CÔNG NGHỆ LÊN MEN THẠCH DỪA

Add your review

97.000

Add to wishlistAdded to wishlistRemoved from wishlist 0

97.000

CÔNG NGHỆ LÊN MEN THẠCH DỪA

CÔNG NGHỆ LÊN MEN THẠCH DỪA

fff

CÔNG NGHỆ LÊN MEN THẠCH DỪA

fff

CÔNG NGHỆ LÊN MEN THẠCH DỪA

fff

CÔNG NGHỆ LÊN MEN THẠCH DỪA

fff

CÔNG NGHỆ LÊN MEN THẠCH DỪA

fff

CÔNG NGHỆ LÊN MEN THẠCH DỪA

fff

THẠCH DỪA

A. TÓNG QUAN                       ,        ,        .

  • – Hiên naỵ trên thê giới những nước trổng dừa vậ sàn xuất các sàn phẩm từ dừa nhiều nhất như: Philippin, Indonesia, Malaysia, Án Độ. Việt Nam…vấn đê đang dược quan tàm là lượng nước dừa hằng năm thài ra từ các nhà máy CÔNG NGHỆ LÊN MEN THẠCH DỪA com dừa nạo sẩy là rất lởn và dó là một trong những nguyên nhàn gây ộ nhiỗm môi trường trầm trọng. Việc tận dụng nước dừa già vào sản xuất là nhu cầu cấp thiêt đê giải quyêt vấn dề môi trường và làm tàng giá trị sử dụng của dựa. Trong số các thành tựu đạt được, thì vẩn dễ Sừ dụng nước dừa già để sản xuất thạch dừa là một hướng giải quyêt hiệu quà và có nhiều triển vọng.

  • – Thạch dừa (Nata de coco CÔNG NGHỆ LÊN MEN THẠCH DỪA ) là một loại sản phẩm truyền thống của Philippines, đưọc du nhập và phổ biên ở Việt Nam hơn 15 nảm nay, dược tạo thành bởi sự lèn men vi khuẩn Aọetobacter xylinum trong môi trường nước dựa già. Thạch dừa là sản phẩm trắng trong như thạch agar, hơi dai, có bản chất hoả học là polysaccharide nén không có già trị dinh dựỡng cao, nhưng có đặc tinh kích thích nhu dộng ruột làm cho việc điểu hoà bài tiêt được tốt hơn.

I CÔNG NGHÊ LÊN MEN THẠCH DỪA /. Thành phần cúa trái dừa – ứng dụng.

– Dũa là cày thuộc họ Palmas, bộ Spadiciflorales. Cày dừa thuờng ra hoa từ năm 7-12 tuổi sau khi trổng. Tư thụ phấn đên khi trái chín là 12-13 tháng. Khi chín, trái dừa nặng 1.2-2kg.

Bảng 1: Thành phần vả khối lượng các bộ phận trén trái dừa nặng 1,2kg.____________

<<<123>>>

STT

Bộ phận

Trọng lượng (kg)

% CÔNG NGHỆ

1

Vỏ

0.4

33

2

Gáo

0.18

12

3

Nước dừa

0.26

25

4

Cơm dừa

  • – dầu dừa

  • – b ã dừa

  • – ẩm

0.36

0.12

0.06

0.18

30

1/ Vỏ dừa: gồm xơ và bụi xơ. Xơ dừa dùng để se chì hay đan lưới, xoắn hay CÔNG NGHỆ LÊN MEN THẠCH DỪA tẩm cao su làm nệm giường, bọc ghê. thám, màng lọc không khi, chất cách nhiệt… Nhung hiệu quả kinh tê kém khi triền khai ở qui mô lớn. 2/ Gào dừa: nằm dưới lóp vò, hình cầu, có bể dày 3-5mm. Thành phần chính của gáo dừa là lignin, cellulose, pentosan giống như gỗ. Được úng dụng làm chất dốt (chảy dẻu. không khói).

3/ Cơm dừa: chất rắn màu CÔNG NGHỆ LÊN MEN THẠCH DỪA trắng, bể dày khoảng 1Ọmm, bên ngoài có một lớp vỏ nâu mỏng. Cơm dừa dược ứng dụng làm thục phẩm dưới nhiều dạng sản phẩm khác nhau (cơm dừa khô. cơm dừa nạo sấy. sữa dừa dóng hộp…).

4/ Nước dừa: trung binh một trải dừa cò chứa 300ml nụớc. chiếm 25% trọng luợng trái dùa. Nước dùa là loại nước giải khát phổ biến vì chúa nhiều chất dinh dưỡng như: đường, protein, lipid, vitamin, CÔNG NGHỆ LÊN MEN THẠCH DỪA và khoáng nhưng với nồng dộ rất loãng.

Bàng 2: Thành phần hoà học của nước dừa

<<<123>>>

STT

Thành phần

Khôi lượng

1

Chất khô

4.71

2

Đường tồng sổ

2.08

3

Tro

0.02

4

K

3.12

5

Na

1.5

6

Ca

2.9

7

Mg

3.0

8

Fe

0.01

9

Cu

0.04

10

p

3.7

11

s

3.4

12

Protein

0.55

13

Dầu béo

0.74

14

Tì trọng

1.02

Bảng 3: Cảc vitamin có trong nước dùa

<<<123>>>

STT

Vitamin

Hàm lượng (g/l)

1

Acid ascorbic CÔNG

3

2

Penthothennic

0.052

3

Acid nicotinic

0.064

4

Acid folic

0.03

5

Riboflavin

0.00001

Bảng 4 : Cảc acid amin có trong nước dừa.

STT


‘ Acid amin


I Hàm luợng


User Reviews

0.0 out of 5
0
0
0
0
0
Write a review

There are no reviews yet.

Be the first to review “CÔNG NGHỆ LÊN MEN THẠCH DỪA”

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Vendor Information

  • No ratings found yet!
Added to wishlistRemoved from wishlist 0
Luận văn thạc sĩ đặc điểm motif trong truyện cổ tích hiện đại việt nam
Added to wishlistRemoved from wishlist 0
198.000
Added to wishlistRemoved from wishlist 0
(Luận Án Tiến Sĩ) Khảo Sát Tác Động Dược Lý Hướng Bảo Vệ Gan, Thận Của Bí Kỳ Nam (Hydnophytum Formicarum Jack.)
Added to wishlistRemoved from wishlist 0
98.000
Added to wishlistRemoved from wishlist 0
Luận văn thạc sĩ hoạt động quản trị quan hệ khách hàng đối với khách hàng tổ chức doanh nghiệp tại vnpt hải dương
Added to wishlistRemoved from wishlist 0
198.000
Added to wishlistRemoved from wishlist 0
Đồ án tốt nghiệp xử lý tín hiệu video bao gồm số hoá và thực hiện nén tín hiệu video
Added to wishlistRemoved from wishlist 0
40.000
Added to wishlistRemoved from wishlist 0
Mô phỏng đúc kim loại trên phần mềm procast phần 1
Added to wishlistRemoved from wishlist 0
20.000
Sold by
@ xcnguyen220
CÔNG NGHỆ LÊN MEN THẠCH DỪA
CÔNG NGHỆ LÊN MEN THẠCH DỪA
Kho Thư Viện
Logo
Shopping cart