Sử dụng dịch trích từ thực vật để hạn chế quá trình oxy hóa chất béo trong sản phẩm mayonnaise
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Sử dụng dịch trích từ thực vật để hạn chế quá trình oxy hóa chất béo trong sản phẩm mayonnaise
Sử dụng dịch trích từ thực vật để hạn chế quá trình oxy hóa chất béo trong sản phẩm mayonnaise
ĐẠI HỌC Ql óc GIA TP. HCM TRI ÔNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOANGUYỀN HI ỲNH LINHSỬ DỤNG DỊCH TRÍCH TỪ THựC VÁT ĐÉ HẠN CHÉ QUÁ TRÌNH OXY HÓA ( HÁT BÉO TRONG SẢN P Sử dụng dịch trích từ thực vật để hạn chế quá trình oxy hóa chất béo trong sản phẩm mayonnaise PHẢM MAYONNAISEChuyên ngành: Công nghệ thực phàmMà số: 60540101LUẬN VĂN THẠC sĩThành phổ Hổ Chí Minh, tháng 1 nãin 2019CÒNG TRÌNH Được HOÀN THÀNH TẠITRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA - DẠI HỌC QUỔC GIA TP.HCMCán bộ hướng dần khoa học 1: PGS. TS. Tôn Nừ Minh Nguyệt,Cán bộ hướng dẫn khoa học 2: TS. Trần Thị Th Sử dụng dịch trích từ thực vật để hạn chế quá trình oxy hóa chất béo trong sản phẩm mayonnaise u TràCán bộ chấm nhận xét 1: PGS. TS Hoàng Kim AnhCán bộ chấm nhận xét 2: TS. Nguyễn Thị HiềnLuận văn thạc sì được báo vệ tại Trường Đại hoc Bách KhoaSử dụng dịch trích từ thực vật để hạn chế quá trình oxy hóa chất béo trong sản phẩm mayonnaise
, ĐHQG Tp. HCM ngày 10 tháng 1 nãm 2019Thành phần HÒI đồng đánh giá luận vãn thọc sĩ gồm:(Ghi rõ họ. tên. học hàm. học vị của Hội đong chấm bão vệ luậĐẠI HỌC Ql óc GIA TP. HCM TRI ÔNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOANGUYỀN HI ỲNH LINHSỬ DỤNG DỊCH TRÍCH TỪ THựC VÁT ĐÉ HẠN CHÉ QUÁ TRÌNH OXY HÓA ( HÁT BÉO TRONG SẢN P Sử dụng dịch trích từ thực vật để hạn chế quá trình oxy hóa chất béo trong sản phẩm mayonnaise Lệ TàmXác nhạn cúa Chú tịch Hội đòng đánh giá LV và Trướng Khoa quan lý chuyên ngành sau khi luận văn đã được sửa chừa (nếu có).CHÌ TỊCH HỌI ĐÒNG TRƯỞNG KHOA KỸ THUẬT HÓA HỌCĐẠI HỌC Qưồc GIA TP.HCMCỘNG HÓA XẢ HỘI CHŨ NGHỈA VIỆT NAMTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAĐộc lập . Tự (lo - Hạnh phúcNHIỆM VỤ LUẬN VÃN Sử dụng dịch trích từ thực vật để hạn chế quá trình oxy hóa chất béo trong sản phẩm mayonnaise THẠC sĩHọ tên học viên: Nguyền Huỳnh LinhMSHV: 1670367Ngày, tháng, năm sinh: 19/11/1993Nơi sinh: Phủ YênChuyên ngành: Công nghệ thực phẩmMã sổ: 60540Sử dụng dịch trích từ thực vật để hạn chế quá trình oxy hóa chất béo trong sản phẩm mayonnaise
101I.TÊN ĐẺ TÀI: Sử dụng dịch trích lừ thực vật đế hạn chế quá trình oxy hóa chắt béo trong san phầm mayonnaiseII.NHIỆM VỤ VÀ NỘI DƯNG:Nghiên cứu hoạtĐẠI HỌC Ql óc GIA TP. HCM TRI ÔNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOANGUYỀN HI ỲNH LINHSỬ DỤNG DỊCH TRÍCH TỪ THựC VÁT ĐÉ HẠN CHÉ QUÁ TRÌNH OXY HÓA ( HÁT BÉO TRONG SẢN P Sử dụng dịch trích từ thực vật để hạn chế quá trình oxy hóa chất béo trong sản phẩm mayonnaise hậm quá trinh oxy hóa chất béo cho san phẩm mayonnaise.III.NGẤY GIAO NHIỆM VỤ: 02/2018IV.NGÀY HOÀN THÀNH NHIỆM VỤ: 01/2019V.CẤN BỌ HƯỚNG DẦN:ĐẠI HỌC Ql óc GIA TP. HCM TRI ÔNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOANGUYỀN HI ỲNH LINHSỬ DỤNG DỊCH TRÍCH TỪ THựC VÁT ĐÉ HẠN CHÉ QUÁ TRÌNH OXY HÓA ( HÁT BÉO TRONG SẢN PGọi ngay
Chat zalo
Facebook