Nghiên cứu ứng dụng nấm men vào chế biến thực phẩm giàu protein
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu ứng dụng nấm men vào chế biến thực phẩm giàu protein
Nghiên cứu ứng dụng nấm men vào chế biến thực phẩm giàu protein
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỌI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNĐÀM THỊ LIỀUNGHIÊN cứư ỨNG DƯNG NÁM MEN VÀO CHẾ BIỂN THỰC PHÀM GIÀU PROTEINLUẬN VÂN THẠC sì KH Nghiên cứu ứng dụng nấm men vào chế biến thực phẩm giàu protein HOA HỌCHà Nội - Năm 2014ĐẠI HỌC Qưỏc GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNĐÀM THỊ LIÈUNGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG NẤM MEN VÀO CHÉ BIẾN THỰC PHẢM GIÀU PROTEINChuyên ngành: Vi sinh vật học Mã số: 60 42 01 07LUẬN VÃN THẠC sĩ KHOA HỌCNGƯỜI HƯỞNG DẢN KHOA HOC:1Ts. Trần Quang Tiling2Ts. Phạm Thế HáiHà Nội - Nghiên cứu ứng dụng nấm men vào chế biến thực phẩm giàu protein 2014LỜI CAM ONTrước tiên, tôi xin bày to lòng biết ơn sâu sắc đến TS. Trần Ọuang 'Trung Cục trưởng Cục An loàn thực phẩm và TS. Phạm Thế Hái Khoa SinNghiên cứu ứng dụng nấm men vào chế biến thực phẩm giàu protein
h học, trường Đại học Khoa học Tự nhiên dà lận lình hướng dan chi bão. lạo mọi diều kiện tốt nhất cho tôi trong suốt quá trinh thực hiện để tái này.NhĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỌI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNĐÀM THỊ LIỀUNGHIÊN cứư ỨNG DƯNG NÁM MEN VÀO CHẾ BIỂN THỰC PHÀM GIÀU PROTEINLUẬN VÂN THẠC sì KH Nghiên cứu ứng dụng nấm men vào chế biến thực phẩm giàu protein Hà Nội đà rạo điều kiện thuận lợi và giúp dở rỏi trong suốt quá trinh học tập và hoàn thành luận vãn.Cuối cùng, tôi xin gin lòi cám ơn sâu sắc lới gia dinh, bạn bè và những người thân dà ớ bên tôi, tạo diều kiện cà về vật chất lần tinh thần trong suốt quá trình học tập và nghiên cừu.Hà Nội. ngày 16 Nghiên cứu ứng dụng nấm men vào chế biến thực phẩm giàu protein tháng 12 năm 2014 Học viênDâm Thị LiễuMỤC LỤCMỠ ĐẦU1CHƯƠNG 1: TỎNG QUAN TÀI LIỆU31.1Tông quan về nấm men 5. cerevisiae31.1.1Lích sử phát hiện và ứng dNghiên cứu ứng dụng nấm men vào chế biến thực phẩm giàu protein
ụng nấm men31.1.2Nam men S'. cerevisiae41.1.2.1Đặc điểm phân loại học41.1.2.2Đặc diêm phân bố tự nhiên41.1.3Đặc điểm cấu trúc tế bào và sinh lý sinh hĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỌI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNĐÀM THỊ LIỀUNGHIÊN cứư ỨNG DƯNG NÁM MEN VÀO CHẾ BIỂN THỰC PHÀM GIÀU PROTEINLUẬN VÂN THẠC sì KH Nghiên cứu ứng dụng nấm men vào chế biến thực phẩm giàu protein siae trong sàn xuất91.1.6.1San xuất đồ uống có cồn (ethanol)91.1.6.2San xuất thực phẩm101.1.7Thành phần của tế bào nấm men10ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỌI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNĐÀM THỊ LIỀUNGHIÊN cứư ỨNG DƯNG NÁM MEN VÀO CHẾ BIỂN THỰC PHÀM GIÀU PROTEINLUẬN VÂN THẠC sì KHGọi ngay
Chat zalo
Facebook