CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA CÔNG TY TNHH NHÀ MÁY BIA VIỆT NAM
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA CÔNG TY TNHH NHÀ MÁY BIA VIỆT NAM
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA CÔNG TY TNHH NHÀ MÁY BIA VIỆT NAM
HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA Cơ-ĐIỆN■□□□■BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀQUY TRÌNH CÔNG NGHỆ TRONG HỆ THÕNG ĐIỀU KHIẾNĐỀ TÀI:“NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA CÔNG TY TNHH NHÀ MÁY BIA VIỆT NAMẢN XUĂT BIA”Giáng viên hướng dán Sinh viên thực hiện LớpMSV: Ths.Đặng Thị Thúy Huyền: Nguyên Đăng Minh: K-59-TĐHB: 597745Hà Nội - 2022LỜI CĂM ƠNMôn học được hoàn thành tại Bộ môn Tự động hóa- Khoa Cơ Điện- Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam dưới sự hướng dấn cùa Ths. Đặng Thí Thúy HuyênEm xin chân thành CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA CÔNG TY TNHH NHÀ MÁY BIA VIỆT NAMcám ơn tất cá các thây cô trong bộ môn Tự động hóa cùng các thày cô trong khoa Cơ- Điện Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam dã tận tình dạy dô em nhừng kiếnCÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA CÔNG TY TNHH NHÀ MÁY BIA VIỆT NAM
thức chuyên môn làm cơ sở đẽ em hoàn thành môn học và tạo diều kiện thuận ỉợi cho em hoàn lát chương trình học.Và em xin bày tò lòng biết ơn sâu sắc HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA Cơ-ĐIỆN■□□□■BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀQUY TRÌNH CÔNG NGHỆ TRONG HỆ THÕNG ĐIỀU KHIẾNĐỀ TÀI:“NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA CÔNG TY TNHH NHÀ MÁY BIA VIỆT NAMvà hoàn thành môn học, vì thời gian có hạn, nên không tránh khôi những thiếu sót. Rât mong nhận được ý kiến đóng góp của quý Thầy Cô và bạn bè.Hà Nội. ngày tháng năm 2022Sinh viênNguyền Đãng Minh2MỤC LỤCCHƯƠNG I. TỐNG QUAN VỀ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIAI.Tóng quan vê bia1.1.Khái niệmBia là loại nước uống CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA CÔNG TY TNHH NHÀ MÁY BIA VIỆT NAM có độ côn thấp được sản xuất bằng quá trình lên men của đường trong môi trường lỏng và không được chưng cẫt sau khi lên men. Nói cách khác, bia là loCÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA CÔNG TY TNHH NHÀ MÁY BIA VIỆT NAM
ại nước giải khát có bọt mịn xốp và có hương vị đặc trưng của hoa houblon. Đặc biệt CO2 hòa tan trong bia có tác dụng giải nhiệt nhanh, hô trợ cho quáHỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA Cơ-ĐIỆN■□□□■BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀQUY TRÌNH CÔNG NGHỆ TRONG HỆ THÕNG ĐIỀU KHIẾNĐỀ TÀI:“NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA CÔNG TY TNHH NHÀ MÁY BIA VIỆT NAMm này, bia được sử dụng rộng rầi ở hâu hết các nước trên thê giới với sản lượng ngày càng tăng. Đối với nước ta bia đã trở thành loại đỏ uống quen thuộc với sản lượng ngày càng lớn và đã trờ thành ngành công nghiệp mùi nhọn trong ngành công nghiệp nước ta.Quá trình sản xuất bia được gọi là nâu bia. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA CÔNG TY TNHH NHÀ MÁY BIA VIỆT NAMDo các thành phân sử dụng đẽ sàn xuất bia có khác biệt tùy theo từng khu vực, những đặc trưng của bia như hương vị và màu sắc cùng thay đối rất khác nCÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA CÔNG TY TNHH NHÀ MÁY BIA VIỆT NAM
hau và do đó có khái niệm loại bia hay các sự phân loại khác.1.2.Lịch sửBia là một trong các đỏ uống lâu đời mà loài người đà tạo ra, có niên đại ít nHỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA Cơ-ĐIỆN■□□□■BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀQUY TRÌNH CÔNG NGHỆ TRONG HỆ THÕNG ĐIỀU KHIẾNĐỀ TÀI:“NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA CÔNG TY TNHH NHÀ MÁY BIA VIỆT NAMân lớn các chất chứa đường khác có thế bị lến men một3cách tự nhiên, các đồ uống tương tự như bia đâ được phát minh một cách độc lập giửa các nên văn minh trên toàn thế giới. Việc kiểm định hóa học các bình gốm cõ phát hiện ra rằng bia (tương tự như rượu vang) đà được sản xuất khoảng 7000 năm trước CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA CÔNG TY TNHH NHÀ MÁY BIA VIỆT NAMờ Iran và là một trong sô các công nghệ sinh trình sinh học của sự lên men được áp dụng.Tại Lưỡng Hà, chứng cứ lâu đời nhất về bia là bức vè 6.000 nămCÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA CÔNG TY TNHH NHÀ MÁY BIA VIỆT NAM
tuổi cùa người Sumeria miêu tà những người đang uống một thứ đồ uõng bằng các cân hút bâng sậy từ thùng công cộng. Bia cũng được đê cập tới trong thiHỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA Cơ-ĐIỆN■□□□■BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀQUY TRÌNH CÔNG NGHỆ TRONG HỆ THÕNG ĐIỀU KHIẾNĐỀ TÀI:“NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA CÔNG TY TNHH NHÀ MÁY BIA VIỆT NAM làm bia cổ nhất còn sót lại và miêu tà việc sàn xuất bia từ lúa mạch thông qua bánh mì. Bia đã trở thành thiết yêu đối với tẵt cà các nên văn minh trông ngũ cốc ờ thê giới phương Tây cố xưa. đặc biệt là ở Ai Cập và Lường Hà. Người Thracia cùng được biết là đà sử dụng bia sản xuất tù* lúa mạch đen, CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA CÔNG TY TNHH NHÀ MÁY BIA VIỆT NAMthậm chí từ thê ki 5 trước công nguyên, như Hellanicos đã viết trong vở các opêra. Tên gọi cho bia của họ là brutos hay brytos.Sự bố sung hoa bia vàoCÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA CÔNG TY TNHH NHÀ MÁY BIA VIỆT NAM
bia đế tạo vị dâng, bào quản và hương vị cho bia là một phát kiến tương đôi mới. Trong thời trung cố nhiêu hôn hợp khác của các loại thảo mộc thông thHỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA Cơ-ĐIỆN■□□□■BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀQUY TRÌNH CÔNG NGHỆ TRONG HỆ THÕNG ĐIỀU KHIẾNĐỀ TÀI:“NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA CÔNG TY TNHH NHÀ MÁY BIA VIỆT NAMthê kỷ 9. Vãn bàn cố nhất còn sót lại có ghi chép vê việc sử dụng hoa bia trong bia có niên đại vào năm 1067 bởi nừ tu viện trường kiêm nhà văn Hildegard: "Nêu người ta định làm bia từ yến mạch, nó được chuãn bị cùng hoa bia." CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA CÔNG TY TNHH NHÀ MÁY BIA VIỆT NAMHỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA Cơ-ĐIỆN■□□□■BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀQUY TRÌNH CÔNG NGHỆ TRONG HỆ THÕNG ĐIỀU KHIẾNĐỀ TÀI:“NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢGọi ngay
Chat zalo
Facebook