TÕT NGHIỆPNGHIÊN CỨU CHẼ BIẼN SẢN PHÂM BÁNH B Nghiên cứu chế biến sản phẩm bánh bao trà olong iêu sót em rât mong được sự đóng góp quý báu cùa quý Thây (Cô), bên cạnh đó lừ đè tài nghiên cứu em cùng học và tích lũy được nhiều điều bõ ích có lợi cho thực tiền.Kính chúc Qúy Thầy (Có) lời chúc sức khỏe và thành đạt!! 1Sinh viên thực hiệnNguyên Nữ My MyNghiên cứu chê biển sán phẩm bánh bao trà O Nghiên cứu chế biến sản phẩm bánh bao trà olong olongGVHD: Ths. Nguyen Anh Trinh SVTH: Nguyền Nừ My MyTÓM TẤT LUẬN VĂNTừ lâu bánh bao đà được biết đến như một loại thực phẩm quen thuộc được chẽ biếnNghiên cứu chế biến sản phẩm bánh bao trà olong
băng thù công hoặc công nghiệp. Khi cuộc sống ngày một hiện đại, nhu cầu cuộc sông ngày một nâng cao đòi hỏi nhiêu sự chọn lựa vẽ thực phãm hàng ngàyeHUTECH>ệlHỢCO«HU>r CỒ«O HOHt T» -CMBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC KỶ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCMĐÒ ÁN TÕT NGHIỆPNGHIÊN CỨU CHẼ BIẼN SẢN PHÂM BÁNH B Nghiên cứu chế biến sản phẩm bánh bao trà olong bao socola, bánh bao lá dứa...Bánh bao không chi được xuãt hiện trong nhừng bừa ăn dân dà mà còn xuất hiện trong những buối tiệc sang trọng. Người Việt Nam đà quen thuộc với hình ành nhùng chiêc bánh bao nóng hôi, thơm ngon. Sự đa dạng của nó nhẳm đáp ứng nhu câu cùa các khách hàng khó tính nhất.Từ Nghiên cứu chế biến sản phẩm bánh bao trà olong thực tiền trên, dưới sự hướng dần của Th.s Nguyên Anh Trinh, chúng tôi đà tiến hành thực hiện đề tài: “Nghiên cứu chẽ biến sàn phãm bánh bao Trà OolonNghiên cứu chế biến sản phẩm bánh bao trà olong
g”Sau thời gian khảo sát chọn được thông số và công thức phù hợp tiến hành làm sản phẩm:+ Tý lệ men phù hợp sử dụng trong quá trình làm bánh: 7g 900g eHUTECH>ệlHỢCO«HU>r CỒ«O HOHt T» -CMBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC KỶ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCMĐÒ ÁN TÕT NGHIỆPNGHIÊN CỨU CHẼ BIẼN SẢN PHÂM BÁNH BeHUTECH>ệlHỢCO«HU>r CỒ«O HOHt T» -CMBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC KỶ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCMĐÒ ÁN TÕT NGHIỆPNGHIÊN CỨU CHẼ BIẼN SẢN PHÂM BÁNH BGọi ngay
Chat zalo
Facebook