Xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS
Xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS
DẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘITRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNMAI THỊ NGỌC ANHXÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG PHTHALATES TRONG DẦU ĂN BẢNG PHƯƠNG PHÁP SẤC KÝ KHÍ GHÉP NÓI Xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MSI HAI LẰN KHÓI PHÒ GC - MS/MSLUẬN VĂN THẠC sĩ KHOA HỌCHà Nội-2018MỞ ĐẢƯPhthalates (PAEs) là các esie của axil phthalic, được sứ dụng phô biến trong ngành công nghiệp polyme. Phthalates đxrợc dua vào sàn xuất công nghiệp tử nhừng năm 1920 vói tư cách là chat làm déo nhựa PVC và sân lượng DEHP - một p Xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MShthalate phò biến nhất - dà bùng nô trong năm 1931. Kè tù dó. PAEs tồn tại trong nhicu vật dụng hăng ngày như đô vật bang nhựa, nylon, đô chưi trê em.Xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS
hóa mỳ phàm, thiết bị y tế [7]. Trong nãm 2010. san lượng PAEs toàn cầu ước tinh 4.9 triệu lân. PAEs không bên và bị thôi nhiễm trong quá trình lào hDẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘITRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNMAI THỊ NGỌC ANHXÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG PHTHALATES TRONG DẦU ĂN BẢNG PHƯƠNG PHÁP SẤC KÝ KHÍ GHÉP NÓI Xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MSờng liêu hóa do ăn uòng. PAEs hiện diện ờ khắp nơi: nước mưa. nước mặt. dất. trầm tích, không khí. bụi trong nhà, thực phàm, đặc biệt là thực phâm béo [151. Mortensen và cộng sự (2005) lim thầy sự có mặt cua PAEs trong sừa mẹ và nước tiêu cua tre sơ sinh [20J. Theo dừ liệu tử Scopus, chi với lừ khóa Xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS "phthalate" đà cho ra kcl quà hơn 8000 lài liệu liên quan lữ nãm 2010 dến 2018. diều này cho thầy tầm quan trọng và sự quan tâm cua các nhà khoa họcXác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS
đến nhóm chai đặc biệl này.PAEs không tích lũy sinh học. nhưng san phẩm oxy hóa cùa chúng là mono cslc phlhalalc gây ra nhiêu lác hại đòi với cơ the cDẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘITRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNMAI THỊ NGỌC ANHXÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG PHTHALATES TRONG DẦU ĂN BẢNG PHƯƠNG PHÁP SẤC KÝ KHÍ GHÉP NÓI Xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS, 34]. Mức độ phơi nhiem phthalate ớ trê sơ sinh cao hon dáng kể so với người trường thành klũ so sánh tương quan theo trọng lượng cơ the. Nghiên cứu nước tiêu cùa Irè sơ sinh dưới 3 iháng luói cho thay 80% mầu phân tích chứa 7/9 monophthalate (thường có mặt trong các loại kem dường da. bột talc dùn Xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MSg cho trê sơ sinh) [26], Năm 2009. Cơ quan bào vệ mồi trường Hoa Kỳ USEPA 2009 [3J dã thèm 8 loại phthalate vào danh sách hỏa chất dáng lo ngại, riêngXác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS
DEHP ờ nhóm các chat có khà năng gây ung thu mức độ 2 [47]. Ngày càng nhiều các quốc gia trên thế giới dà ban hành luật cấm lưu hãnh vật liệu cỏ chửaDẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘITRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNMAI THỊ NGỌC ANHXÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG PHTHALATES TRONG DẦU ĂN BẢNG PHƯƠNG PHÁP SẤC KÝ KHÍ GHÉP NÓI Xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MSnhầm hạn chế sân xuất, buôn bán và sứ dụng chúng. Danh sách các phthalate bị cấm không ngừng tăng lên theo các năm. Chi thị Rolls 2 EU/65/2011 ban hành năm 2016 đà nhắc lại luật hạn chế về hâm lượng cùa DEHP. BzBP. DBP và DiBP <0.1% (còng bố từ 2011) vã sè bị cấm trong tất cà các thiết bị điện vã di Xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MSện tử tinh lừ ngày 22/7/2019.Theo dự báo của Tô chức Y tè rhe giới, Việt Nam có mức ticu thụ dâu thực vật lính đên nam 2020 là 18.5 - 20 kgngười/năm vXác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS
à sè tăng theo các nam do xu thè phát triển nhanh cùa kinh tế và nhu cầu xà hội. Nhập khâu dầu thô và dầu tinh luyện lính đên 2011 là gân 800 nghìn lâDẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘITRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNMAI THỊ NGỌC ANHXÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG PHTHALATES TRONG DẦU ĂN BẢNG PHƯƠNG PHÁP SẤC KÝ KHÍ GHÉP NÓI Xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MSnghiên cứu hầu hết chi lập trung vào một số phthalate diên hình như DEIIP. DEP. DBP. Nhận thấy sự cấp thiết cùa việc tìm hiếu PAEs, các nghiên cứu đà được phái triền và ứng dụng trên nhiều nền mẩu khác nhau [I, 11,27,35,38, 39].Phưomg pháp phân tích sắc kí khí ghép nói hai lần khối phổ GC - MS MS ch Xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MSo phép xác dịnh trực tiếp các phthalate dựa trên sự khác biệt về cẩu trúc và tinh ôn định nhiệt của lừng phthalate, được coi là phương pháp phân tíchXác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS
có độ nhạy và dộ chọn lọc rất cao. Độ chọn lọc cao cua detector MS MS cho phép giam nhẹ việc chuẩn bị mẫu, phép lích phân peak de dàng và nhanh hơn. tDẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘITRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNMAI THỊ NGỌC ANHXÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG PHTHALATES TRONG DẦU ĂN BẢNG PHƯƠNG PHÁP SẤC KÝ KHÍ GHÉP NÓI Xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MScao khiên MS MS có thè phân lích dược nhưng mầu mà GC - MS không lãm dtrợc. nền mẫu phức tạp càng thê hiện lính nãng vượt trội so với (ỈC - MS. đồng thời cho phép phần lích lượng mầu bơm ít hơn vào cột. chu kỳ phân tích nhanh hơn.Xuầt phát tù tính cáp thiết cúa xà hội và lính ưu việt cứa phương pháp Xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS phân tích nãy. chúng tỏi thực hiện dề tài: "Xác định hàm lượng phthalates trong dầu ăn bằng phương pháp sắc kí khi ghép nối hai lần khối phổ GC - MS.Xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS
MS".Chương 1. TÒNG QUAN1.1. Giới thiệu về các phthalate1.1. ỉ. Câu trúc, phân loại cúc phthalatePhthalates (este axil phthalic - PAEs) là các estc củDẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘITRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNMAI THỊ NGỌC ANHXÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG PHTHALATES TRONG DẦU ĂN BẢNG PHƯƠNG PHÁP SẤC KÝ KHÍ GHÉP NÓI Xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS dàng thông qua phán ứng giừa phthalic anhydrit vã ancoí mạch thăng hoặc mạch nhánh (lừ mctanol, ancol chứa một đen hai cacbon cho dến ancol chúa nhiều cacbon như tridexỵ ancol). Hai nhóm R và R* có thè giống hoặc khác nhau lũy thuộc ancol tham gia phân úng, lừ đó dàn đen linh chài vật lý, hỏa học. Xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MShoạt tinh sinh học cua các phthalate có sự khác biệt [33, 49J.PAKs được chia ihành ihâp và cao tùy thuộc khôi lượng phân lừ. Phthalate cao bao gồm nhừXác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS
ng phân ur có từ 7-13 nguyên từ cacbon ơ R và R*. có dộ bển cao. phô biền là diisononyl phthalate (DiNP), diisodccyl phthalate (l)il)P), dipropỵlheptỵDẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘITRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNMAI THỊ NGỌC ANHXÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG PHTHALATES TRONG DẦU ĂN BẢNG PHƯƠNG PHÁP SẤC KÝ KHÍ GHÉP NÓI Xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MSdibutyl phthalate (DBP).1.1.2. Tinh chất lý hóa của các phthalatePAEs là nhùng chất long dạng dầu. thường không màu. không mùi. dề bay hơi, ít tan trong nước và CCI4 nhung tan tot trong các dung môi: metanol. acetonitrin, hexan. dầu thực vật. chất béo. Chúng cùng có thể tan trong máu và nhùng dịch c Xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MSơ thê có chứa lipoprotein.Khi tham gia vào thành phần cùa vật liệu polyme, phthalate cho phép các phân tir polyvinyl dài có thê trượt trên mặt cúa cácXác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MS
phàn tứ polyvinyl khác, làm thay đổi tính chất cùa vật liệu: tăng độ bền. độ linh dộng, chịu dược một sổ tác dộng môi3trường. Bâng 1 chi ra một sỗ PADẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘITRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNMAI THỊ NGỌC ANHXÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG PHTHALATES TRONG DẦU ĂN BẢNG PHƯƠNG PHÁP SẤC KÝ KHÍ GHÉP NÓI Xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MSmol)CTCTNhiệt hóa hoi (°C)ĐỘ tan trong nu ócSố hiệu CASDimctyl phthalateDMP194.18o-'CMi oộõ284°c4 mg/L (25°C)131-11-3Dietyl phthalateDEP222,24295°c1080 nig/1. (25°C)84-66-2Di-n- propyl phthalateDPP250.29c > < / •318°c-131-16-8Di - n -butyl phthalateDBP278.34n340°C11,2 mg/L (20°C)84-74-2 Xác định hàm lượng PHTHALATES trong dầu ăn bằng phương pháp sắc ký khí ghép nối hai lần khối phố GC MS MSDẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘITRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC Tự NHIÊNMAI THỊ NGỌC ANHXÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG PHTHALATES TRONG DẦU ĂN BẢNG PHƯƠNG PHÁP SẤC KÝ KHÍ GHÉP NÓIGọi ngay
Chat zalo
Facebook