Đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất cá mòi sốt cà chua đóng hộp

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 51 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất cá mòi sốt cà chua đóng hộp

Đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất cá mòi sốt cà chua đóng hộp

MỤC LỤCDANH MỤC BÀNG.......................................................ivLỜI MỜ ĐẢU...........................................................1CHƯ

Đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất cá mòi sốt cà chua đóng hộpƯƠNG 1 TÒNG QUAN...................................................31.1Giới thiệu về nguyênliệu :..................................31.1.1Nguồn lợi thú

y hái sản ở Việt Nam :.........................31.1.2Thành phần và tính chất cùa Cá Mòi:.........................61.2. Giới thiệu về sân phẩm Cá mòi s Đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất cá mòi sốt cà chua đóng hộp

ốt càchua đóng hộp.........71.2.1Nguyên liệu cho quá trình chế biến:.........................71.2.2Sàn phẩm Cá Mòi sôt cà chua đóng hộp:..............

Đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất cá mòi sốt cà chua đóng hộp

.........8CHƯƠNG 2 : NGUYÊN LIỆU PHỤ VÀ PHỤ GIA...............................102.1Purre cà chua:..............................................102.2Dầ

MỤC LỤCDANH MỤC BÀNG.......................................................ivLỜI MỜ ĐẢU...........................................................1CHƯ

Đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất cá mòi sốt cà chua đóng hộp: 2001.................................102.3.2TCVN 7270:2003.............................................112.4Muối ản:................................

....................122.5Nước:.......................................................122.6Bột ngọt:................................................... Đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất cá mòi sốt cà chua đóng hộp

142.7Gia vị :....................................................142.8Chất chổng oxyhóa:.....................................15CHƯƠNG 3 QUY TRĨNH CÒNG

Đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất cá mòi sốt cà chua đóng hộp

NGHẸ................................163.1Sơ đổ quy trìnhcông nghệ :.................................163.2Thuyết minh sơ đồ quytrinhcông nghệ :........

MỤC LỤCDANH MỤC BÀNG.......................................................ivLỜI MỜ ĐẢU...........................................................1CHƯ

Đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất cá mòi sốt cà chua đóng hộp.3Phân loại:.................................................173.2.4Cắt cá:....................................................183.2.5Rừa :...........

...........................................183.2.6xếp hộp :..................................................1916.2.2Tường:........................... Đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất cá mòi sốt cà chua đóng hộp

...............................366.2.3Trần nhà:.......................................................366.2.4Cưa:.....................................

Đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất cá mòi sốt cà chua đóng hộp

.......................376.3Bố tri một bàng:....................................................376.3.1Chọn diện tích:................................

MỤC LỤCDANH MỤC BÀNG.......................................................ivLỜI MỜ ĐẢU...........................................................1CHƯ