Đồ án sử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Đồ án sử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì
Đồ án sử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì
*h*HUTECHtehOcCânọnpặTpMCMBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC CÔNG NGHÊ TP.HÒ CHÍ MINHDỞ ÁN TÓT NGHIẸPSỬ DỤNG VI KHUẲN LACTOBACILLUS SPP.PHÂN LẬP TỪ Đồ án sử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì THỰC PHẨM LÊN MEN TRUYỀN THỐNG ĐỂ KÉO DÀI THỜI GIAN BẢO QUẢN BÁNH MÌNgành:CÔNG NGHẸ SINH HỌCChuyên ngành: CÔNG NGHẸ SINH HỌCGiàng viên hướng dần: ThS. Huỳnh Phưong QuyênTS. Nguyễn Hoài HuongSinh viên thực hiện:Nguyễn Thái Thiên DungMSSV: 1311100223 Lớp: 13DSH01TP.HỒ Chí Minh, 2017LỜI CAM ĐOANTôi xi Đồ án sử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì n cam đoan đây là công trinh nghiên cửu cùa tói. Các số liệu, kết quà nêu trong đồ án là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kỳ công trìĐồ án sử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì
nh nào khác.Tòi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đờ cho việc thực hiện khóa luận này đà được cám ơn và các thông tin trích dẫn trong khóa luận đà được ch*h*HUTECHtehOcCânọnpặTpMCMBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC CÔNG NGHÊ TP.HÒ CHÍ MINHDỞ ÁN TÓT NGHIẸPSỬ DỤNG VI KHUẲN LACTOBACILLUS SPP.PHÂN LẬP TỪ Đồ án sử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì n thành đến quý Thầy, Cô trường Đại học Công Nghệ TP. HCM đà nhiệt tinh dạy dỏ. truyền đạt kiến thức cùng như niềm dam mè nghiên cím khoa học chơ sinh viên trong suốt thời gian học tập.Đề hoàn thành được đồ án “Sử (lụng vi khuân Lactobacillus spp. phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống đê kẻo dà Đồ án sử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì i thời gian bão quàn bánh mì” trong suốt quá trình học tập. rèn luyện và trau dồi kiến thức em đà gặp phâi không ít lằn khó khăn nhưng nhờ có sự quanĐồ án sử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì
tâm. giúp đờ và hướng dần tận tình của ThS. Huỳnh Phương Quyên vã TS. Nguyền Hoài Hương. Giáng viên Khoa Công nghệ Sinh học - Thực phẩm - Môi trường t*h*HUTECHtehOcCânọnpặTpMCMBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC CÔNG NGHÊ TP.HÒ CHÍ MINHDỞ ÁN TÓT NGHIẸPSỬ DỤNG VI KHUẲN LACTOBACILLUS SPP.PHÂN LẬP TỪ Đồ án sử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì hành cám ơn các Cô.Em xin cam ơn các Thầy, Cô trong Hội Đồng Phàn Biện đã dành thời gian đọc và nhận xét đồ án này. Em xin gữi đến quý Thầy. Cô lời chúc sức khỏe.Cám ơn các bạn đại học khóa 2013-2017 và các em khóa 2015-2019 trường Đại học Công nghệ TP. HCM. luôn bên cạnh và giúp đờ tôi trong suốt q Đồ án sử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì uá trình làm đồ án tại truờng. Cuối cùng, từ tận đáy lòng, con xin gứi lời câm ơn sâu sắc tới gia dinh đã luôn dành tình yêu thương vô vàn cho con. đàĐồ án sử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì
luôn úng hộ, động viên và tạo niềm tin đế con luôn vững bước trên con dường mình đã chọn.TP.HCM. ngày 05 tháng OS năm 2017Sinh viên thực hiện đồ ánNg*h*HUTECHtehOcCânọnpặTpMCMBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC CÔNG NGHÊ TP.HÒ CHÍ MINHDỞ ÁN TÓT NGHIẸPSỬ DỤNG VI KHUẲN LACTOBACILLUS SPP.PHÂN LẬP TỪ Đồ án sử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì ........................................viDANH MỤC CÁC BIỂU ĐÒ, ĐÒ THỊ, sơ ĐÒ, HÌNH ÃNH.........................viiMỞ DẢU..................................................................11.Tính cấp thiết của đề tài.......................................1 Đồ án sử dụng vi khuẩn lactobacillus spp phân lập từ thực phẩm lên men truyền thống để kéo dài thời gian bảo quản bánh mì *h*HUTECHtehOcCânọnpặTpMCMBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG DẠI HỌC CÔNG NGHÊ TP.HÒ CHÍ MINHDỞ ÁN TÓT NGHIẸPSỬ DỤNG VI KHUẲN LACTOBACILLUS SPP.PHÂN LẬP TỪGọi ngay
Chat zalo
Facebook