Nghiên cứu thu nhận tinh sạch Enzyme Glucoamylase từ nấm mốc Aspergillus

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 92 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu thu nhận tinh sạch Enzyme Glucoamylase từ nấm mốc Aspergillus

Nghiên cứu thu nhận tinh sạch Enzyme Glucoamylase từ nấm mốc Aspergillus

tên đê tài.txtNghiên cứu thu nhận, tinh sạch Enzyme Glucoamylase từ nảm móc AspergillusKawasaki trẽn mòi trường lèn men bán rấn, ứng dụng Enzyne cỏ đị

Nghiên cứu thu nhận tinh sạch Enzyme Glucoamylase từ nấm mốc Aspergillus ịnh trẽn chất mang Alginate và Chitosan(Giàng viên hướng dẫn: Cn Đỗ Thị Tuyên)SV: Nguyễn Quõc ĐạtLởp: 06DSHMSSV:106111019Page 1GVHD: CN. ĐỔ Thị TuyênĐ

ó án rồ! Iighiẽ}CHƯƠNG 1: TỎNG QUAN1.1.Giới thiệu sơ lược về enzyme:1.1.1.Khái quát chung về enzyme:Hầu hết các phàn ứng hóa học xảy ra trong hệ thống Nghiên cứu thu nhận tinh sạch Enzyme Glucoamylase từ nấm mốc Aspergillus

sống đều do các protein đãc biệt xúc tác. các protein nảy gọi là enzyme hay fecment ( ferment). Enzyme là những protein có cấu tạo phức tạp và đóng v

Nghiên cứu thu nhận tinh sạch Enzyme Glucoamylase từ nấm mốc Aspergillus

ai trò xúc tác sinh học. Dưới tác dụng của enzyme các phán úng hóa sinh trong cơ thế xây ra rất nhanh không cần các điều kiên nhiệt độ, áp suắt cao và

tên đê tài.txtNghiên cứu thu nhận, tinh sạch Enzyme Glucoamylase từ nảm móc AspergillusKawasaki trẽn mòi trường lèn men bán rấn, ứng dụng Enzyne cỏ đị

Nghiên cứu thu nhận tinh sạch Enzyme Glucoamylase từ nấm mốc Aspergillus c từ hóa học). Trong tế bào sinh vật. enzyme chiếm <80 % - 90 % thành phần protein tế bào.Tuy nhiên, không những xúc tác cho các phân ứng xây ra trong

hệ thống sổng mà sau khi tách ra khói hệ thống sống chúng vần có thè xúc tác cho các phân ứng ỡ ngoài tế bào (invitro).Tóm lại. có thề nói enzyme là Nghiên cứu thu nhận tinh sạch Enzyme Glucoamylase từ nấm mốc Aspergillus

lã nhùng protein có khả năng xúc tác đặc hiệu cho các phân úng hóa hoc. lã chat xúc tác sinh học.1.1.2.Tính chất ưu việt cua enzyme:r Enzyme hoạt động

Nghiên cứu thu nhận tinh sạch Enzyme Glucoamylase từ nấm mốc Aspergillus

xúc tác trong điều kiện “nhẹ nhàng": nhiệt độ thường trong khoáng 20 - 45°c. áp suất thường. pH acid yếu. kiểm yếu hay trung tính.r Enzyme có tính đặ

tên đê tài.txtNghiên cứu thu nhận, tinh sạch Enzyme Glucoamylase từ nảm móc AspergillusKawasaki trẽn mòi trường lèn men bán rấn, ứng dụng Enzyne cỏ đị

Nghiên cứu thu nhận tinh sạch Enzyme Glucoamylase từ nấm mốc Aspergillus ó thế dẻ dàng điều chinh thậm chí ngừng phân ứng bảng các yếu tố tác động như: nhiệt độ. pH, các chất kim hàm. chất hoạt hóa...SVTH: Nguyễn ộuẻc Đ(ỊfT

rang 3GỈ'HD.CN. ĐÓ Thị TuyềnĐồ án tốt nghiệt>Enzyme thường có cưởng lực xúc tác rất cao nên chi cân một lượng nhó enzyme có thê chuyên hóa thành một l Nghiên cứu thu nhận tinh sạch Enzyme Glucoamylase từ nấm mốc Aspergillus

ượng lớn cơ chất, trong khoảng thời gian ngan.1.1.3.Nguồn nguyên liệu thu nhận enzyme:Hiện nay người ta khai thác và thu nhận enzyme từ ba nguồn cơ bà

Nghiên cứu thu nhận tinh sạch Enzyme Glucoamylase từ nấm mốc Aspergillus

n:r Từ động vật: đà tữ lâu. loài người đà biết sử dụng renin của dạ dày bê (nghé) đề san xuát phô mai hoặc thu nhận pepsin từ dạ dày cùa động vật. Tuy

tên đê tài.txtNghiên cứu thu nhận, tinh sạch Enzyme Glucoamylase từ nảm móc AspergillusKawasaki trẽn mòi trường lèn men bán rấn, ứng dụng Enzyne cỏ đị

Nghiên cứu thu nhận tinh sạch Enzyme Glucoamylase từ nấm mốc Aspergillus lase lừ malt, papain từ nhựa cây đu đú hoặc bromelin từ trái dứa hay thân dứa.Tuy nhiên, trong cơ thê động vật và thực vật. quá trinh sinh tòng họp en

zyme gắn liền với sự trao đói chat cùa te bão. số lượng enzyme can tòng hợp gắn liền với nhu cẩu sống cúa tế bào, hơn nừa các bộ phận sống trong cơ th Nghiên cứu thu nhận tinh sạch Enzyme Glucoamylase từ nấm mốc Aspergillus

ê có số lương enzyme không đồng nhắt. Vì vây. chì có một số bộ phận mới có thê sàn xuất enzyme đươc. Muốn thu nhận enzyme phái phá bo cơ quan chiết ní

Nghiên cứu thu nhận tinh sạch Enzyme Glucoamylase từ nấm mốc Aspergillus

t. Như vậy việc dùng động vật. thực vật làm nguồn nguyên liệu sân xuất enzyme là rat hạn che. không kinh tể và không thè đáp ứng nhu cầu ngày cảng cao

tên đê tài.txtNghiên cứu thu nhận, tinh sạch Enzyme Glucoamylase từ nảm móc AspergillusKawasaki trẽn mòi trường lèn men bán rấn, ứng dụng Enzyne cỏ đị

Nghiên cứu thu nhận tinh sạch Enzyme Glucoamylase từ nấm mốc Aspergillus ệ enzyme cua vi sinh vật vô cùng phong phú. trong đó có nhừng enzyme mà động vật. thực vật không tòng hợp được.>Vi sinh vật có cưỡng độ sinh sân cực k

ỳ mạnh, hoạt tinh enzyme rất cao. do vậy chi can sử dụng một lượng rất nhó enzyme có thè chuyên hóa một lượng cơ chat lớn.>So với động vật và thực vật Nghiên cứu thu nhận tinh sạch Enzyme Glucoamylase từ nấm mốc Aspergillus

. thì việc cai tạo giống vi sinh vật dề dàng hơn. thời gian ngắn hơn.

tên đê tài.txtNghiên cứu thu nhận, tinh sạch Enzyme Glucoamylase từ nảm móc AspergillusKawasaki trẽn mòi trường lèn men bán rấn, ứng dụng Enzyne cỏ đị