Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ bưởi
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ bưởi
Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ bưởi
Đại Học Quốc Gia Tp. Hổ Chí Minh TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAPHẠM TRẤN TÓ NHLNGHIÊN cửu SẢN XUẤT RƯỢU VANG TÙ BƯỞIChuyên ngành: Công nghệ sinh họcLUẬN VÀN Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ bưởi N THẠC sĩTP.HÒ CHÍ MINH, tháng 12 năm 2008CÔNG TRÌNH ĐƯỢC HOÀN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA ĐẠI HỌC QUÓC GIA TP HÒ CHÍ MINHCán hộ hướng dẫn khoa học : TS. Nguyễn Thúy HươngCán bộ chấm nhận xét 1 :...............................Cán hộ chắm nhận xét 2 :Luận văn thạc sỉ được hào vệ tạiHỌI ĐÔNG CH Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ bưởi ẤM BAO VỆ LUẬN VÃN THẠC sĩTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA, ngày.......tháng.... năm.....ĐẠI HỌC QƯÓC GIA TP. HCM CỘNG HOÀ XÀ HỌI CHI NGHIÃ VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠNghiên cứu sản xuất rượu vang từ bưởi
I HỌC BÁCH KHOAĐộc Lập - Tự Do - Hạnh Phúc.....-................................ --oOo--Tp. HCM. ngày 30 tháng 1 ] năm 2008NHIỆM VỤ LUẬN VĂN THẠC sĩHọĐại Học Quốc Gia Tp. Hổ Chí Minh TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAPHẠM TRẤN TÓ NHLNGHIÊN cửu SẢN XUẤT RƯỢU VANG TÙ BƯỞIChuyên ngành: Công nghệ sinh họcLUẬN VÀN Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ bưởi N DẺ TÀI: NGHIÊN cưu SẤN XUẤT Rượu VANG TỪ BƯỞI2-NHIF.M VỤ LUẬN V ÃN:•Khao sát thành phần nguyên liệu quá bưởi vã dịch ép bưởi Nám Roi.•Khao sát các chủng nảm men đề tuyển chọn chung nấm men thích ỉìợp cho quá trình lên men nrợu vang từ bưởi.•Xác định các thông số tối uu cho quá trình lên men nrợu v Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ bưởi ang bười.•Khao sát động học ở điểu kiện tồi ưu của quá trình lên men.•Lên men dịch ép bưởi ở các tỷ lệ pha loăng khác nhau nhảm đa dạng hóa sân phẩm.•Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ bưởi
Đánh giá căm quan sân phãni rượu vang bưởi.•Khảo sát che phàm nam men co định trên cùi trang vỏ bưởi.3-NGÀY GIAO NHIỆM vụ : 06/20084-NGÀY HOÀN THÀNH NĐại Học Quốc Gia Tp. Hổ Chí Minh TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAPHẠM TRẤN TÓ NHLNGHIÊN cửu SẢN XUẤT RƯỢU VANG TÙ BƯỞIChuyên ngành: Công nghệ sinh họcLUẬN VÀN Nghiên cứu sản xuất rượu vang từ bưởi Bộ HƯỚNG D.ÍNTS. NGUYÊN THÚY III ONGCHÌ NHIỆM Bộ MÔN QUÀN LÝ CHUYÊN NGÀNHĐại Học Quốc Gia Tp. Hổ Chí Minh TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAPHẠM TRẤN TÓ NHLNGHIÊN cửu SẢN XUẤT RƯỢU VANG TÙ BƯỞIChuyên ngành: Công nghệ sinh họcLUẬN VÀNGọi ngay
Chat zalo
Facebook