Kỹ năng phục vụ bàn bar phần 1

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 52 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Kỹ năng phục vụ bàn bar phần 1

Kỹ năng phục vụ bàn bar phần 1

TRƯỜNG TRƯNG HỌC NGHIỆP vụ Dư LỊCH HÀ NỘIKỹ NẤNG PHựC l/ỵ(Liru hành nội bộ)HÀ NỘI - 1999zỹ NAN(f PMC vụ BÀN - BANTRƯỜNG TRƯNG HỌC NGHIỆP vự DU LỊCH HÀ

Kỹ năng phục vụ bàn bar phần 1À NỘIKỹ năng phục vụ BÀN - BARChủ biên :TS. Trịnh Xuân DũngNgười dịch :Nguyễn Khánh Hiếu(Tài liệu lưu hành nội bộ dùng cho giảng dạy và học tập)HÀ NỘI

- 1999r/MÒMỊ rw/vq HỌC MỊH/tP vụ DU Í/CH HÃ /vỏ/Qiổì thiệu DỈ euổu iáekCông ty Cert xuất bản cuốn sách này nhầm giới thiệu cho bộn đọc vé kỹ năng phụ Kỹ năng phục vụ bàn bar phần 1

c vụ thức ãn và đổ uống. Chinh vi thế nội dung của cuốn sách này trước hết tập trung vào hướng dẫn nhũng kỹ nâng và yêu cấu cơ bản đối với nhân viẻn p

Kỹ năng phục vụ bàn bar phần 1

hục vụ trong nhã hảng, khách sạn. Việc luyện tập các qui trinh phục V\I và sự áp dụng của nó trong khách sạn, ngành kinh doanh dịch vụ du lịch được đặ

Kỹ năng phục vụ bàn bar phần 1ời lả nhân viên phục vụCuôn sách nàỵ gồm 4 phạm vi chính:+ Các kỹ nảng thực hành+ Các kỹ năng đón tiếp+ Vệ sinh+ An toán nơi làm việcMỏi phợm vi trẽn

bao gồm nhũng thông tin vé kỹ thuật, qui trinh phục vụ theo sau đó là các bài tập áp dụng nhằm giúp bạn đọc hoãn thiện nhừhg kỹ nãng và áp dụng chúng Kỹ năng phục vụ bàn bar phần 1

trong công việc của minh. Bản danh sách tự đánh giá được đưa ra nhằm cho phép bạn đọc đánh giá sự tiến bộ của minh. Điếu này chí dành riêng cho việc s

Kỹ năng phục vụ bàn bar phần 1

ứ dụng cùa từng cá nhân và nó không được sứ dung như một5Kỳ NAN(Ị puạc vu BAN. BAPphương pháp đánh giá chính thức.Khi viết sách này, Cert đã nhận thấy

Kỹ năng phục vụ bàn bar phần 1i trinh phục vụ vã sự áp dụng khác nhau ở mỗi cơ sở kinh doanhNhân viên phục vụ là người tiếp xúc trực tiếp với khách hàng do đó khả năng giao tiếp cù

a họ có ảnh hưởng mạnh mẽ đến sự hài lòng, thoa mãn cùa khách. Điéu này chính là một phần quan trọng được nẻu ra trong bải "Nghệ thuật đón tiếp khách" Kỹ năng phục vụ bàn bar phần 1

để làm nổi bật lòng hiếu khách và phát triển những kỹ năng giao tiếp mà xã hội yêu cầu.Trong cuốn sách này. chúng ta thấy rẳng từ "host" bao gồm cả ỏ

Kỹ năng phục vụ bàn bar phần 1

ng chủ và bã chủ. Ý nghĩa đó hoãn toàn mang tính khúc chiết.6ĩ MÓM} Ĩ/MMỊ HỌC HVỊH/ỈP vu DU í {CH HA HỘÍr&ài 1:CHUẨN aỊ củfì NHH HÒNG THƯỚC KHI PHỤC v

Kỹ năng phục vụ bàn bar phần 1a tối)3Kỹ thuật đật bàn cho bữa sáng đay đủ (full breakfast)4Kỹ thuật đặt khay cho bửa sáng5Kỳ thuật xắp đặt tủ dụng cụ (Sideboard)6Phương pháp tổ chử

c, sáp xếp đặt bàn trong nhà hàng. Kỹ năng phục vụ bàn bar phần 1