Xây dựng qui phạm thực hành vệ sinh thực phẩm – HACCP theo TCVN 5603 2008 (CAC RCP rev 4 2003) cho sản phẩm mì ăn liền
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Xây dựng qui phạm thực hành vệ sinh thực phẩm – HACCP theo TCVN 5603 2008 (CAC RCP rev 4 2003) cho sản phẩm mì ăn liền
Xây dựng qui phạm thực hành vệ sinh thực phẩm – HACCP theo TCVN 5603 2008 (CAC RCP rev 4 2003) cho sản phẩm mì ăn liền
’■’HUTECHc* học Công nự4 Tp.HCMBộ GIÁO DỰC VÀ ĐÀO TẠOTRO1ỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINHĐỒ ÁN/ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆPXÂY DỰNG QUY PHẠM THỰC HÀNH V Xây dựng qui phạm thực hành vệ sinh thực phẩm – HACCP theo TCVN 5603 2008 (CAC RCP rev 4 2003) cho sản phẩm mì ăn liềnVỆ SINH THỰC PHAM-HACCPTHEO TCVN 5603:2008 (CAC/RCP REW.4.2003) CHO SÁN PHĂM MÌ ĂN LIÈN SẢN XUẤT TẠI CÔNG TY TNHH SX-TM-DV PHƠỊƠNG ĐỐNGNgành:CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMChuyên ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHÃMGiàng viên hqớng dán: LÂM VĂN MÂN Sinh viên thực hiện: LỬ THỊ DIỀM HẰNG MSSV: 1311111271 Lớp: 13DTP05LỜI CA Xây dựng qui phạm thực hành vệ sinh thực phẩm – HACCP theo TCVN 5603 2008 (CAC RCP rev 4 2003) cho sản phẩm mì ăn liềnM ĐOANTòi xin cam đoan báo cáo tốt nghiệp với đô tài "Xây dựng qui phạm thực hành vệ sinh thực phẩm IIACCP theo TCVN 5603:2008 (CAC/RCP Rcv. 4.2003) cXây dựng qui phạm thực hành vệ sinh thực phẩm – HACCP theo TCVN 5603 2008 (CAC RCP rev 4 2003) cho sản phẩm mì ăn liền
ho sân phấm mi ăn lien sán xuất tại công ty TNI III sx TM DV PhơỊơng Dông" là kết quá cũa quá trình tự nghiên cứu cùa bàn thân, không sao chép nội dun’■’HUTECHc* học Công nự4 Tp.HCMBộ GIÁO DỰC VÀ ĐÀO TẠOTRO1ỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINHĐỒ ÁN/ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆPXÂY DỰNG QUY PHẠM THỰC HÀNH V Xây dựng qui phạm thực hành vệ sinh thực phẩm – HACCP theo TCVN 5603 2008 (CAC RCP rev 4 2003) cho sản phẩm mì ăn liềnáo tốt nghiệp. Tôi xin chịu nách nhiệm vẽ lời cam đoan cúa mình.TP.11CM, ngày...tháng....năm 2017.LỜI CẢM ƠNSau hơn 3 tháng thực hiện đò án tốt nghiệp, em đà tích lOy đơ]Ợc nhiêu kiến thức cho chuyên môn. Em xin chân thành càm ơn thầy TS.Lâm Văn Mân đà hết lòng giúp đờ em hoàn thành tôt đô án tốt ng Xây dựng qui phạm thực hành vệ sinh thực phẩm – HACCP theo TCVN 5603 2008 (CAC RCP rev 4 2003) cho sản phẩm mì ăn liềnhiệp này.Em chân thành câm ơn các thầy cô trong bộ môn Công Nghệ Thực Phàm, trơỊỜng đại học Công Nghệ thành phô Hô Chí Minh ( Hutech) đã tận tình dạyXây dựng qui phạm thực hành vệ sinh thực phẩm – HACCP theo TCVN 5603 2008 (CAC RCP rev 4 2003) cho sản phẩm mì ăn liền
dỏ em trong suôt 4 năm học vừa qua.Em cùng chân thành cám ơn ban giám đõc, quản đổc, phòng kỳ thuật, tố báo vệ. cán bộ công nhân viên và toàn thẽ công’■’HUTECHc* học Công nự4 Tp.HCMBộ GIÁO DỰC VÀ ĐÀO TẠOTRO1ỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINHĐỒ ÁN/ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆPXÂY DỰNG QUY PHẠM THỰC HÀNH V Xây dựng qui phạm thực hành vệ sinh thực phẩm – HACCP theo TCVN 5603 2008 (CAC RCP rev 4 2003) cho sản phẩm mì ăn liềnuý thầy cô. quý công ty thật nhiều sức khóe, công tác tôt.Em xin chân thành cám ơn!Mực LỤCĐĂT VÂN ĐÈ.............................................................1CHGỊỊƠNG 1: TỔNG QUAN..................................................3Li Jongquan HACX-PIHazard Analysis andX riticaKLQntrQlJPoint)..... Xây dựng qui phạm thực hành vệ sinh thực phẩm – HACCP theo TCVN 5603 2008 (CAC RCP rev 4 2003) cho sản phẩm mì ăn liền...31.1.1Lịch sứ hình thành và phút triẽn HACCP......................3L.L2 Áp dụng HACCP trời thè girt và Việt Main.....................3LL1 M0Ldiing2Xây dựng qui phạm thực hành vệ sinh thực phẩm – HACCP theo TCVN 5603 2008 (CAC RCP rev 4 2003) cho sản phẩm mì ăn liền
iA£CP................................................4.1.2Tống quan vẽ cõng ty.......................................................................1’■’HUTECHc* học Công nự4 Tp.HCMBộ GIÁO DỰC VÀ ĐÀO TẠOTRO1ỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINHĐỒ ÁN/ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆPXÂY DỰNG QUY PHẠM THỰC HÀNH V Xây dựng qui phạm thực hành vệ sinh thực phẩm – HACCP theo TCVN 5603 2008 (CAC RCP rev 4 2003) cho sản phẩm mì ăn liền...............................1...2.3 Sân xuãt kinh doanh....................................................................fc fe fe fe fc fc fe fe fc fc fc fe fc fe fe fe fc fe IS IS fa fe à â IK1.3Nguyên liêu sàn xuất..................................................1.3.1Nguyên liêu chính....... Xây dựng qui phạm thực hành vệ sinh thực phẩm – HACCP theo TCVN 5603 2008 (CAC RCP rev 4 2003) cho sản phẩm mì ăn liền..........................................1.3.2Nguyên liêu phu- phu gia..........................................L3-..Ì Kiém ỉra nguyên liệu..........Xây dựng qui phạm thực hành vệ sinh thực phẩm – HACCP theo TCVN 5603 2008 (CAC RCP rev 4 2003) cho sản phẩm mì ăn liền
....................................’■’HUTECHc* học Công nự4 Tp.HCMBộ GIÁO DỰC VÀ ĐÀO TẠOTRO1ỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINHĐỒ ÁN/ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆPXÂY DỰNG QUY PHẠM THỰC HÀNH V’■’HUTECHc* học Công nự4 Tp.HCMBộ GIÁO DỰC VÀ ĐÀO TẠOTRO1ỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINHĐỒ ÁN/ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆPXÂY DỰNG QUY PHẠM THỰC HÀNH VGọi ngay
Chat zalo
Facebook