KHO THƯ VIỆN 🔎

Nghiên cứu sấy cải bó xôi bằng phương pháp sấy lạnh kết hợp với bức xạ hồng ngoại

➤  Gửi thông báo lỗi    ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu:     PDF
Số trang:         102 Trang
Tài liệu:           ✅  ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT
 













Nội dung chi tiết: Nghiên cứu sấy cải bó xôi bằng phương pháp sấy lạnh kết hợp với bức xạ hồng ngoại

Nghiên cứu sấy cải bó xôi bằng phương pháp sấy lạnh kết hợp với bức xạ hồng ngoại

Bộ GIÁO DỰC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÒNG NGHẸ THựC PHẢM— 0O0 —NGUYỄN THỊ THANH THƯNGHIÊN cứu SẢY CẢI BÓ XÔI BÀNG PHƯƠNG PHÁP SÁY LẠNH

Nghiên cứu sấy cải bó xôi bằng phương pháp sấy lạnh kết hợp với bức xạ hồng ngoại KẾT HỢP VỚI BỨC XẠ HÒNG NGOẠIĐO ÁN TÔT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CÒNG NGHỆ THựC PHÀMGVHD: TS. LÊ VẢN MINH ThS. LẺ NHƯ CHÍNHKHÁNH HÒA -06/ 2015iLỜI CẤM ƠNE

m xm bày tô lòng biết ơn sâu sắc đến TS. Nguyền Vãn Minh và ThS. Lè Như Chính đà tận tình hướng dần. chi bao giúp đờ em trong quá trinh thực hiện để t Nghiên cứu sấy cải bó xôi bằng phương pháp sấy lạnh kết hợp với bức xạ hồng ngoại

ài nàyEm cũng xin cám ơn Ban giám hiệu Trường Đại học Nha Trang, khoa Còng nghệ Thực phẩm vã quý thầy cô đà tận tình giảng dạy em trong suốt thời gian

Nghiên cứu sấy cải bó xôi bằng phương pháp sấy lạnh kết hợp với bức xạ hồng ngoại

học tại trườngCuối cùng, em xin dành sự biết ơn sâu sÁc đến tất cà mọi người trong gia đinh và bạn bè đà tạo điều kiện cho tôi học tập tốt.Khánh Hòa.

Bộ GIÁO DỰC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÒNG NGHẸ THựC PHẢM— 0O0 —NGUYỄN THỊ THANH THƯNGHIÊN cứu SẢY CẢI BÓ XÔI BÀNG PHƯƠNG PHÁP SÁY LẠNH

Nghiên cứu sấy cải bó xôi bằng phương pháp sấy lạnh kết hợp với bức xạ hồng ngoại ..................................................iiDANH MỤC BÀNG BIỀU...................................................VDANH MỤC HÌNH...............

.......................................viiLÒI NÓI DẢI .........................................................1CHƯƠNG I: TONG QUAN VẺ CẤC VẤN ĐẺ NGHI Nghiên cứu sấy cải bó xôi bằng phương pháp sấy lạnh kết hợp với bức xạ hồng ngoại

ÊN cưu.........................41.1TONG QUAN VẺ NGUYÊN LIẸU CAI BÓ XÓI..............................41.1.1Giói thiệu về cãi bô xôi....................

Nghiên cứu sấy cải bó xôi bằng phương pháp sấy lạnh kết hợp với bức xạ hồng ngoại

...................41.1.2Thành phan hóa học của câi bó xôi..............................41.1.3Giá trị của cãi bó xôi..................................

Bộ GIÁO DỰC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÒNG NGHẸ THựC PHẢM— 0O0 —NGUYỄN THỊ THANH THƯNGHIÊN cứu SẢY CẢI BÓ XÔI BÀNG PHƯƠNG PHÁP SÁY LẠNH

Nghiên cứu sấy cải bó xôi bằng phương pháp sấy lạnh kết hợp với bức xạ hồng ngoại 2Các phương pháp sấy............................................91.3TỒNG QUAN VÉ BỨC XẠ HỎNG NGOẠI...................................101.3.1Khái niệm

về bữc xạ hồng ngoại................................101.3.2MỘI sô ứng dụng cùa bức xạ.....................................111.3.3Nhiệt bức xạ hổng ngo Nghiên cứu sấy cải bó xôi bằng phương pháp sấy lạnh kết hợp với bức xạ hồng ngoại

ại.......................................121.3.4Cơ chế sấy khò bang bức xạ hồng ngoại..........................131.4.5l ính ưu việt cúa công nghệ sấy

Nghiên cứu sấy cải bó xôi bằng phương pháp sấy lạnh kết hợp với bức xạ hồng ngoại

hồng ngoại.....................13

Bộ GIÁO DỰC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÒNG NGHẸ THựC PHẢM— 0O0 —NGUYỄN THỊ THANH THƯNGHIÊN cứu SẢY CẢI BÓ XÔI BÀNG PHƯƠNG PHÁP SÁY LẠNH

Bộ GIÁO DỰC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÒNG NGHẸ THựC PHẢM— 0O0 —NGUYỄN THỊ THANH THƯNGHIÊN cứu SẢY CẢI BÓ XÔI BÀNG PHƯƠNG PHÁP SÁY LẠNH

Gọi ngay
Chat zalo
Facebook