Phát triển sản phẩm bánh yến mạch có bổ sung mangiferin dành cho người bệnh tiểu đường
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Phát triển sản phẩm bánh yến mạch có bổ sung mangiferin dành cho người bệnh tiểu đường
Phát triển sản phẩm bánh yến mạch có bổ sung mangiferin dành cho người bệnh tiểu đường
ĐẠI HỌC ĐÀ NẰNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC' BÁCH KHOA KHOA HÓANGHIÊN cưu PHÁT TRIEN SẢN PHÀM BÁNH YÉN MẠCH BO SUNG MANG1FERIN DÀNH CHO NGƯỜI BỆNH TIEU ĐƯỜNGSinh v Phát triển sản phẩm bánh yến mạch có bổ sung mangiferin dành cho người bệnh tiểu đường viên thực hiện: Lương Thị Bích Thùy Số thè SV:107140104 Lóp: 14H2AĐà Nằng - Năm 2019TÓM TÁTTên đề tài: Phát triền sàn phẩm bánh yến mạch có bồ sung mangiferin dành cho người bênh tiêu đườngSinh viên thực hiện: Lương Thị Bích ThủySổ thẻ SV: 107140104 Lớp: 14H2AHiện nay. số người mắc bệnh tiếu đường đ Phát triển sản phẩm bánh yến mạch có bổ sung mangiferin dành cho người bệnh tiểu đường ang ngày một gia tăng, đăc biệt là ờ những quốc gia đang phát triển. Trong đó. Việt Nam được xếp vào nhóm nước có sổ người mắc bệnh tiêu đường tăng nhPhát triển sản phẩm bánh yến mạch có bổ sung mangiferin dành cho người bệnh tiểu đường
anh nhat. ¥ học đang không ngừng cãi thiện đê đem lại cho người bệnh nhừng phương pháp tốt nhất, đong hành củng họ trong quá trình chong lại với cản bĐẠI HỌC ĐÀ NẰNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC' BÁCH KHOA KHOA HÓANGHIÊN cưu PHÁT TRIEN SẢN PHÀM BÁNH YÉN MẠCH BO SUNG MANG1FERIN DÀNH CHO NGƯỜI BỆNH TIEU ĐƯỜNGSinh v Phát triển sản phẩm bánh yến mạch có bổ sung mangiferin dành cho người bệnh tiểu đường với bệnh tiêu đường. Nghiên cứu này được thực hiện với mục đích phát triền sản phàm bánh có bô sung mangiferin dành cho người bênh tiêu đường. Sàn phàm đirợc nghiên cứu và phát triển thông qua việc tìm ra chế đô nướng tối ưu. ti lè thành phần nguyên liệu phù hợp cùng như nhừng anh hướng cúa nguyên l Phát triển sản phẩm bánh yến mạch có bổ sung mangiferin dành cho người bệnh tiểu đường iêu thay thế. Từ kết qua nghiên cứu. quy trinh sân xuất sàn phàm được đề xuất với ti lê chành phần nguyên liệu lã 47% bột yến mạch. 34% bơ lạt. 13% maPhát triển sản phẩm bánh yến mạch có bổ sung mangiferin dành cho người bệnh tiểu đường
ltitol. 5% lòng trang trứng. 0.6% mangiíerin cùng với chế độ nướng ở nhiệt độ 170°C trong thời gian 10 phút. Vói quy trinh được đê xuâl như vậy. các gĐẠI HỌC ĐÀ NẰNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC' BÁCH KHOA KHOA HÓANGHIÊN cưu PHÁT TRIEN SẢN PHÀM BÁNH YÉN MẠCH BO SUNG MANG1FERIN DÀNH CHO NGƯỜI BỆNH TIEU ĐƯỜNGSinh v Phát triển sản phẩm bánh yến mạch có bổ sung mangiferin dành cho người bệnh tiểu đường hương 1: Tồng quan và lựa chon ý tường phát triển san phẩm-Chương 2: Phát triền ý tường và sàn phẩm nguyên mầu-Chương 3: Kết quá và thào luận-Chương 4: Kết luận và kiến nghịiiĐẠI HỌC ĐÀ NĂNGCỘNG HÒA XÂ HÓI CHÌ NGHĨA VIỆT NAMTRI ỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAĐộc lâp - Tư do - Hạnh phúcKHOA HÓANHIỆM VỤ ĐÔ ÁN T Phát triển sản phẩm bánh yến mạch có bổ sung mangiferin dành cho người bệnh tiểu đường ÓT NGHIỆPHo tên sinh viên: Lương Thi Bích Thủysố thè sinh viên: 107140104Lớp:14H2AKhoa:HóaNgành: Công nghệ thực phầmỉ. Tên đề tài đồ án:Nghiên cửu pháPhát triển sản phẩm bánh yến mạch có bổ sung mangiferin dành cho người bệnh tiểu đường
t triển sán phâm bánh yen mạch bỏ sung mangiferin dành cho người bệnh tiểu đường2Dề tài thuộc diện: □ Có ký kết thỏa thuận sớ hừu tri tuệ đối với kết ĐẠI HỌC ĐÀ NẰNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC' BÁCH KHOA KHOA HÓANGHIÊN cưu PHÁT TRIEN SẢN PHÀM BÁNH YÉN MẠCH BO SUNG MANG1FERIN DÀNH CHO NGƯỜI BỆNH TIEU ĐƯỜNGSinh v Phát triển sản phẩm bánh yến mạch có bổ sung mangiferin dành cho người bệnh tiểu đường iển sân phẩm+ Chương 2: Phát triền ý tướng và sân phẩm nguyên mầu+ Chương 3: Kết qua và tháo luận+ Chương 4: Kết luận vả kiến nghị+ Tài liệu tham kháoCác bàn vẽ, đồ thị ( ghi rò các loại và KĨch thước bàn vẽ):5Họ tên người hướng dẫn: TS.Nguyền Thị trúc Loanố. Ngày giao nhiệm vụ đồ án: 07/0ì /20197. Phát triển sản phẩm bánh yến mạch có bổ sung mangiferin dành cho người bệnh tiểu đường Ngày hoàn thành đồ án: 12/06/2019ĐẠI HỌC ĐÀ NẰNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC' BÁCH KHOA KHOA HÓANGHIÊN cưu PHÁT TRIEN SẢN PHÀM BÁNH YÉN MẠCH BO SUNG MANG1FERIN DÀNH CHO NGƯỜI BỆNH TIEU ĐƯỜNGSinh vĐẠI HỌC ĐÀ NẰNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC' BÁCH KHOA KHOA HÓANGHIÊN cưu PHÁT TRIEN SẢN PHÀM BÁNH YÉN MẠCH BO SUNG MANG1FERIN DÀNH CHO NGƯỜI BỆNH TIEU ĐƯỜNGSinh vGọi ngay
Chat zalo
Facebook