Nghiên cứu sản xuất oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu sản xuất oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch
Nghiên cứu sản xuất oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch
BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC NHA TRANGvũ THỊ HOANNGHIÊN CỨU SẢN XUẤT OLIGOCHITOSAN VÀ ỦNG DỤNG TRONG BẢO QUẢN TÔM NGUYÊN LIỆU SAU THU HOẠCHLU Nghiên cứu sản xuất oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch UẬN ÁN TIÉN SĩKHÁNH HÒA - 2018BỌ GIÁO DỤC VẢ DÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC NHA TRANGvũ THỊ HO ANNGHIÊN CỨU SẢN XUẤT OLIGOCHITOSAN VÀ ÚNG DỤNG TRONG BẢO QUẢN TÔM NGUYÊNLIỆU SAU THU HOẠCHLUẬN ÁN TIÉN SĨChuyên ngành : Công nghệ chế biến thúy sânMã số:9540105Người hướng dần khoa học: GS. TS. Trân Thị LuyếnPGS. Nghiên cứu sản xuất oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch TS. Vũ Ngọc BộiKHÁNH HÒA-2018LỜI CAM ĐOANTôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu được thực hiện tir kinh phi của Đe tài Cap Nhà nước K.C07.02/1Nghiên cứu sản xuất oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch
1-15: “Nghiên cứu còng nghệ sản xuất và ứng dụng chế phẩm oỉigosaccharid (oỉigochitin và oỉigochitosan) dê bdo quàn sau thu hoạch nguyên liệu thuỹ sànBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC NHA TRANGvũ THỊ HOANNGHIÊN CỨU SẢN XUẤT OLIGOCHITOSAN VÀ ỦNG DỤNG TRONG BẢO QUẢN TÔM NGUYÊN LIỆU SAU THU HOẠCHLU Nghiên cứu sản xuất oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch tiling thực và chưa từng được ai công bố trong bat kỳ một công trinh nghiên cứu nào trước dó.Tác giá luận ánLỜI CẢM ƠNĐê hoàn thành Luận án này,Trước het. lòi xin gưi lới Ban Giám hiệu Trường Đại học Nha Trang. Lành đạo Khoa Sau đại học vá Ban ('hũ nhiệm khoa Công nghệ Thực phẩm lòng biết on và niề Nghiên cứu sản xuất oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch m lự hào dược học lập lại Trường trong nhừng nấm qua.Lòng biết on sâu sac nhất xin dược gưi lới GS. TS Trân Thị Luyến nguyên Phó Hiệu trướng Trưởng ĐạNghiên cứu sản xuất oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch
i học Nha Trang và PGS. TS. Vù Ngọc Bội - Trường khoa ('ông nghệ Thực phẩm - Trường Dại học Nha Trang dà hêĩ lòng hường dân, giúp dờ. lỏi trong suối qBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC NHA TRANGvũ THỊ HOANNGHIÊN CỨU SẢN XUẤT OLIGOCHITOSAN VÀ ỦNG DỤNG TRONG BẢO QUẢN TÔM NGUYÊN LIỆU SAU THU HOẠCHLU Nghiên cứu sản xuất oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch t và ứng dụng chế phàm oligosaccharid (oligochitin và olìgochitosan) dẻ hão quân sau thu hoạch nguyên liệu thuý sán đánh bắt xa bờ" đà tạo điều kiện về kinh phí đè Luận án hoàn thành có chat lượng.Đác biệt, xin chân thành cam ơn PGS. TS. Đàm Sao Mai - Viện trường Viện Công nghệ Sinh học và Thực phàm Nghiên cứu sản xuất oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch - Trường Dại học Công nghiệp TP. Hô Chi Minh và các thay cỏ trong Viện Còng nghệ Sinh học và Thực phàm dà tận tinh giúp dờ tôi trong quà trinh thực hNghiên cứu sản xuất oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch
iện luận án.Xin chân thành cám ơn PGS. TS. Trang Sĩ Trung - Hiệu trưởng - Trường Dại học Nha Trang. PGS. TS. Nguyen Anh Tuân. TS. Huỳnh Nguyen Duy BaoBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC NHA TRANGvũ THỊ HOANNGHIÊN CỨU SẢN XUẤT OLIGOCHITOSAN VÀ ỦNG DỤNG TRONG BẢO QUẢN TÔM NGUYÊN LIỆU SAU THU HOẠCHLU Nghiên cứu sản xuất oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch PGS. TS. Ngó Dáng Nghía - Giám dóc - Viện Còng nghệ Sinh học và Môi trường và các thay cò phàn biện đà cho tôi lời khuyên quỳ báu để Luận án hoàn thành cô chai lượng.Xin chân thành cám on các thầy cô giáo tại các phòng thi nghiệm - Trung tàm Thực hành Thi nghiệm và các thày cô giảo trong khoa ('ông Nghiên cứu sản xuất oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch nghệ Thực phàm - Trường Dại học Nha Trang đã giúp đờ và tạo diêu kiện thuận lợi cho tòi trong suối quá trình thực hiện Luận án.Xin bày lo lòng biết onNghiên cứu sản xuất oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch
sâu sac den gia dinh, người than và bạn bè dà quan lâm. động viên, cùng tôi chia sé khó khàn trong suốt thời gian thực hiện Luận án này.MỤC LỤCDANH MBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC NHA TRANGvũ THỊ HOANNGHIÊN CỨU SẢN XUẤT OLIGOCHITOSAN VÀ ỦNG DỤNG TRONG BẢO QUẢN TÔM NGUYÊN LIỆU SAU THU HOẠCHLU Nghiên cứu sản xuất oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch H.........................................................ixTÓM TÁT NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN...............................xivMỠ ĐẢƯ.................................................................1CHƯƠNG 1. TỎNG QUAN TÀI LIỆU...........................................3 Nghiên cứu sản xuất oligochitosan và ứng dụng trong bảo quản tôm nguyên liệu sau thu hoạch BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC NHA TRANGvũ THỊ HOANNGHIÊN CỨU SẢN XUẤT OLIGOCHITOSAN VÀ ỦNG DỤNG TRONG BẢO QUẢN TÔM NGUYÊN LIỆU SAU THU HOẠCHLUGọi ngay
Chat zalo
Facebook