Tổng quan về nước tương lên men
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Tổng quan về nước tương lên men
Tổng quan về nước tương lên men
TÊN ĐẼ TÀI.txtTỔNG QUAN VẼ Nước TƯƠNG LÉN MENGiàng viên hướng dẫn: TS. Nguyền Hoài HươngSV: Nguyễn Đình Thẽ PhongLớp: 11DSH02MSSV: 1191111037Page 1LỜI Tổng quan về nước tương lên men I CAM ĐOANTòi Nguyền Đình Thế Phong - MSSV: 1191111037. Lớp: 11HSH02. Khoa Mòi Trường và Công Nghệ Sinh Học, trường Đại Học Kỳ Thuật Công Nghệ TP. HCM xin cam đoan tự thực hiên để tãi “ TÓNG QUAN VẺ NƯỚC TƯƠNG LÉN MEN” theo hướng dần cua giáo viên hướng dần: TS. Nguyền Hoài Hương, không sao chép Đồ Tổng quan về nước tương lên men án Tốt nghiệp dưới bất kỳ hình thức nào. các số liệu trong Đồ án Tốt nghiệp là chính xác theo các tải liệu tham khảo (tham khảo Danh mục tài ỉiệu thamTổng quan về nước tương lên men
kháo đính kèm). Nếu có gi không đủng tòi xin hoàn toàn chịu (rách nhiệm.TP. HCXÍ, ngáy 20 tháng 09 nănĩ 2013Nguyễn Đình Thể PhongLỜI CẢM ƠNEm xin gứiTÊN ĐẼ TÀI.txtTỔNG QUAN VẼ Nước TƯƠNG LÉN MENGiàng viên hướng dẫn: TS. Nguyền Hoài HươngSV: Nguyễn Đình Thẽ PhongLớp: 11DSH02MSSV: 1191111037Page 1LỜI Tổng quan về nước tương lên men n vản này.Em cùng xin gưi lời cám ơn tới các thầy cô trong khoa Mòi Trường và Công Nghê Sinh Học, trường Đại Học Kỳ Thuật Công Nghê TP. HCM đà truyền đat kiến thức cho em trong suốt 2 năm học vừa qua.Cuối cũng, xin cám ơn tất cà các bạn cùng lớp đà sẵn lòng chia se, trao đôi vã giúp đờ tôi trong học Tổng quan về nước tương lên men tập cùng như trong quá trinh thực hiện luận văn nãy.Tổng quan về nước tương lên men.MỤC LỤCDANH MỤC BẢNG.............................................Tổng quan về nước tương lên men
..............iiiDANH MỤC BIÉƯ ĐÕ. ĐÕ THỊ. so ĐÕ. HÌNH ÁNH................................VMỠ ĐÁU.....................................................TÊN ĐẼ TÀI.txtTỔNG QUAN VẼ Nước TƯƠNG LÉN MENGiàng viên hướng dẫn: TS. Nguyền Hoài HươngSV: Nguyễn Đình Thẽ PhongLớp: 11DSH02MSSV: 1191111037Page 1LỜI Tổng quan về nước tương lên men ........21.1.1Định nghĩa nước tương:........................................21.1.2Phân loại nước tương:.........................................21.1.3Lịch sử phát triền của nước tương.............................31.2Thành phần hóa học của nước tương:.................................41.2.1Thành phần Tổng quan về nước tương lên men acid amin:.........................................51.2.2Carbohydrate:.................................................61.2.3Các hợp chất màu và mủi:.Tổng quan về nước tương lên men
.....................................61.2.4Chất khoáng:..................................................81.2.5Vitamin:...............................TÊN ĐẼ TÀI.txtTỔNG QUAN VẼ Nước TƯƠNG LÉN MENGiàng viên hướng dẫn: TS. Nguyền Hoài HươngSV: Nguyễn Đình Thẽ PhongLớp: 11DSH02MSSV: 1191111037Page 1LỜI Tổng quan về nước tương lên men ...............10CHƯƠNG 2: CÒNG NGHỆ SAN XUÁT NƯỚC TƯƠNG LÉN MEN.........................142.1Nguyên liệu.......................................................14 Tổng quan về nước tương lên men TÊN ĐẼ TÀI.txtTỔNG QUAN VẼ Nước TƯƠNG LÉN MENGiàng viên hướng dẫn: TS. Nguyền Hoài HươngSV: Nguyễn Đình Thẽ PhongLớp: 11DSH02MSSV: 1191111037Page 1LỜIGọi ngay
Chat zalo
Facebook