Nghiên cứu quy trình trích ly cà phê

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 100 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu quy trình trích ly cà phê

Nghiên cứu quy trình trích ly cà phê

TRẰN THỊ MƯỜICÔNG NGHẸ THựC PHÀM 2004-2006fg e-1BỘ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI. LUẬN VĂN THẠC sĩ KHOA IIỌC NGÀNH: CÔNG NGHỆ TH

Nghiên cứu quy trình trích ly cà phê HựC PIIAM NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH TRÍCH LY CÀ PHÊ TRẦN THỊ MƯỜI HÀ NỘI 2006MỤC LỤCTrangLời cam đoanMục lụcDanh mục các ký hiệu, các chừ viết tatDanh mục

các bảngDanh mục các hình và đồ thịMỞ ĐÀU1CI1ƯƠNG 1: TÔNG QUAN TÀI LIỆU71.1Cà phê71.1.1Giới thiệu chung về cây cả phê71.1.1.1Nguồn gốc và lịch sư phái Nghiên cứu quy trình trích ly cà phê

triên cây cà phê:71.1.1.2Đặc diem của lòai vả giong cà phê thường trong.101.1.13Thành phần hóa học cua cà phê171.1.2Tình hình sân xuất, liêu ihụ và x

Nghiên cứu quy trình trích ly cà phê

uất nhậpkhâu cà phê trên 20thố giới1.1.2.1San xuất và xuất khấu201.1.2.2Tinh hĩnh tiêu thụ vả nhập khấu221.1.23Tình hình san xuất cà phê (ại Việt Nam2

TRẰN THỊ MƯỜICÔNG NGHẸ THựC PHÀM 2004-2006fg e-1BỘ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI. LUẬN VĂN THẠC sĩ KHOA IIỌC NGÀNH: CÔNG NGHỆ TH

Nghiên cứu quy trình trích ly cà phê trình trích ly.321.2.3Các ycu tố ảnh hường den quá trình trích ly.321.2.4Nâng cao hiệu quã của quá trinh trích ly33CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁ

P NGHIÊN CƯU 402.1Nguyên liệu, dụng cụ thiết bị thi nghiệm402.1.1Bột cà phê vối (Robusta)402.1.1.1Cả phê vối (Robusta)402.1.1.2Rang mầu cà phê412.1.1. Nghiên cứu quy trình trích ly cà phê

3Lãm nguội cà phê đà rang432.1.1.4Nghiền mau cà phê.442.1.2Nước tinh khiết.452.1.3Dụng cụ. thiêl bị nghiên cứu452.2Phương pháp nghiên cứu45

TRẰN THỊ MƯỜICÔNG NGHẸ THựC PHÀM 2004-2006fg e-1BỘ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI. LUẬN VĂN THẠC sĩ KHOA IIỌC NGÀNH: CÔNG NGHỆ TH