BÁO CÁO TIỂU LUẬN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ATISÔ

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: WORD

Số trang: 40 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: BÁO CÁO TIỂU LUẬN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ATISÔ

BÁO CÁO TIỂU LUẬN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ATISÔ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA KỶ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHÃMBÁO CÁO TIỂU LUẬN MÔN HỌCCÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHÃMĐỀ TÀI:ATISÔSinh viên: L

BÁO CÁO TIỂU LUẬN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ATISÔLê Thị Thanh Tuyền 1713823Vò Thị Quế Trân 1713599Nhóm: 18GVHD: GS.TS Lê Văn Việt Mằn2019-2020https: //k hot h u vien .comMỤC LỤCMỤC LỤC...............

......................................................iDANH MỤCHÌNH...............................................................iiDANH MỤC BẢNG..... BÁO CÁO TIỂU LUẬN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ATISÔ

.........................................................ivCHƯƠNG 1 TÕNG QUAN VÈ ATISÔ.................................................11.1.Nguồn gôc,

BÁO CÁO TIỂU LUẬN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ATISÔ

dặc diêm hình thái và phân loại...........................11.2.Thành phân hóa học...................................................31.3.Công dụng...

BÁO CÁO TIỂU LUẬN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ATISÔ..........................................................62.1.1.Nước trà atisô...................................................62.2.2.Trà atisô dạn

g túi lọc...........................................72.2.3.Trà atisô dạng hòa tan...........................................92.2.Cao atisô............ BÁO CÁO TIỂU LUẬN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ATISÔ

...............................................112.2.1.Cao niêm atisô..................................................112.2.2.Cao nước atisô.........

BÁO CÁO TIỂU LUẬN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ATISÔ

.........................................132.3..Atisồ đóng hộp.....................................................152.3.1.Napoleon Marinated Grilled

BÁO CÁO TIỂU LUẬN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ATISÔ...............................172.3.4.Reese Quartered Artichoke Hearts (Tim atisô ngâm)...............192.3.5.Steamed Artichoke Hearts...............

.........................202.3.6.Ponti Fine Herbs Artichokes.....................................212.3.7.Kirkland Signature Artichoke Hearts.......... BÁO CÁO TIỂU LUẬN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ATISÔ

...................222.3.8.Roasted Artichokes With Stem....................................232.4.Sot..................................................

BÁO CÁO TIỂU LUẬN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ATISÔ

...............242.4.1.Artichoke Lemon Pesto...........................................24