Nghiên cứu quá trình công nghệ tách chiết và tinh chế hoạt chất DHA từ cá nục
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu quá trình công nghệ tách chiết và tinh chế hoạt chất DHA từ cá nục
Nghiên cứu quá trình công nghệ tách chiết và tinh chế hoạt chất DHA từ cá nục
BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘITạ Văn HiệpNGHIÊN Cứt QUẠ TRÌNH CÒNG NGHẸ TÁCH CHIÉT VÀ TINH CHÉ HOẠT CHÁT DHA TỪ CÁ NỤCChuyên n Nghiên cứu quá trình công nghệ tách chiết và tinh chế hoạt chất DHA từ cá nục ngành: Kỹ thuật hóa họcLUẬN VÃN THẠC sĩ KỸ THUẬTNGƯỜI PHÀN BIỆN:NGƯỜI HƯỚNG DẢN:1TS. ĐOÀN LAN PHƯƠNG 1. GS.TS PHẠM QUỎC LONG2TS. TRÀN THỊ THI THỦY 2. TS. PHÙNG LAN HƯƠNGCHỦ TỊCH HỢI ĐÒNGGS.TS PHẠM VÃN THIÊMHà Nội-2014Đề tài: Nghiền cửu quá trình công nghệ tảch chief và tinh chề hoạt chất EPA, DHA cá Nghiên cứu quá trình công nghệ tách chiết và tinh chế hoạt chất DHA từ cá nục nục.MỤC LỤCPHÀN1. TÔNG QUAN........................................................11.1.Khái niệm các axit béo (PUFAs)...............................Nghiên cứu quá trình công nghệ tách chiết và tinh chế hoạt chất DHA từ cá nục
.......11.2.Vai trò cùa axit béo không no đối với con người.....................41.2.1.Tác dụng cuà PUFA vói não hộ [11,12,13,14,15/..................BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘITạ Văn HiệpNGHIÊN Cứt QUẠ TRÌNH CÒNG NGHẸ TÁCH CHIÉT VÀ TINH CHÉ HOẠT CHÁT DHA TỪ CÁ NỤCChuyên n Nghiên cứu quá trình công nghệ tách chiết và tinh chế hoạt chất DHA từ cá nục ...5ì.2.4.Tác dụng cùa Pỉ 'FAvói bệnh khớp xương Ị25Ị........................51.2.5.Tác dụng cứa PUFA với chúng nhức dầu................................51.2.6.Tác dụng cud PUFAvới bệnh tiếu dường [11]........................61.2.7.Tác dụng cuà Pl •FAvói bệnh ung thư Ị19/...........................61 Nghiên cứu quá trình công nghệ tách chiết và tinh chế hoạt chất DHA từ cá nục .2.8.Các tác dụng khác cud PVFA [16].....................................61.3.Vai trò cùa axil béo DM A và KPA đôi với con người..................61.3Nghiên cứu quá trình công nghệ tách chiết và tinh chế hoạt chất DHA từ cá nục
.ì.Tìm hiểu chung về axit béo DH.i và EPA..............................61.4.Lựa chọn dối tượng nghiên cứu......................................131.4.1BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘITạ Văn HiệpNGHIÊN Cứt QUẠ TRÌNH CÒNG NGHẸ TÁCH CHIÉT VÀ TINH CHÉ HOẠT CHÁT DHA TỪ CÁ NỤCChuyên n Nghiên cứu quá trình công nghệ tách chiết và tinh chế hoạt chất DHA từ cá nục 3.Vài nét về dồi tượng cá nục [42]...................................16PHẤN2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cửu..........................................182.1.Nguyên liệu........................................................182.2.Phưong pháp chiết lipit tổng Bligh&Drycr...........................182.3.Phương Nghiên cứu quá trình công nghệ tách chiết và tinh chế hoạt chất DHA từ cá nục pháp xác dinh thành phần và hàmlượng axit béo ISO/FDTS 5590 -1997 (International Organisation for Standardisation/Final draft)....182.4.Phuong pháp tNghiên cứu quá trình công nghệ tách chiết và tinh chế hoạt chất DHA từ cá nục
huy phân lipit tống...................................19SVTH: Tạ Vãn HiệpBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘITạ Văn HiệpNGHIÊN Cứt QUẠ TRÌNH CÒNG NGHẸ TÁCH CHIÉT VÀ TINH CHÉ HOẠT CHÁT DHA TỪ CÁ NỤCChuyên nBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘITạ Văn HiệpNGHIÊN Cứt QUẠ TRÌNH CÒNG NGHẸ TÁCH CHIÉT VÀ TINH CHÉ HOẠT CHÁT DHA TỪ CÁ NỤCChuyên nGọi ngay
Chat zalo
Facebook