Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 4832:2009
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 4832:2009
Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 4832:2009
TIÊU CHUÁN QUÓC GIATCVN 4832 : 2009TIÊU CHUÁN CHUNG ĐỎI VỚI CÁC CHÀT NHIÊM BÂN VÀ CÃC ĐÕC TỎ TRONG THỰC PHÁMGeneral Standard for contaminants and toxi Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 4832:2009ins in foodsLời nói đâuTCVN4832 2009 (hay (hẽ TCVN 4832 1989;TCVN 4832 : 2009 tương đương vởi CODEX STAN 193-1995. Rev.3-2007. có sửa đối vẽ biên tập;TCVN 4832 2009 do Ban kỹ thuât (lêu chuán quốc gia TCVN/TC/F3 Nguyên tắc chung vẽ vê sinh thực phấm biên soạn. Tóng cục Tiêu chuấn Đo luỡng Chât lượng Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 4832:2009 đê nghị. Bộ Khoa học và Công nghệ cóng bỗ.Lời giới thiệu0.1 Quy trình thiêt lập các tiẽu chuẫn vê các chẵt nhiếm bân và các độc tô trong thực phàm0.1Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 4832:2009
.1 Yêu câu chungCó thể ãp dụng quy trinh soạn thào các tiêu chuán Codex, như được đẽ cập trong số tay cùa Codex. Các thõng tin bó sung ƠƯỢC nêu trong TIÊU CHUÁN QUÓC GIATCVN 4832 : 2009TIÊU CHUÁN CHUNG ĐỎI VỚI CÁC CHÀT NHIÊM BÂN VÀ CÃC ĐÕC TỎ TRONG THỰC PHÁMGeneral Standard for contaminants and toxi Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 4832:2009n Codex vẽ các chãi nhiễm bán và các độc (ỗ trong thưc phắm.0.1.2 Quy trình thào luận sơ bộ vê các chẵt nhiễm bẵn trong Ban kỹ thuật Codex về Càc chât nhiễm bân trong thực phẫm (CCCF)Các đẽ nghị vê các chãt nhiẻm băn mới hoặc sự kẽt hợp cùa các hàng hõa/ chãt nhiẻm bán mới được thảo luận tại CCCF vá Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 4832:2009 đươc nêu trong tièu chuẩn nầy cố thế đươc các đai biêu hoặc Ban thư ký đè xuãt. Thào luận ban đâu có thé được dựa vào cãc ý kiến bằng lòi. nhưng tõtTiêu chuẩn Quốc gia TCVN 4832:2009
nhát là dựa vảo cơ sờ các giải thích về cãc thõng tin đày đủ cõ liên quan. Để xem xẽt sơ bộ thi thõng tin sau dãy lã rảt càn thiẽt.1)Nhận biét vè chătTIÊU CHUÁN QUÓC GIATCVN 4832 : 2009TIÊU CHUÁN CHUNG ĐỎI VỚI CÁC CHÀT NHIÊM BÂN VÀ CÃC ĐÕC TỎ TRONG THỰC PHÁMGeneral Standard for contaminants and toxi Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 4832:2009ồm câc tài liệu tham khảo3)Chì rõ các vãn đẻ liên quan đén sức khỏe công đồng4)Chỉ ra cãc rào càn hiện hãnh và dự kiên đôi vởi thương mại quõc tẽ.5)Thông tin vè khả năng công nghệ vá câc khía cạnh kinh tẽ liên quan dẽn viêc quản lý văn đè nhiễm bán thực phám.6)Tốt nhát lâ có sự đè xuăt thưc hiẻn cùa Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 4832:2009 CCCF.Khi đoán đại biếu mong muôn CCCF sè xem xét yêu cảu hành động liên quan đẽn chãt nhiẻm bấn cụ thé thi đoan đai biéu đó sẽ cung cáp thông tin nốiTiêu chuẩn Quốc gia TCVN 4832:2009
trên đé làm cơ sở cho sư xem xét sơ bô và yêu càu Ban thư ký dưa ván đè này vào chương trình nghi sự cùa cuộc họp tiẽp theo cùa Ban kỹ thuật.0.1.3 QuTIÊU CHUÁN QUÓC GIATCVN 4832 : 2009TIÊU CHUÁN CHUNG ĐỎI VỚI CÁC CHÀT NHIÊM BÂN VÀ CÃC ĐÕC TỎ TRONG THỰC PHÁMGeneral Standard for contaminants and toxi Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 4832:2009c vã các khía cạnh khác cùa các chãt nhiẻm băn và các khuyên nghi (lép theo vè mức án vâo có thé chãp nhận và các mức tối đa trong thục phám phải lâ cơ sở chính đế CCCF đưa ra quyẽt định. Khi không có các khuyên nghị cùa JECFA thì các quyẽt định này có thé do CCCF đưa ra khi có đù cãc thõng tin từ c Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 4832:2009ác nguõn khác sẳn có vá vãn đẽ này được xem xét ngay.Quy trinh dế đưa ra các quyẽt đinh quản lý rủi ro cùa CCCF được mô tả trong Phụ lục B.0.2 Khuôn kTiêu chuẩn Quốc gia TCVN 4832:2009
hõ cúa tiẽu chuãnTiêu chuán náy bao gôm hai cách ữinh bày vè các tiêu chuán: Điêu 4. trong đó cãc tiêu chuán được liệt kê theo Chat nhiem ban trong cáTIÊU CHUÁN QUÓC GIATCVN 4832 : 2009TIÊU CHUÁN CHUNG ĐỎI VỚI CÁC CHÀT NHIÊM BÂN VÀ CÃC ĐÕC TỎ TRONG THỰC PHÁMGeneral Standard for contaminants and toxi Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 4832:2009iệc trinh bày nãy lả theo các điêu khoàn đầ mô tà trong số tay cùa Codex, ờ mức có thé áp dung được. Để có đuợc sư ró ràng nhát, thì các luu ý giải thích phải được bổ sung khi thích hơp. Khuôn khổ này chứa mọi yẽu tố càn thiẽt đế hiếu biỗt đày đủ ý nghĩa, cơ sở, việc áp dụng vá pham VI cùa càc tiêu Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 4832:2009chuán vã chứa các tài liệu Viện dán liên quan đẽn các tài liệu và cãc báo cáo mà các tiêu chuán náy dưa váoViệc mó tà dãy đù cùa khuôn khó này được nêTiêu chuẩn Quốc gia TCVN 4832:2009
u trong Phụ lục c.ĐỖI với mỗi kỳ hop cùa Ban kỹ thuật Codex vè các chát nhiềm bán trong thục phám, thì tâi liệu làm việc phài được chuấn bị. trong đó TIÊU CHUÁN QUÓC GIATCVN 4832 : 2009TIÊU CHUÁN CHUNG ĐỎI VỚI CÁC CHÀT NHIÊM BÂN VÀ CÃC ĐÕC TỎ TRONG THỰC PHÁMGeneral Standard for contaminants and toxi Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 4832:2009theo dạng như trong Điêu 4.Danh mục các tiêu chuán vé các chắt nhiẻm bán đôi với các thực phám riêng rè hoặc dõi vỡi các loại thưc phẩm phải được trình bày theo hê thõng phân loại thực pliám đă thỗng nhãt. Xem Phu luc D.0.3 Xem xét vã soát xẽtCác đièu khoản vẽ chãt nhiêm bán đỗi với điẽu khoản này p Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 4832:2009hải dược xem xét thuờng xuyên và được soát xẽt khi căn theo các bàn sừa đói vẽ độc tính cùa JECFA (Joint FAO/ WHO Expert Committee on Food Additives ■Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 4832:2009
úy ban chuyên gia hỏn hợp cùa FAO/ WHO vẽ Phụ gia thực phấm) hoặc các xem xét quản lý rủi ro đã sưa đổi. khả nâng quản lý dư lương, nhận thức khóa họTIÊU CHUÁN QUÓC GIATCVN 4832 : 2009TIÊU CHUÁN CHUNG ĐỎI VỚI CÁC CHÀT NHIÊM BÂN VÀ CÃC ĐÕC TỎ TRONG THỰC PHÁMGeneral Standard for contaminants and toxi Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 4832:2009n hành vâ khả nảng chuyến các Mức hương dẫn thành các Múc tối da.TIÊU CHUÁN CHUNG ĐÓI VỚI CÁC CHẨT NHIẺM BÁN VẢ CÁC ĐỘC TÓ TRONG THỰC PHÁMGeneral Standard tor contaminants and toxins In foods1Phạm vi áp dụngTiêu chuán này bao gôm cãc nguyên tâc cơ bàn vả các quy trình dược úy ban Codex quõc tẽ khuyê Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 4832:2009n cảo sừ dụng, liên quan đẽn cãc chãt nhièm bán vã cãc độc tõ trong thực phám và thức ăn chăn nuôi và câc danh mục vè các mức tỗi đa vẻ câc chát nhiễmTiêu chuẩn Quốc gia TCVN 4832:2009
bẩn và các độc tố có mặt tư nhiên trong thưc phẩm và thúc ản chản nuôi được úy ban Codex quốc tẽ khuyên cáo âp dụng cho các loại hâng hóa lưu thông tTIÊU CHUÁN QUÓC GIATCVN 4832 : 2009TIÊU CHUÁN CHUNG ĐỎI VỚI CÁC CHÀT NHIÊM BÂN VÀ CÃC ĐÕC TỎ TRONG THỰC PHÁMGeneral Standard for contaminants and toxiTIÊU CHUÁN QUÓC GIATCVN 4832 : 2009TIÊU CHUÁN CHUNG ĐỎI VỚI CÁC CHÀT NHIÊM BÂN VÀ CÃC ĐÕC TỎ TRONG THỰC PHÁMGeneral Standard for contaminants and toxiGọi ngay
Chat zalo
Facebook