Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205
Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205
1MỞ ĐÀU1. linh cấp thiết cùa đề tài nghiên cứuNhùng năm gần đây. ngành rau qua Việt Nam đà chúng ló vai trò vô cùng quan trọng trong nền kinh tế khi t Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205thỏa màn được mong moi ngày càng gia làng cua người tiêu dũng trong nước và thu kim ngạch xuất khâu ngày càng lớn từ các thị trường nước ngoài.Vồ mặt lý luận, các chuyên gia nối tiếng thố giời trong lĩnh vực kinh tố chuồi dà dày công nghiên cứu và công bố nhiều lý luận cơ bân VC chuồi cung ứng, chuỗ Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205i giá trị. Tuy vậy, ờ Việt Nam hiện nay vần là dang kế thừa các thành niu lý luận này, lấy đó làm cư sớ áp dụng và phát triển các điều kiện thực liễn.Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205
Mặt khác, các vấn đề lý luận về phát Iriến mò hình chuồi cung úng nông sân nói chung và phái triển chuỗi cung ứng rau quà nói riêng còn rất hạn chế. N1MỞ ĐÀU1. linh cấp thiết cùa đề tài nghiên cứuNhùng năm gần đây. ngành rau qua Việt Nam đà chúng ló vai trò vô cùng quan trọng trong nền kinh tế khi t Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205chuỗi cung ứng rau quá trên thực tiền.về mặt thực tiễn, trên thế giới và ớ Việt Nam dã có các nghiên cứu về chuỗi cung ứng, chuồi giá trị rau quà. Các nghiên cửu cho thấy mối quan làm chung của xà hội dành cho vấn đề hết sức bức thiết đó là rau quà. Tuy nhiên các nghiên cứu cũng chi áp dụng cho từng Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205 địa phương và chú yếu là dành cho các loại sân phẩm là tru thế của vùng. Có nhiều nghiên cứu dà lượng hoá được giá trị gia tăng, song chưa rò mỗi quaLuận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205
n hệ giũa giá trị gia tăng với các mò hình chuỗi; việc phát triền mô hĩnh chuồi cùng còn nhiều vưởng mắc. Tại Hà Nội. các công trình nghiên cini dược 1MỞ ĐÀU1. linh cấp thiết cùa đề tài nghiên cứuNhùng năm gần đây. ngành rau qua Việt Nam đà chúng ló vai trò vô cùng quan trọng trong nền kinh tế khi t Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205chưa thê thiết lặp dược hệ thong giai pháp đong bộ nhảm nâng cao G1G1 cho các chuồi trên địa bàn.rừ năm 2012, thành phố Hà Nội có chú trương quy hoạch phát trièn vùng san xuất lập trung, quy mò lớn và ca nhùng vùng san xuất nông nghiệp công nghệ cao nham đáp ứng xu thê 4.0 vốn đang phát triển vô cùn Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205g mạnh mè. Nhờ vậy. diện lích trồng rau qua đà lãng đáng kề và thị trường cùng thay đồi lớn về nhu cầu. lieu chuẩn chất lượng, phương thức phân phối..Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205
. Tử dó. nhiều chuỗi cớ cơ hội hình thảnh và phát triển.Den nay. ĩĩà Nội xây dụng mới trên 20 chuồi rau quà nhưng quy mô chuồi còn nhô, phân tán; số h1MỞ ĐÀU1. linh cấp thiết cùa đề tài nghiên cứuNhùng năm gần đây. ngành rau qua Việt Nam đà chúng ló vai trò vô cùng quan trọng trong nền kinh tế khi t Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205sán2phâm cho nông dân). Mặl khác, sân lượng rau quà được nhận họp đồng bao liêu cùng chi khoiing 75 lấn ngày quá il so với gần 5.000 lan san lượng sân xuất rau quã ngây cua Hà Nội. Ben cạnh đó. có lới 92% san lượng rau quà Iren ihị trường còn chưa có lem nhàn và bộ nhận diện phục vụ truy xuất nguồn Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205gốc sân phàm. Vì vậy. chai lượng các chuỗi vản còn là điều vướng mac: (1) Chuỗi vận hành lộn xộn vi không có thành viên lành đạo. khó dáp úng các tiêuLuận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205
chuân về chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm; (2) T.iẻn kết giũa các thành viên bèn trong vã vói bèn ngoài chuồi còn lông lẽo: (3) Kiếm soát các 1MỞ ĐÀU1. linh cấp thiết cùa đề tài nghiên cứuNhùng năm gần đây. ngành rau qua Việt Nam đà chúng ló vai trò vô cùng quan trọng trong nền kinh tế khi t Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205trong tư duy kinh tế thị trưởng.Hiện nay, trên địa bàn Hà Nội có nhiêu mô hình chuồi đang cùng vận hành. song cách thức lùn kiếm và phân phối giá trị gia lãng có nhùng khác biệl. Cách liếp cận giá irị gia lăng cùa mồ hình chuỗi cung ứng rau quà được coi là hướng đi lích cực và đàm bao sinh kề lâu dà Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205i cho tất cá cãc thảnh viên chuồi và hon hốt là người tiêu dùng.Vấn đề đặt ra hiện nay đối với chuồi cung ứng rau quả Hà Nội là: Làm thế nào đề các môLuận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205
hình chuồi cung ứng rau quà có được mối liên kết lâu dài. ôn định, giá trị gia tăng cao? Mò hình chuồi nào cần dược ưu tiên phát triền khi Hà Nội có 1MỞ ĐÀU1. linh cấp thiết cùa đề tài nghiên cứuNhùng năm gần đây. ngành rau qua Việt Nam đà chúng ló vai trò vô cùng quan trọng trong nền kinh tế khi t Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205iên cứu luận án: “Phát triên mô hình chuôi cung ứng theo tiếp cận nũng cao giá trị gia tàng mật hàng rau qua trên địa bàn thành pho Hà Nội"2. Tổng quan các cóng trình nghiên cứu liên quan và khoang trổng nghiên cứu2. Ị. Tông quan các nghiên cứu dỉi công bổNghiên cứu phái triên mò hình chuồi cung ứng Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205 (CCƯ) rau quả theo liếp cận nàng cao giá trị gia làng (GTGT) là một đề lài mới và chưa có lác gia nào ihực lũện cho lới thòi diêm này. Trong quá trìnLuận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205
h nghiên cứu luận án. lác gia có (ham khao một so công trinh nghiên cứu liên quan dến CCƯ vã chuồi giá trị (CGT) inu quá. Cụ the như sau: 2. ỉ. ỉ. Tổn1MỞ ĐÀU1. linh cấp thiết cùa đề tài nghiên cứuNhùng năm gần đây. ngành rau qua Việt Nam đà chúng ló vai trò vô cùng quan trọng trong nền kinh tế khi t Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205tranh" [79]. lác phầm này về CƯ ban là mộl lý ihuyếl dựa trên hoại dộng cua một công ly. Các công ly muon cạnh tranh được Irèiì thị trường phái thực hiện mội loại nhùng hoạt động: Tữ tò chức thực hiện don hảng, tiếp xúc và chăm sóc khách hàng, chế tạo sân phẩm, đào tạo nhân lực... Tác phẩm chi rõ ho Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205ạt dộng marketing, R&D là nơi tạo ra giá trị cho người mua và tạo ra sự khác biệt cho còng ty, từ dó hình thành lợi thề cạnh tranh.3“Competitive advanLuận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205
tage” đua ra khái niệm đồng thời về CGT “tò một tập họp các hoạt động mà doanh nghiệp thực hiện đẻ tạo ra giá trị cho khách hàng CGT lý giãi cụ thế về1MỞ ĐÀU1. linh cấp thiết cùa đề tài nghiên cứuNhùng năm gần đây. ngành rau qua Việt Nam đà chúng ló vai trò vô cùng quan trọng trong nền kinh tế khi t Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205ng trong kinh doanh, kết quá cùa quá (rình phân lích chuỗi nhàm hồ trợ các quyết định quân lý và chiến lược điều hành ương công ty.-Kaplinsky R. và Morris M. (2012) với công trinh “A handbook for value chain research " - “Sỡ tay nghiên cứu chuồi già trị” [71]. Tác phẩm này đà hệ thống hoá toàn bộ cá Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205c lý luận cơ bân và quỵ trình áp dụng các công cụ được sử dụng nhằm phân tích CGT. Các tác giã này đà dùng killing phân tích CGT đê làm rò các cách thLuận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205
ức mả các doanh nghiệp, các nền kinh tế hội nhập với thế giới và đánh giá việc phân phối thu nhập cùng như giá trị toàn cầu. Cách tiếp cận theo CGT đà1MỞ ĐÀU1. linh cấp thiết cùa đề tài nghiên cứuNhùng năm gần đây. ngành rau qua Việt Nam đà chúng ló vai trò vô cùng quan trọng trong nền kinh tế khi t Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205t” - “Quán trị chiến lược chuồi cung ứng” [63]. Trong đó, tác giá đã trinh bày các cách thức tạo ra và duy tri các giá trị. lợi thế cạnh tranh trong các quy trình chuồi cung ứng cốt lòi như: Hoạch định, mua hãng, sán xuất, giao hàng và thu hồi. Đồng thời, tác giã cùng đưa ra nãm nguyên tác cốt lõi q Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205uán trị chuỗi cung ứng, bao gồm: (1) Xem chuồi cung ứng là một tãi sân chiến lược: (2) Phát triền cấu trúc sàn xuất liền kề: (3) Xây dựng tố chức hiệuLuận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205
quá; (4) Xây dựng kiều cộng tác đúng đán; (5) Sũ dụng tiêu chuẩn so sánh đế đạt thành công (rong kinh doanh.Cúc tài liệu trong nướcỎ Việt Nam. các lý1MỞ ĐÀU1. linh cấp thiết cùa đề tài nghiên cứuNhùng năm gần đây. ngành rau qua Việt Nam đà chúng ló vai trò vô cùng quan trọng trong nền kinh tế khi t Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205h hoa quân trị chuồi cung ứng, dịch từ nguyên bán "Essentials of Supply Chain Management" cũa tác giá Hugos Michaels H. (2006), NXB Tồng họp TP.HỒ Chi Minh.-Phạm Như Hiền, Đồ Huy Bình. Nguyền Hoàng Dũng (2008) với "Quán trị chiến lược chuôi cung ứng”, dịch từ nguyên bàn "Strategic Supply Chain Manag Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205ement" của tác già Cohen s., Roussel J. (2005), NXB Lao Động Xà Hội.-Ngọc Lý, Thúy Ngọc (2011) với ‘'Quản trị chuồi cung ứng hoàn háo", dịch từ nguyênLuận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205
bân "Supply Chain Excellence", của tác giã Peter Bolstorff, Robert Rosenbaum (2007), NXB Lao động Xà hội.Tóm lại, các lý luận nước ngoài và trong nướ1MỞ ĐÀU1. linh cấp thiết cùa đề tài nghiên cứuNhùng năm gần đây. ngành rau qua Việt Nam đà chúng ló vai trò vô cùng quan trọng trong nền kinh tế khi t Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205 cung ứng rau quaCác nghiên cừu nước ngoài-Ncgi s. và Anand N. (2015), (2014) với các nghiên cứu: “Issues and chaỉenges in the supply chain offruits and vegetables sector in India ” - “Những vấn đề và thách thừc trong chuồi cung ứng rau quá Ản Độ ” [77] và “Supply chain efficiency: An insight from f Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205ruits and vegetables sector in India”- "Hiệu qua chuồi cung ứng: (Sóc nhìn ĩĩữ ngành hàng rau qua Ân Độ ” [78J. Các nghiên cứu đà khái quái hóa các môLuận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205
hình ccư rau quà lìr Iruyền thống cho tới hiện đại. trong đó ccu truyền thống chiếm 95-98% tống giá trị cung ứng ra thị trường, các tác nhàn tiling g1MỞ ĐÀU1. linh cấp thiết cùa đề tài nghiên cứuNhùng năm gần đây. ngành rau qua Việt Nam đà chúng ló vai trò vô cùng quan trọng trong nền kinh tế khi t Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205n Dộ bao gồm: Thiếu các chuồi lạnh, phân chia lợi ích trong chuồi không công bằng (thương nhân địa phương thống trị chuồi, các tác nhân trung gian chiếm giữ phần lớn thu nhập cúa người nông dân), cơ sớ hạ tầng và thiết bị sân xuất yếu kém, chất lượng sản phẩm, nhận thức cùa người nông dân hạn chế, t Luận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205ốn thất sau thu hoạch lớn,... Án Độ giái quyết mối lo lắng thường tập trung vào thương nhân, vận tải, người tiêu dùng.-Reddy G.P., Murthy M.R.K và MeeLuận án phát triển mô hình chuỗi cung ứng theo tiếp cận nâng cao giá trị gia tăng mặt hàng rau quả trong địa bàn thành phố hà nội 1 205
na p.c (2010) với nghiên cứu: “Value Chains and Retailing of Fresh Vegetables and Fruits, Andhra Pradesh” - “Chuoi giã trị và bãn lé rau quá tươi ớ AnGọi ngay
Chat zalo
Facebook