Giáo trình Nghiệp vụ lễ tân
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Nghiệp vụ lễ tân
Giáo trình Nghiệp vụ lễ tân
LỜI GIỚI THIÊUTrong những năm gàn dây, ngành (lu lịch phát triển rất mạnh. Khách sạn -Du lịch cùng không trành khói xu thè đó. Việt Nam với kinh lê ch Giáo trình Nghiệp vụ lễ tân hính trị On định, cà nèn văn hóa giàu bản sắc, cảnh quan thiên thiên hấp dẫn. di tích thắng cảnh dược thê giới xếp hạng cao dù sức hấp dẫn những du khách khó lính nhất. Kèm theo chính sách ngoại giao cởi mờ ‘‘muôn là bạn với lài cả các quốc gia trên thế giới", và nhiều chính sách thu hít ì dầu lư và Giáo trình Nghiệp vụ lễ tân o nền kinh lè dã iạo diều kiện cho ngành kinh doanh khách sạn - du lịch phát triển vưỢl trội. Vì vậy, trong kinh doanh khách sạn. công tác đón tiếp vàGiáo trình Nghiệp vụ lễ tân
phục vụ khách là yếu lô quan trỌng tạo nên hình ảnh của khách sạn trong lâm trí khách hàng. Trong hoạt dộng kinh doanh khách sạn, không có liêu chuẩnLỜI GIỚI THIÊUTrong những năm gàn dây, ngành (lu lịch phát triển rất mạnh. Khách sạn -Du lịch cùng không trành khói xu thè đó. Việt Nam với kinh lê ch Giáo trình Nghiệp vụ lễ tân p là "nơi ban hàng” và hộ phận huòng là " nơi giao sản phẩm" trong một khách sạn. Quy trinh phục vụ trong khách sạn là một công lác phức tạp và khó khan nhưng có ý nghĩa hét sức quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm của khách sạn. Vì thế việc đón tiếp cùng dưỢc coi là một nghệ thuật: nghệ thu Giáo trình Nghiệp vụ lễ tân ật thuyết phục khách hàng. Họ chính là “cầu nối" giữa khách hàng với các bộ phận khác trong khách sạn. Do dà. việc nâng cao chài lượng phục vụ cùa bộGiáo trình Nghiệp vụ lễ tân
phận lể tân là rất cần thiết. Hơn nữa. kinh doanh khách sạn - du lịch ngày càng cạnh tranh khốc liệt hơn. Nhân viên lễ lân trong khách sạn chiếm một vLỜI GIỚI THIÊUTrong những năm gàn dây, ngành (lu lịch phát triển rất mạnh. Khách sạn -Du lịch cùng không trành khói xu thè đó. Việt Nam với kinh lê ch Giáo trình Nghiệp vụ lễ tân doanh nghiệp phải liên hành các biện pháp nâng cao chất lưỢng dịch vụ nhảm biến nó thành lọi thế cạnh tranh. Nhu càu luyến dụng vị tri lễ lân khách sạn vì thê mà “rầm rộ" hơn. Tuy nhiên dê dạt dưỢc chải lượng cao hơn nữa thì bộ phận lẻ tân nói riêng và ban quản lý khách sạn nói chung cần cố gắng hoà Giáo trình Nghiệp vụ lễ tân n thiện mình và khắc phục những thiếu sót còn lòn tại. Bời bộ phận lễ tân chính là làm gương phản chiếu toàn bộ hình ảnh khách sạn. Diều dó chứng lò vGiáo trình Nghiệp vụ lễ tân
ai trò dặc biệt quan irỌng của bộ phận lể lân đón liếp trong khách sạn. Có thê nói, đê tạo ra một nguồn nhân lực chài lưỢng cao phục vụ cho lĩnh vực dLỜI GIỚI THIÊUTrong những năm gàn dây, ngành (lu lịch phát triển rất mạnh. Khách sạn -Du lịch cùng không trành khói xu thè đó. Việt Nam với kinh lê ch Giáo trình Nghiệp vụ lễ tân Nghiệp vụ lê tân của chương trình nghè Quản trị khách sạn do Trường Cao dẳng nghè Phú Yên ban hành, tôi biên soạn giáo trình "Nghiệp vụ lễ lân " nhằm trang bị cho người học những kiên thức và kỹ năng về nghiệp vụ lễ lân trong hoạt dộng kinh doanh khách sạn nhà hàng. Dây là môn học chuyên ngành dưỢc Giáo trình Nghiệp vụ lễ tân áp dụng giảng dạy cho dôi ìưỢng người học cao dẳng nghè "Quản trị khách sạn", giúp người học luyện lập và áp dụng ngay những kiến thức, kỷ năng dã họGiáo trình Nghiệp vụ lễ tân
c vào thực lé. Ngoài ra, "Nghiệp vụ lễ lân ” còn là môn học trang bị những kiên thức bô trỢ cho nghiệp vụ quản lý khách sạn của người học.Dây là lần dLỜI GIỚI THIÊUTrong những năm gàn dây, ngành (lu lịch phát triển rất mạnh. Khách sạn -Du lịch cùng không trành khói xu thè đó. Việt Nam với kinh lê ch Giáo trình Nghiệp vụ lễ tân các em học sinh - sinh viên dê nâng cao chài lượng nội dung giáo trình.Xin irân trỌng cảm ơn!MỤC LỤCTrang2CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ NGHIỆP vụ LỄ tânMục liêu:-Mô lả dược sơ đồ tổ chức bộ phận lẻ tân.-Liệt kê dược các chức danh khác nhau tại bộ phận lễ tân.-Trình bày dược vai trò và nhiệm vụ cùa tổ đón Giáo trình Nghiệp vụ lễ tân tiếp và quầy lễ tán.-sửdụng dược các thuật ngữ chuyên ngành tại bộ phận lé tân.-Giài thích được các giai đoạn chính cùa chu trình phục vụ khách.-ThựcGiáo trình Nghiệp vụ lễ tân
hiện dược nhiệm VỊI chào đón khách trực tiếp đến khách sạn hoặc qua diện thoại và giới thiệu khái quát về khách sạn.-Thực hiện dược cách nghe và trà LỜI GIỚI THIÊUTrong những năm gàn dây, ngành (lu lịch phát triển rất mạnh. Khách sạn -Du lịch cùng không trành khói xu thè đó. Việt Nam với kinh lê ch Giáo trình Nghiệp vụ lễ tân .Bộ phận lễ lân (FO) và tô dón tiếp1.1.1.Sơ (lồ bộ phận lẻ tân3Hình I. ỉ: sơ đồ hộ phận lẻ lânDôi với khách -\ạn nhỏơ khách sạn qui có quy mô nhỏ thì bộ phận lẻ tân rất đơn giãn gồm tổ trường lễ tân và có 3 dến 4 nhân viên lẻ tân. Tô trường lễ tán chịu trách nhiệm trước ban giám dốc vé loàn bộ hoạt Giáo trình Nghiệp vụ lễ tân dộng cùa bộ phận lễ tân, dồng thời giám sát quản lí. phân công công việc cho các nhân viên lê tân. Khối lượng công việc (rong khách sạn nhỏ thường khôGiáo trình Nghiệp vụ lễ tân
ng nhiều cho nên sô lượng nhân viên trong bộ phận lê tần có hạn che.4Dôi vói khách san vừaơ khách sạn có qui mô vừa (hì bộ phận lê tân tương đói dơn gLỜI GIỚI THIÊUTrong những năm gàn dây, ngành (lu lịch phát triển rất mạnh. Khách sạn -Du lịch cùng không trành khói xu thè đó. Việt Nam với kinh lê ch Giáo trình Nghiệp vụ lễ tân nắm tình hình chung, trực liếp giải qu}ết mọi vấn dề phát sinh trong ca và báo cáo với giám dốc khách sạn hàng ngày. Công việc dược phân thành 2 nhóm chuyên trách: nhóm concierge và nhóm lé tân.Dối với khách sạn lớnKhôi lượng công việc ở khách sạn lơn râí nhiêii nên sôlƯỢng nhàn viên lê'tân kha'dông Giáo trình Nghiệp vụ lễ tân . Môĩ nhân viên lê~tân chì đảm nhiệm một màng công việc khác nhau theo hĩnh thưé chuyên môn hoa. Tuy vậy vaò thơi điềm dông khach. cac nhân viên thươnGiáo trình Nghiệp vụ lễ tân
g hôìrỢ lâh nhau dể hoan thanh lô( mọi công việc. Bộ phận lê"tân ở cac khách sụn co'cơ câú tỏ chưé không hoan toaii giông nhau nhưng nhih chung một bộLỜI GIỚI THIÊUTrong những năm gàn dây, ngành (lu lịch phát triển rất mạnh. Khách sạn -Du lịch cùng không trành khói xu thè đó. Việt Nam với kinh lê ch Giáo trình Nghiệp vụ lễ tân siness Centre)LỜI GIỚI THIÊUTrong những năm gàn dây, ngành (lu lịch phát triển rất mạnh. Khách sạn -Du lịch cùng không trành khói xu thè đó. Việt Nam với kinh lê chGọi ngay
Chat zalo
Facebook