Bài giảng dinh dưỡng và thức ăn trong nuôi trồng thủy sản
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Bài giảng dinh dưỡng và thức ăn trong nuôi trồng thủy sản
Bài giảng dinh dưỡng và thức ăn trong nuôi trồng thủy sản
Bộ NÒNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIẼN NÔNG THÔN TRƯỜNG CAO ĐÃNG THỦY SÀNGiáo viên soạn: Nguyễn Thanh Hoa - Ngô Chí PhưưngBÀI GIẢNG DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN TRONG Bài giảng dinh dưỡng và thức ăn trong nuôi trồng thủy sản NUÔI TRÒNG THỦY SẢN (Tài liệu lưu hành nội bộ)Bắc Ninh, 2010BÀI MỚ ĐÀƯNHƯNG HIÉƯ BIẾT CHUNG VÈ DĨNH DƯỜNG THỦY SẢNI.MỌT SỎ KHÁI NIỆM1.1.Thức ănTrong nuôi trong thủy sàn (NTTS), thức ăn đóng vai trò quan trọng vi chiếm tỳ lệ cao trong chi phi (60-80% tông chi phí). Tiết kiệm chi phi thức ăn làm tăng Bài giảng dinh dưỡng và thức ăn trong nuôi trồng thủy sản đáng kê lợi nhuận trong nuôi trồng thúy sàn.Thức ăn là vật chat chứa chất dinh dường mà dộng vật có thê ăn, tiêu hóa và hap thu đè duy trì sự sổng vàBài giảng dinh dưỡng và thức ăn trong nuôi trồng thủy sản
tích lũy trong các mô cơ thè.Trong tự nhiên, một loại \'ật chất có thê là thức ăn cua loài cá này, giai đoạn phát triển co thê này nhưng chưa hẳn dà Bộ NÒNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIẼN NÔNG THÔN TRƯỜNG CAO ĐÃNG THỦY SÀNGiáo viên soạn: Nguyễn Thanh Hoa - Ngô Chí PhưưngBÀI GIẢNG DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN TRONG Bài giảng dinh dưỡng và thức ăn trong nuôi trồng thủy sản h là khả nâng thu nhận và tiêu hóa các loại thức ăn khác nhau theo loài hoặc do sự khác biệt về mức độ hoàn thiện bộ máy tiêu hóa theo giai đoạn phát triển cơ thè. Đó cũng thê hiện đặc tính loài. Thức ăn cua dộng vật thúy sản bao gồm: thức ăn tự nhiên (live food, natural food), thức ăn nhân tạo (man Bài giảng dinh dưỡng và thức ăn trong nuôi trồng thủy sản -made food) còn được gọi là thức ăn còng nghiệp (commercial food) hay thức ăn viên (pellet food), thức ăn tươi sổng (fresh food) và thức ăn tự che (hoBài giảng dinh dưỡng và thức ăn trong nuôi trồng thủy sản
me-made food).1.2.Dinh dưỡngDinh dường là các quá trinh hoạt động sinh lý và hoá học đê chuyền hóa những chất dinh dường có trong thức ăn thành nhừng Bộ NÒNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIẼN NÔNG THÔN TRƯỜNG CAO ĐÃNG THỦY SÀNGiáo viên soạn: Nguyễn Thanh Hoa - Ngô Chí PhưưngBÀI GIẢNG DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN TRONG Bài giảng dinh dưỡng và thức ăn trong nuôi trồng thủy sản chat dinh dường khói cơ thè. Môn học nghiên cứu các quá trình trên gọi là dinh dường học.Chat dinh dường là các nguyên tố hay hợp chất hóa học có trong khâu phan làm thỏa màn sự sinh sân, sinh trường hay duy trì quá trình sống bình thường.Năng lượng mà tat cà dộng vật deu can dược lay từ mở, carbohy Bài giảng dinh dưỡng và thức ăn trong nuôi trồng thủy sản drate và từ các sàn phàm khư amin cúa các amino acid. Động vật can hem 40 chat dinh dường khác nhau và được lay từ khâu phan thức ăn và có nhùng chấtBài giảng dinh dưỡng và thức ăn trong nuôi trồng thủy sản
bản thân cơ thê không tông hợp được gọi là ’chat dinh dường thiết yen" và một so chat bán thân có thê tông hợp dược gọi là “chất dinh dường không thiếBộ NÒNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIẼN NÔNG THÔN TRƯỜNG CAO ĐÃNG THỦY SÀNGiáo viên soạn: Nguyễn Thanh Hoa - Ngô Chí PhưưngBÀI GIẢNG DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN TRONG Bài giảng dinh dưỡng và thức ăn trong nuôi trồng thủy sản ưỡng học động vật thủy sànDinh dường học thuỷ sân chi mới phát triển gan đây. Nhùng nghiên cứu đau tiên vê dinh dường thúy sân được thực hiện tại Corland (Ohio, Mỳ) vào những năm 40 và phát trièn nhanh sau những năm 60 cua the kỳ XX. Thức ăn nhàn tạo cho động vật thuỷ sân bat đau áp dụng từ thập niê Bài giảng dinh dưỡng và thức ăn trong nuôi trồng thủy sản n 50 và cuối thập niên cúa the kỷ trước, thức ăn viên được dùng phô biến tại Mỳ và Châu Âu.2Động vật thuý san chu yếu bao gồm các loài cá có xương (ííBài giảng dinh dưỡng và thức ăn trong nuôi trồng thủy sản
niĩsh), giáp xác (crustacean) và nhuyễn thè (mollusca). Chúng có nhùng đặc diêm dinh dường khác với các động vật trên cạn. So lượng các loài cá rat phBộ NÒNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIẼN NÔNG THÔN TRƯỜNG CAO ĐÃNG THỦY SÀNGiáo viên soạn: Nguyễn Thanh Hoa - Ngô Chí PhưưngBÀI GIẢNG DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN TRONG Bài giảng dinh dưỡng và thức ăn trong nuôi trồng thủy sản DỌNG VẶT THỦY SẢNĐộng vật thúy sân) có cấu trúc ống tiêu hoá và chức năng tiêu hoá rat khác nhau và đa số động vật thuỷ sân đều trãi qua giai đoạn ấu trùng. Ở giai đoạn này nhu cầu dinh dường cùa chủng biến đôi rat lớn, do vậy nghiên cứu về dinh dường của động vật thúy sân khó hơn so với động vật tr Bài giảng dinh dưỡng và thức ăn trong nuôi trồng thủy sản ên cạn.Động vật thúy sàn là loài biến nhiệt (poikilotherms) nên có nhu cầu năng lượng thấp hơn động vật máu nóng. Tuy nhiên, động vật thủy sàn lại nhạBài giảng dinh dưỡng và thức ăn trong nuôi trồng thủy sản
y cám với stress cùa môi trường, đặc biệt là nhiệt độ nước. Do vậy, nhu cầu dinh dường thường được xác định ở khoảng nhiệt độ nước thích hợp nhất địnhBộ NÒNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIẼN NÔNG THÔN TRƯỜNG CAO ĐÃNG THỦY SÀNGiáo viên soạn: Nguyễn Thanh Hoa - Ngô Chí PhưưngBÀI GIẢNG DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN TRONG Bài giảng dinh dưỡng và thức ăn trong nuôi trồng thủy sản salmon): 59° F (15°C)Cá hồi vân (rainbow trout): 50°F (10°C)Cá da trơn Mỳ (channel catfish): 86“F (30°C)Nhu cầu năng lượng của động vật thuỹ sân tháp hơn động vật trên cạn.Nhu cầu vitamin cao hơn. đặc biệt vitamin C, do cá không tự tông hợp được trong cơ thê. vì vậy nhu cau vitamin phụ thuộc nhiều Bài giảng dinh dưỡng và thức ăn trong nuôi trồng thủy sản vào thức ăn.Nhu cẩu chất khoáng thấp hơn động vật trên cạn.Hau het các loài cá có nhu cầu về axit béo nhóm Q-3 (hay n-3) và các nhóm động vật thuỷ sânBài giảng dinh dưỡng và thức ăn trong nuôi trồng thủy sản
khác nhau thi có nhu cầu axit béo này khác nhau.Hiệu suất sử dụng (HSSD) thức ăn cùa cá cao hơn động vật trên cạn. HSSD thức ăn cúa cá trong khoáng 1Bộ NÒNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIẼN NÔNG THÔN TRƯỜNG CAO ĐÃNG THỦY SÀNGiáo viên soạn: Nguyễn Thanh Hoa - Ngô Chí PhưưngBÀI GIẢNG DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN TRONG Bài giảng dinh dưỡng và thức ăn trong nuôi trồng thủy sản ặm (cá doi), lọc (cá mè), ký sinh (cá mút đá). Do đó, thức ăn phái được che biên và cho ăn phù hợp với phương thức sử dụng thức ăn của cá.Câu hói:1Dinh dường vã thức ăn là gì ?2Đặc diêm dinh dường cơ bàn cùa động vật thủy sàn ?3 Bài giảng dinh dưỡng và thức ăn trong nuôi trồng thủy sản Bộ NÒNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIẼN NÔNG THÔN TRƯỜNG CAO ĐÃNG THỦY SÀNGiáo viên soạn: Nguyễn Thanh Hoa - Ngô Chí PhưưngBÀI GIẢNG DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN TRONGGọi ngay
Chat zalo
Facebook