Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối dasiatis kuhlii

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 59 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối dasiatis kuhlii

Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối dasiatis kuhlii

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP KHOA LÂM HỌC ............íOÊQgí-......KHÓA LUÂN TÓT NGHIẸP................................NGHIÊN CUÌJ SU DUNG PROTEASE DÊ TÁ

Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối dasiatis kuhlii ÁCH CIIIẼT VÀ TINHSẠC H c HONDROITIN SULFATE TỬ XƯƠNG SỤN('Á DI ÓI (Dasiatisktihliì)NGÀNH: CÔNG NGHẸ SINH HỌCMÃ NGÀNH: 3071 hưởng dần : TS. Võ Hoài Bắ

cThS. Nguyền Thị Hong GầmSinh viên thực hiện : Lẻ Thị TìnhKhoảhọc: 2005-2009Hà Nội - 2Ơ091vỏ tôm |18,22|, chondroitin tử sụn cá mập |3()DẠT VẤN ĐÈViệt Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối dasiatis kuhlii

Nam có nguồn dược liệu tự nhiên phong phú, dồi dào song việc sân xuất thuốc chừa bệnh cùa nước ta phan lớn lại nhập dược liệu từ nước ngoài, giá thàn

Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối dasiatis kuhlii

h cao. Ngoài việc cung cấp thực phàm cho con người, thuỷ sàn còn lã một nguồn dược liệu tự nhiên quý, ví dụ như: iốt chong biêu cô (ừ rong mơ, arginin

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP KHOA LÂM HỌC ............íOÊQgí-......KHÓA LUÂN TÓT NGHIẸP................................NGHIÊN CUÌJ SU DUNG PROTEASE DÊ TÁ

Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối dasiatis kuhlii máy chè biên thuy sàn như glucosamin được chiết xuàt từ yì vậy, việc diều tra vànghiên cứu nguồn dược liệu từ thuy san là rẩl cần thict, nhảm tận dụng

nguôn dược liệu quỷ lừ thuy san. chu động cung câp nguồn nguyên liệu dược, giảm giá thành nhập khẩu thuốc. Điều dáng chú ý là thủy sản thường có hàm Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối dasiatis kuhlii

lượng glucozamin. chondroilin sulfate cao hơn các đòi lượng nghiên cứu khác, vi the chủng là nguồn nguyên liệu day tiêm năng dẻ sân xuấl các che phẩm

Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối dasiatis kuhlii

thuốc này. KChondroitin sulfate (CS) là một glycosaminoglycan sulfate, một thành phan CƯ ban cấu tạo nên sụn kHórp. cs làm lăng kha năng san xuất chất

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP KHOA LÂM HỌC ............íOÊQgí-......KHÓA LUÂN TÓT NGHIẸP................................NGHIÊN CUÌJ SU DUNG PROTEASE DÊ TÁ

Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối dasiatis kuhlii n chị vệ sụn khớp bâng ứcphospholipase A2. N-acetylglucosamindase |4|. Hiện nay các thuốc kết hợp cs và glucosamin đang được sư dụng hiệu qua đê đicu

trị bệnh vicm khớp. Ngoài ra chat cs cũng góp phan nuôi dường các te bào cùa giác mạc mat, tái tạo lớp giác mạc. Một trong nhừng tác dụng quan trọng k Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối dasiatis kuhlii

hác của cs là khả năng ức chế hoạt chất angiogenesis - chất kích thích tạo tân mạch trong câc khối u, lâm cho khoi u hạn chế phát triển.Nhiều nghiên c

Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối dasiatis kuhlii

ứu trên thế giới đà tách chiết cs từ một số nguồn nguyên liệu như từ da cùa cá Labeo rohita, sụn cúa cá mực [39], sụn cálá trình thoái hoá khớp |7|. c

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP KHOA LÂM HỌC ............íOÊQgí-......KHÓA LUÂN TÓT NGHIẸP................................NGHIÊN CUÌJ SU DUNG PROTEASE DÊ TÁ

Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối dasiatis kuhlii uyên liệu khác nhau vẫn được các nhà nghiên cứu trên thế giới đặc biệt quan tâm nham hạ giá thành sân pham. Do vậy, chúng tôi dà tiên hành thực hiện đ

ê tài: "Nghiên cứu sữ dụng protease dê tách chiêt và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuôi (Dasiatis kuhlii)”. Đe tài chúng tòi nghiên cứ Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối dasiatis kuhlii

u có ý nghĩa thực tiền cao và nhiêu triền vọng đè ứng dụng vào thực tế sân xuất dược phẩm nước nhà trong giai đoạn tới.3Chương 1TONG QUAN TÀI LIỆU1.1.

Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối dasiatis kuhlii

Chondroitin sulfate (CS)1.1.1.Dặc điểm và cấu trúc của cs♦cs được tách lân đau liên bới Davidson và Mcycr. cs là một glycosaminoglycan (GAG) dược tìm

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP KHOA LÂM HỌC ............íOÊQgí-......KHÓA LUÂN TÓT NGHIẸP................................NGHIÊN CUÌJ SU DUNG PROTEASE DÊ TÁ

Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối dasiatis kuhlii D-glucuronic acid xcn kè nhau (polymeric D-galactosaminc and D-glúcuronic acid) 112|. ơ cơ thề người, cs là thảnh phần cơ bân tạo nên sụn khớp,'cò tro

ng xương, da, thế thuý tinh cúa mat, van tim và thành các dộng mạch. Trọng lượng phân từ cua cs thường khoáng 50.000 dalton [14].Kato (1994) và Bemfie Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối dasiatis kuhlii

ld (1999) dà nhận thấy cs thường gắn với các protein băng lien kcl o-glycosid tạo thành một proteoglycan (PG), là hợp chat hữu cơ thuộc nhỏm mucopolys

Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối dasiatis kuhlii

accharide |6|.Chondroitin trong mò cùa động vật là một polysaccharide mang điện tích âm (anionic polysaccharide) liên kết dong hoá trị với các protein

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP KHOA LÂM HỌC ............íOÊQgí-......KHÓA LUÂN TÓT NGHIẸP................................NGHIÊN CUÌJ SU DUNG PROTEASE DÊ TÁ

Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối dasiatis kuhlii n chưa được làm sáng lô. Sự gân kết cua chuồi GAG bát đầu với 4 dường don theo phương thức co định: Xyl-Gal-Gal-GlcA, xylose dược gan với protein tron

g mạng lưới nội bào, còn các phân tư đường khác được gan trong hệ (ìolgi [36].cs ưa nước vỉ the hàm lượng nước trong mô sụn cao. Các điêu kiện thủy ph Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối dasiatis kuhlii

ân cùng có thê làm giam trọng lượng phàn tư trung binh cua san phẩm thu dược. Mồi phân tử dường có thê không bị sulfate hoá, bị sulfate hoá 1 lần hay

Nghiên cứu sử dụng protease để tách chiết và tinh sạch chondroitin sulfate từ xương sụn cá đuối dasiatis kuhlii

2 lân. Da phần nhóm OH ơ vị trí carbon 4 và 6 cua GalNAc được sulfate hoá, đoi với một so chuồi GAG thi ờ vị tri 2 của GlcA. Quá4

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP KHOA LÂM HỌC ............íOÊQgí-......KHÓA LUÂN TÓT NGHIẸP................................NGHIÊN CUÌJ SU DUNG PROTEASE DÊ TÁ