Kỷ yếu hội thảo khoa học Phân ban Công nghệ thực phẩm (Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh)

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 321 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Kỷ yếu hội thảo khoa học Phân ban Công nghệ thực phẩm (Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh)

Kỷ yếu hội thảo khoa học Phân ban Công nghệ thực phẩm (Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh)

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÕNG NGHIẸP THỰC PHÁM TP.HÒCHi MINHKỶ YÉUHỘI THẢO KHOA HỌC■ Y’ flipl |sg| Si'?:■Phân ban Công nghệ thực phẩmKỶ NIỆM 35 NĂM THÀNH LẶP TR

Kỷ yếu hội thảo khoa học Phân ban Công nghệ thực phẩm (Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh)RƯỜNG09.09.1982-09.09.2017tech.hufi.vnKỶ YÉUHỘI THẢO KHOA HỌCPHÂN BAN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMMỤC LỤCBan Khoa họcTS. Lẻ Thị Hồng ÁnhTS. Huỳnh Thái NguyênTS

. Trần Lệ ThuTS. Nguyễn Thị Thủy Dương ThS. Trần Chí HáiBan Biẻn tậpThS. Trân Thị Minh Hả ThS. Nguyễn Thị Ngọc Thúy ThS. Nguyễn Phan Khánh Hòa ThS. Hu Kỷ yếu hội thảo khoa học Phân ban Công nghệ thực phẩm (Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh)

ỳnh Thị Lẻ Dung ThS. Hoàng Thị Ngọc Nhơn01 Đánh giá hiệu quá hỗ trợ trích ly dịch quá thanh long ruột đò cùa hai phương pháp: siêu âm vá xử lý bang en

Kỷ yếu hội thảo khoa học Phân ban Công nghệ thực phẩm (Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh)

zyme pectinaseDương Thị Thu Hương, Nguyên Thanh Nam, Mạc Xuân Hòa.............................102 Các yếu tố ánh hướng đến quá trình thúy phân protein

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÕNG NGHIẸP THỰC PHÁM TP.HÒCHi MINHKỶ YÉUHỘI THẢO KHOA HỌC■ Y’ flipl |sg| Si'?:■Phân ban Công nghệ thực phẩmKỶ NIỆM 35 NĂM THÀNH LẶP TR

Kỷ yếu hội thảo khoa học Phân ban Công nghệ thực phẩm (Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh).................1003 Nghiên cữu động học qua trinh trích ly phenolic tống từ lá trà giàLã Thị Thào Mai, Bùi Hoàng Vy, Nguyên Thanh Nam, Trân Chi Hai.

......................19KHOA CÒNG NGHẸ THỰC PHAMTrường Đại học Công nghiệp Thực phắm Tp. Hổ Chi Minh Đìa chí: 140 Lẽ Trọng Tắn. p. TàyThạnh. Q. Tản Ph Kỷ yếu hội thảo khoa học Phân ban Công nghệ thực phẩm (Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh)

u, Tp.HCM (Nhà B - Lầu 3)Điện thoại: (+84) 8 3816 1673 -(+84) 8 3816 3318 (số nội bộ 105)Email: thucpham @cntp edu.vn Website: foodtech.hufi vn04 Kháo

Kỷ yếu hội thảo khoa học Phân ban Công nghệ thực phẩm (Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh)

sát các yếu tố ánh hướng đến quá trình thúy phản protein tữ rong Chaetomorpha sp. bằng enzyme protamex và flavourzymeThiêu Thị Xuân Diệu, Nguyên Thúy

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÕNG NGHIẸP THỰC PHÁM TP.HÒCHi MINHKỶ YÉUHỘI THẢO KHOA HỌC■ Y’ flipl |sg| Si'?:■Phân ban Công nghệ thực phẩmKỶ NIỆM 35 NĂM THÀNH LẶP TR

Kỷ yếu hội thảo khoa học Phân ban Công nghệ thực phẩm (Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh)tein hydrolysate từ táo SpirulinạNguyen Ngọc Tuyên, Trẩn Nữ Duyên Mại, Văn Thụy Kiều khanh. Đào Thị Tuyềt Mai. Trần Chi Hài'.... ....... .............

..................3906 Trích ly vã thừ hoạt tinh kháng oxy hóa cùa chlorophyll từ lá dứa thom Pandanus Amaryllifolius Lé Nguyễn Thủy Tiên, Trần Chí Hà Kỷ yếu hội thảo khoa học Phân ban Công nghệ thực phẩm (Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh)

i, Nguyên Thị Hài Hòa, Hoàng Thị Ngọc Nhon.................... 48THÁNG 07.2017

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÕNG NGHIẸP THỰC PHÁM TP.HÒCHi MINHKỶ YÉUHỘI THẢO KHOA HỌC■ Y’ flipl |sg| Si'?:■Phân ban Công nghệ thực phẩmKỶ NIỆM 35 NĂM THÀNH LẶP TR