Nghiên cứu công nghệ sản xuất đường chức năng steviol glycoside và rebaudioside a từ cỏ ngọt
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu công nghệ sản xuất đường chức năng steviol glycoside và rebaudioside a từ cỏ ngọt
Nghiên cứu công nghệ sản xuất đường chức năng steviol glycoside và rebaudioside a từ cỏ ngọt
BỌ GIÁO DỤC VA ĐAO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGUYÊN THỊ LÀNNGHIÊN cứu CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐƯỜNG CHÚC NĂNG STEV1OL GLYCOSIDE VÀ REBAUDIOS1DE A Nghiên cứu công nghệ sản xuất đường chức năng steviol glycoside và rebaudioside a từ cỏ ngọt TÙ CỎ NGỌTChuyên ngành: Công nghệ (hực phàm Mã đề tải: CNTPI5B-01LVẬN VÃN THẠC SỲ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ THỤC PHẲMHƯỚNG DẪN KHOA HỌC 1HƯỞNG DẤN KHOA HỌC 2PGS. TS. Nguyễn Thị Minh TúTS. Truong Hương LanHà NỘI-2018MỤC LỤCTrang TRANG PHỤ BÌAiLỜI CAM ĐOANviLÒI CẤM ƠNviiDANH MỤC CẤC KÝ IIIẸU, CÁC CHỮ MÉT TẤ Nghiên cứu công nghệ sản xuất đường chức năng steviol glycoside và rebaudioside a từ cỏ ngọt TviiiDANH MỤC CẤC BẢNGXDANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, DỎ THỊxiDANH MỤC CẤC sơ ĐÒxiMỞ ĐAU1CHƯƠNG 1. TỎNG QUAN31.1.GIỚI TIIIẸU CHƯNG VÈ CÂY CÒ NGỌT31.1.1.Nguồn gNghiên cứu công nghệ sản xuất đường chức năng steviol glycoside và rebaudioside a từ cỏ ngọt
ốc và đặc điềm thực vật của cày có ngọt Stev-ia rehaudiana 3 Bertoni1.1.2.Thành phần dinh dường cùa có ngọt41.1.3.Các hoại chài sinh học trong lá cò nBỌ GIÁO DỤC VA ĐAO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGUYÊN THỊ LÀNNGHIÊN cứu CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐƯỜNG CHÚC NĂNG STEV1OL GLYCOSIDE VÀ REBAUDIOS1DE A Nghiên cứu công nghệ sản xuất đường chức năng steviol glycoside và rebaudioside a từ cỏ ngọt ren thế giới71.4.1.2.Tại Việt Nam81.2.CÁC LOẠI ĐƯỜNG TỪ CO NGỌT91.2.1.Câu tạo và lính chài của các loại đường lù có ngọt91.2.2. Vai trò cùa các loại dường co ngọt121.2.2.1.Tác dụng dối với bệnh tiểu dường121.2.2.2.Tác dụng đòi vớibệnh béo phì, ănkiêng151.2.2.3.Tác dụng đòi vớibệnh cao huyết áp. tim Nghiên cứu công nghệ sản xuất đường chức năng steviol glycoside và rebaudioside a từ cỏ ngọt mạch151.2.3.Tính ổn định của các đường có ngọt161.2.4.Tính an toàn cùa các loại đường cò ngụt171.3.CÁC PHƯƠNG PHÁP TRÍCH LY ĐƯỜNG TỪ CỎ NGỌT18BỌ GIÁO DỤC VA ĐAO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGUYÊN THỊ LÀNNGHIÊN cứu CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐƯỜNG CHÚC NĂNG STEV1OL GLYCOSIDE VÀ REBAUDIOS1DE A BỌ GIÁO DỤC VA ĐAO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘINGUYÊN THỊ LÀNNGHIÊN cứu CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐƯỜNG CHÚC NĂNG STEV1OL GLYCOSIDE VÀ REBAUDIOS1DE AGọi ngay
Chat zalo
Facebook